مقدار الكافيين في الأطعمة والمشروبات الشعبية

الكافيين هو أكثر العقاقير ذات التأثير النفساني شيوعًا ، كما أنه يسبب الإدمان. ومع ذلك ، لا نفكر في كثير من الأحيان في تناوله في نظامنا الغذائي اليومي ، وحتى إعطائه لأطفالنا. تحقق من كمية الكافيين الموجودة في الأطعمة والمشروبات التي تستهلكها بانتظام.

قهوة

أكسجين / لحظة / جيتي إيماجيس

أكثر من 50٪ من الأمريكيين يشربون القهوة يوميًا. تختلف كمية الكافيين الموجودة في كوب القهوة بشكل كبير ، اعتمادًا على قوة العلامة التجارية المعينة وطريقة التخمير ، والتي تحدد مدى تركيز الكافيين. سيحدد حجم فنجان قهوتك أيضًا مقدار الكافيين الذي يحتوي عليه.

جرعة من الإسبريسو ، أقوى أنواع القهوة ، تحتوي على حوالي 50 ملجم من الكافيين لكل أونصة سائلة. نظرًا لأن اللقطة لا تزيد عن 2 أوقية ، فإن إجمالي الكافيين هو 100 ملغ. هذه هي نفس كمية فنجان 8 أونصات من القهوة المخمرة. تحتوي القهوة الفورية على حوالي 50 مجم لكل 8 أونصات.

شاي

إيكاترينا سميرنوفا / Moment / Getty Images

تختلف أنواع الشاي المختلفة من مستويات عالية من الكافيين إلى لا شيء على الإطلاق (شاي الأعشاب). يحتوي الشاي العادي ، عادةً عبارة عن Orange Pekoe أو مزيج الشاي الأسود ، على نفس كمية الكافيين الموجودة في القهوة سريعة التحضير ، 50 مجم لكل 8 أونصات. ولكن إذا نقع الشاي لفترة أطول ، ستحصل على مشروب أقوى. لذا فإن كمية الكافيين في كوب شاي سعة 8 أونصات تختلف من 20 مجم إلى 80 مجم.

لكل 8 أونصات كوب:

• شاي: 60 مجم إلى 120 مجم من الكافيين

• شاي أسام الأسود: حوالي 80 ملغ

• إيرل جراي: حوالي 50 ملغ

• شاي دارجيلنغ: حوالي 50 ملغ

• أولونج: 40 ملغ

• الشاي الأخضر: 25 ملغ

• الشاي الأبيض: 15 ملغ

يحتوي الشاي المثلج على مادة الكافيين بكميات مماثلة للشاي المخمر ، اعتمادًا على نوع الشاي. ولكن غالبًا ما يتم استهلاكه بكميات أكبر.

شوكولاتة

تختلف كمية الكافيين في الشوكولاتة حسب الماركة ونوع الشوكولاتة. في المتوسط ، تحتوي شوكولاتة الحليب على حوالي 18 ملليجرام من الكافيين لكل 100 جرام (حوالي 3.5 أوقية). هذا لا يبدو كثيرًا ، لكن يمكن أن يضيف بسهولة.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين أكثر بكثير من شوكولاتة الحليب ، ما يزيد عن 70 مجم من الكافيين لكل 100 جرام (تقريبًا مثل فنجان القهوة).

تضيف بعض الشركات المصنعة كمية إضافية من الكافيين إلى الشوكولاتة لإنتاج كافيين أقوى بمعدل 100 ملليجرام من الكافيين لكل قطعة ، تقريبًا نفس الكمية التي تحصل عليها في جرعة إسبريسو. تتوفر أنواع أخرى من الحلوى والنعناع والعلكة المحملة بالكافيين. لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء عادة على مادة الكافيين.

المشروبات الغازية

صور سورابونج تشيبانيا / إيم / جيتي إيماجيس

غالبًا ما تحتوي المشروبات الغازية على الكثير من الكافيين. تحتوي الكولا على حوالي 30 مجم إلى 60 مجم من الكافيين لكل 330 مل ، حسب العلامة التجارية. لا تفترض أن المشروبات الغازية النقية أو بنكهة الليمونادة خالية من الكافيين. يحتوي بعضها على نفس كمية الكولا ، أو حتى أكثر.

ومع ذلك ، فإن بعض أنواع المشروبات الغازية لا تحتوي على أي كافيين أو تحتوي على كميات أقل. تحقق من الملصق لرؤية.

مشروبات الطاقة

GreenPimp / E + / Getty Images

عادة ما يتم تسويق مشروبات الطاقة بطريقة تؤكد على محتواها من الكافيين ، على الرغم من أن الكمية الفعلية من الكافيين التي تحتوي عليها تختلف اختلافًا كبيرًا. يحتوي بعضها على نفس الكمية تقريبًا مثل الشاي أو القهوة ، من 50 مجم إلى 100 مجم لكل وجبة ، بينما يحتوي البعض الآخر على الكثير والكثير.

تحقق دائمًا من الملصقات

كن حذرًا عند تسويق مشروبات الطاقة لنفسها على أنها "صحية" ، حيث يمكنك تناول الكثير من الكافيين دون قصد إذا لم تتحقق من الملصق. احذر من محتوى السكر ، وحجم الحصة ، والطباعة الصغيرة ، والملصقات التي يصعب قراءتها.

كلمة من Verywell

توخى الحذر عند تناول جرعات عالية من الكافيين. من الممكن تناول جرعة زائدة من الكافيين ، لأنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لديك ، بل قد يؤدي إلى حدوث مشاكل نفسية نتيجة تسمم الكافيين.