Es gibt gute Nachrichten, wenn es um Marshmallows auf der glutenfreien Diät geht: Selbst wenn Sie zufällig im Supermarkt eine Tüte Marshmallows aufheben, ist es sehr wahrscheinlich, dass sie sicher ist. Das liegt daran, dass die überwiegende Mehrheit der Marshmallows in den Regalen der Geschäfte glutenfrei ist.
In den USA wird die Marshmallow-Industrie von zwei Hauptunternehmen dominiert: Kraft Foods Inc. und Doumak Inc. Beide stellen nur glutenfreie Marshmallows her.
Glutenfreie Marshmallows
Ihre Optionen für glutenfreie Marshmallows umfassen die folgenden Produkte:
Kraft
Kraft stellt Jet Puffed Marshmallows in Größen von Mini (perfekt zum Hinzufügen zu Ihrer glutenfreien heißen Schokolade) bis Jumbo (ideal zum Braten über einem Lagerfeuer) her. Kraft-Marshmallows sind in Geschäften weit verbreitet, wir verwenden sie bei mir zu Hause und greifen in den Geschäften nach ihnen, wenn Freunde spontan ein Grillessen veranstalten.
Kraft wird alle glutenhaltigen Zutaten auf seinen Etiketten offenlegen, und obwohl es seine Marshmallows nicht ausdrücklich als "glutenfrei" kennzeichnet oder auf Glutenspuren testet, berichtet ein Unternehmensvertreter, dass sie keiner Kreuzkontamination mit Gluten unterliegen Produktion.
Doumak
Doumak stellt mittlerweile nur Marshmallows her und alle seine Produkte sind glutenfrei. Das Unternehmen bezeichnet sich selbst als "The American Marshmallow Company", und an dieser Behauptung ist viel Wahres. Marshmallows der Lagerfeuermarke werden von Doumak hergestellt, und das Unternehmen stellt laut einem Kundendienstmitarbeiter auch Marshmallows für private Handelsmarken her, darunter die Handelsmarke von Walmart und die Marke CVS.
Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft nach Marshmallows suchen (leider finden Sie sie normalerweise in der Backabteilung, gelegentlich direkt neben dem Mehl), sehen Sie möglicherweise mehrere verschiedene Marshmallow-Marken, darunter Kraft, Campfire, Jet und Handelsmarken . Aber die Chancen stehen gut, dass alles dort entweder von Kraft oder Doumak hergestellt wird ... und sicher glutenfrei ist.
Marshmallow Peeps
Wenn es um Marshmallows geht, denken viele Leute auch an Marshmallow Peeps, die einst nur zu Ostern verkauft wurden, aber jetzt in verschiedenen Formen, Farben und Themen für viele verschiedene Feiertage hergestellt werden.
Peeps werden von Just Born hergestellt, die sie als "glutenfrei" kennzeichnen, es sei denn, sie werden in einer Fabrik hergestellt, die auch glutenhaltige Lebensmittel verarbeitet (siehe die Glutenerklärung von Just Born). Daher sollten Sie sich auf die Verpackung von Peeps verlassen, wenn es "glutenfrei" heißt, es ist sicher zu essen. Beachten Sie, dass die in Peeps verwendete Speisestärke aus Mais gewonnen wird.
In den letzten Jahren hat Just Born eine Vielzahl neuer Peeps-Aromen und -Formen eingeführt, darunter auch Peeps on a Stick. Einige davon sind leider nicht glutenfrei.
Fazit: Achten Sie auf den Peeps-Boxen immer auf eine auffällige Kennzeichnung „glutenfrei“, die Sie fett gedruckt neben den Zutatenlisten der Produkte finden.
Möglichkeiten, sie zu essen
Marshmallows sind ein sehr vielseitiger Leckerbissen, und es ist noch süßer, dass sie fast alle glutenfrei sind. Im Folgenden finden Sie einige großartige Möglichkeiten, sie zu genießen.
Knusprige Reis-Leckereien
Glutenfreie Knusperreis-Leckereien sind einfach zuzubereiten und ein Dauerbrenner für Kinder. Starbucks bietet sogar einen glutenfreien Reisgenuss als eine der wenigen Anspielungen des Unternehmens auf die glutenfreie Community.
S'mores
Wenn Sie ein klassisches Lagerfeuer mit S'mores planen, suchen Sie nach glutenfreien Graham Crackern und sicheren Schokoriegeln.
Getoastet
Schließlich, egal wie sehr Sie Schokolade mögen, es ist schwer, einfach geröstete Marshmallows am Stiel über einem Lagerfeuer zu schlagen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Regeln für ein sicheres glutenfreies Grillen befolgen, einschließlich der Verwendung von sicherer Holzkohle.
Kreuzkontamination
Wenn es um verarbeitete Lebensmittel geht, müssen Personen mit Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit immer auf eine Kreuzkontamination mit Gluten achten. Lebensmittel, die nach den gleichen Richtlinien wie glutenhaltige Lebensmittel oder in den gleichen Einrichtungen wie diese Lebensmittel hergestellt werden (je nachdem, welche Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden), können bei Menschen, insbesondere bei besonders empfindlichen, Reaktionen hervorrufen.
Aber wenn es um Marshmallows geht, hat die glutenfreie Community ziemliches Glück: Die meisten Marshmallow-Marken sind bei der glutenfreien Ernährung sicher, selbst für diejenigen, die dazu neigen, auf niedrigere Glutenwerte zu reagieren.
Ein Wort von Verywell
Wenn Sie geröstete Marshmallows oder S'mores für Ihr Sommergrillen oder Lagerfeuer oder mit Miniatur-Marshmallows bestreute Süßkartoffeln für Ihr Thanksgiving-Dinner sehnen, können Sie im Allgemeinen sicher sein, dass die Marshmallows, die Sie aus Kraft oder Doumak wählen, sicher glutenfrei sind. Und wenn Sie Peeps wollen, müssen Sie sich nur an die Peeps-Aromen halten, die auf ihrer Verpackung deutlich als "glutenfrei" gekennzeichnet sind.