Tortilla-Chips können aus Weizen oder Mais hergestellt werden. Nur die Tortillachips aus reinem Mais sind glutenfrei. Die meisten Mais-Tortilla-Chips enthalten keine Gluten-Zutaten, aber Sie sollten nicht davon ausgehen, dass sie immer glutenfrei sind. Viele unterliegen einer Kreuzkontamination mit Gluten durch gemeinsame Einrichtungen und durch die Rohstoffe, die zu ihrer Herstellung verwendet werden.
Glücklicherweise gibt es zahlreiche Hersteller, die Tortilla-Chips herstellen, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind. Diese sind für Menschen mit Zöliakie und Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit sicher.
Um sicherzustellen, dass Sie glutenfreie Tortilla-Chips kaufen, halten Sie sich am besten immer an glutenfrei gekennzeichnete Verpackungen.
Der bessere Chip
The Better Chip stellt drei Geschmacksrichtungen klassischer Tortilla-Chips Spinat and Grünkohl, Jalapeo und Beetas her sowie fünf Geschmacksrichtungen quadratischer Tortilla-Chips: Süßkartoffel-Wegerich, Grünkohl and Chia, Chipotle and Poblano, Beet and Flachs und Jalapeo and Koriander.
Alle Chips werden in Einrichtungen hergestellt, die von der Gluten-Free-Zertifizierungsorganisation (GFCO) als glutenfrei zertifiziert wurden, sind als GVO-frei verifiziert und werden aus hoffrischem Gemüse hergestellt. Suchen Sie bei Amazon und in ausgewählten Supermärkten danach.
Cabo-Chips
Dieses in Kalifornien ansässige Unternehmen stellt handgemachte Tortilla-Chips her, die von Baja, Mexiko, inspiriert sind und ebenfalls gentechnikfrei sind und mit rein natürlichen Zutaten hergestellt werden. Alle vier Geschmacksrichtungen von Cabo ChipsOriginal, Blue Corn, Elote und Thin and Crispy sind als glutenfrei gekennzeichnet.
Essen sollte gut schmecken Tortilla-Chips
Food Should Taste Good stellt eine Vielzahl wirklich interessanter Tortilla-Chips her, darunter Guacamole, Cheddar und Kimchi. Die Anlagen des Unternehmens (die auch glutenfreie Kartoffelchips und glutenfreie Mehrkornchips herstellen) sind von der GFCO als glutenfreies Gluten zertifiziert.
Frito-Lay-Tortilla-Chips
Frito-Lay veröffentlicht jetzt eine Liste von Produkten, die weniger als 20 ppm Gluten enthalten. Die Liste enthält viele glutenfreie Tortilla-Chips und Maischips.
Viele Tostitos-Produkte, darunter Simply Organic Yellow Corn Chips und Simply Organic Blue Corn Chips, gelten als glutenfrei. Genauso wie Fritos Original Corn Chips und Fritos Scoops! Maischips und ein paar Santitas-Produkte.
Seien Sie beim Kauf von Frito-Lay-Produkten vorsichtig, wenn Sie empfindlich auf Kreuzkontaminationen reagieren. Laut der Website des Unternehmens werden einige Produkte "auf der gleichen Linie wie unsere glutenhaltigen Produkte hergestellt. Obwohl die Linien zwischen den Chargen gewaschen werden, können leichte Rückstände auf den Linien verbleiben. Personen, die extrem empfindlich sind, können betroffen sein."
Garden of Eatin' Tortilla Chips
Garden of Eatin', eine Marke der Hain Celestial Group, stellt verschiedene Sorten von Maischips sowie getreidefreie Tortillachips aus Bio-Maniok her. Die meisten sind jetzt als glutenfrei gekennzeichnet, was bedeutet, dass sie den Standard der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) von weniger als 20 Teilen pro Million Gluten erfüllen.
Die meisten oder alle werden in einer Anlage hergestellt, die auch glutenhaltige Produkte verarbeitet, darunter die gersten- und weizenhaltigen Mehrkornchips von Garden of Eatin. Laut der Website von Garden of Eatin werden die Produkte nicht auf Gluten getestet, einschließlich derjenigen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Das Unternehmen empfiehlt eine gründliche Überprüfung der Zutatenliste des Produkts vor dem Kauf, um sicherzustellen, dass es die richtige Wahl für Sie ist. Am sichersten ist es, immer ein Produkt zu wählen, das ein "glutenfreies" Logo trägt.
Wasserkocher Marke Tortilla Chips
Wasserkocher ist von der GFCO als glutenfrei zertifiziert, was bedeutet, dass seine Einrichtungen auf die Einhaltung der glutenfreien Standards überprüft werden. Einige Produkte von Kettle Brand enthalten jedoch Spuren von Milchprodukten. Das Unternehmen gibt an, dass es seine Leitungen nach jedem Geschmackslauf gründlich reinigt, aber es besteht immer noch die Möglichkeit einer Kreuzkontamination.
Tortilla-Chips Ende Juli
Dieses Unternehmen ist auch von der GFCO glutenfrei zertifiziert und kennzeichnet alle seine Tortilla-Chips, einschließlich der Mehrkornsorten, als glutenfrei zertifiziert. Die Tortilla-Chips von Ende Juli sind ebenfalls biologisch und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Meersalz, Chia and Quinoa, Jalapeo-Limette und Speck Habanero.
Mission Foods Tortilla-Chips
Mission Foods Mais-Tortilla-Chips werden aus 100 % Mais-Masa-Mehl hergestellt und sind von der GFCO als glutenfrei zertifiziert. Sie werden jedoch in einer Anlage hergestellt, die auch Weizentortilla-Produkte verarbeitet, heißt es auf der Website von Mission.
Viel bessere Tortilla-Chips
Way Better Snacks lässt seine Getreidezutaten sprießen, bevor er sie zur Herstellung von Tortilla-Chips verwendet.
Alle Produkte des Unternehmens (mit Ausnahme der Sprouted Barley Cracker) sind von der GFCO als glutenfrei zertifiziert, dh sie enthalten weniger als 10 ppm Gluten. Sie werden auch auf speziellen glutenfreien Linien hergestellt.
Zu den Geschmacksrichtungen von Maistortilla-Chips gehören Heirloom Blue Corn, Unatable Blues, Roasted Poblano and Lime und Black Bean and Roasted Garlic. Way Better-Tortilla-Chips sind bei Amazon oder in ausgewählten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Utzs Tortiyahs! Tortilla-Chips
Utz, das verschiedene Arten von Mais-Tortilla-Chips herstellt, führt eine glutenfreie Snackliste. Alle vier Sorten von Utz Tortilla-Chips „Tortiyahs!“ sind als glutenfrei gekennzeichnet.
Obwohl sie nicht als glutenfrei zertifiziert sind, weist die Kennzeichnung darauf hin, dass sie den FDA-Standard von unter 20 ppm Gluten erfüllen. Utz behauptet auch, die Inhaltsstoffe auf den Etiketten aller seiner Produkte transparent zu machen.
Die Chips von Utz werden in einem Betrieb hergestellt, in dem auch Produkte hergestellt werden, die Erdnüsse und Baumnüsse enthalten. Darauf sollten Sie achten, wenn Sie eine Nussallergie oder -empfindlichkeit haben.
Ein Wort von Verywell
Kreuzkontaminationen durch Glutenbestandteile, die in anderen Produkten vorkommen, können ein häufiger Fall sein, in dem reine Mais-Tortilla-Chips nicht als völlig glutenfrei gelten würden, selbst wenn die glutenfreie Kennzeichnung den FDA-Standard von weniger als 20 ppm erfüllt.
Es ist am besten, diese Marken zu vermeiden, wenn Sie besonders empfindlich auf Glutenspuren und Kreuzkontaminationen reagieren. Entscheiden Sie sich im Zweifelsfall immer für eine Marke, die das offizielle Label "Certified Gluten-Free" der GFCO trägt, um sicherzustellen, dass Sie ein Produkt konsumieren, das weniger als 10 ppm enthält.
Darüber hinaus möchten Sie vielleicht Maistortilla-Chips vermeiden, die in Restaurants serviert werden. Diese werden oft in einer Fritteuse gebraten, die mit anderen Gegenständen geteilt wird, die mit Weizenmehl beschichtet sind. Wenn Ihnen ein Restaurant versichert, dass es eine spezielle glutenfreie Fritteuse verwendet (einige tun dies), dann können Sie die Chips sicher genießen.