Barbecue-Sauce mag nicht wie ein Lebensmittel erscheinen, das von Natur aus Gluten enthält, und es stimmt, dass viele der Saucen auf dem Markt tatsächlich als glutenfrei gelten. Allerdings sind nicht alle im Laden gekauften Barbecue-Saucen sicher, wenn Sie an Zöliakie oder Glutensensitivität ohne Zöliakie leiden.
Schnelle glutenfreie Auswahl
Es hilft, eine handliche Liste von Barbecue-Saucen zu haben, die sicher glutenfrei sein sollten. Beachten Sie diese beim Einkaufen oder Essen.
Die 5 glutenfreien Barbecue-Saucen:
- Knochensaugende Soße
- Jack Daniels BBQ Saucen (einige Geschmacksrichtungen)
- Organicville
- Stubbs Legendary Bar-B-Q
- Sweet Baby Ray's Gourmet Saucen
Zutaten, die Gluten enthalten
In vielen Marken finden Sie möglicherweise glutenhaltige Zutaten wie Bier auf Gerstenbasis, Sojasauce oder sogar Bourbon, auf die einige von uns eine Reaktion erleben werden. Tatsächlich sind diese bei mehr Marken von im Laden gekaufter Barbecue-Sauce üblicher, als Sie vielleicht denken.
Viele Barbecue-Saucen enthalten natürliches Raucharoma, und Gerstenmalzmehl kann zur Herstellung dieser Zutat verwendet werden. Um potenzielle Probleme mit dem natürlichen Raucharoma zu vermeiden, bleiben Sie bei rauchigen Barbecue-Saucen, die vom Hersteller ausdrücklich als glutenfrei verifiziert wurden.
Darüber hinaus enthalten viele Saucen Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen wird. Dies ist nicht immer ein Problem für diejenigen von uns, die entweder an Zöliakie leiden oder eine Glutensensitivität ohne Zöliakie haben, da destillierter Essig für die glutenfreie Ernährung als sicher gilt. Es gibt jedoch einige von uns in der glutenfreien Gemeinschaft, die möglicherweise eine Reaktion auf einen glutenhaltigen Essig auf Getreidebasis erfahren.
Gluten-Informationen nach Marke
Egal, ob Sie tolle Rippchen zubereiten oder Hühnchen auf dem Grill grillen möchten, es gibt viele gute Möglichkeiten. Hier ist die Liste der beliebten Barbecue-Saucen und was ihre Hersteller zu ihren Zutaten und ihrem glutenfreien Status sagen.
Bone Suckin' Sauce (glutenfrei)
Dieses Produkt wird als "eine Sauce auf Tomatenbasis aus Western North Carolina" beworben. Sie können es in seiner ursprünglichen Mischung, einer heißen Version, einer dicken Version und einer heißen / dicken Version kaufen. Alle wurden auf weniger als 5 Teile pro Million (ppm) Gluten getestet, so die Website des Unternehmens.
Beachten Sie, dass das Unternehmen auch Bone Suckin' Yaki herstellt, eine Sauce im Teriyaki-Stil, die Weizen in Form von Sojasauce enthält, aber (verwirrenderweise) auch auf Gluten unter 5 ppm testet. Wie auf der Website angegeben, sind alle Produkte von Bone Suckin' ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe und ohne GVO ohne Maissirup mit hohem Fructosegehalt, ohne Rapsöl und ohne MSG-Zusatz.
Budweiser Barbecue-Sauce (enthält Gluten)
Budweiser-Saucen werden in Behältern geliefert, die wie Bierflaschen aussehen, was allein ausreichen kann, um Sie abzuwehren. Doch damit nicht genug, werfen Sie einen Blick auf die Zutaten: Diese Saucen enthalten Budweiser-Bier auf Gerstenbasis. Achten Sie darauf, klar zu bleiben.
Bull's-Eye BBQ Sauce (ohne Glutenzutaten)
Bull's-Eye, das acht verschiedene Barbecue-Saucen herstellt, ist eine Marke von Kraft Heinz. Kraft Heinz wird alle glutenhaltigen Zutaten auf seinen Lebensmitteletiketten angeben, aber Produkte, die nicht ausdrücklich als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, können bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen und sind daher für diejenigen unter uns, die es sind, möglicherweise nicht sicher empfindlich auf Spuren von Gluten.
Hunt's BBQ Sauce (ohne Glutenzutaten)
Hunt's, ein Unternehmen von ConAgra Foods, stellt Barbecue-Soßenaromen in Hickory Cracked Black Pepper, Mesquite Melasse und Cherrywood Chipotle her, von denen keines Glutenbestandteile zu enthalten scheint.
Auf der Website von ConAgra heißt es jedoch: "Lebensmittel, die als glutenfrei validiert wurden, enthalten eine glutenfreie Angabe auf dem Etikett. Andere Produkte enthalten möglicherweise kein Gluten, wurden jedoch noch nicht als glutenfrei verifiziert; diese Produkte enthalten kein Gluten eine glutenfreie Aussage."
Da die BBQ-Sauce von Hunt von ConAgra nicht als "glutenfrei" gekennzeichnet ist, ist es wahrscheinlich sicherer, dieses Produkt zu vermeiden, wenn Sie besonders empfindlich sind, da Sie einer Kreuzkontamination mit Gluten ausgesetzt sein könnten.
Jack Daniels BBQ Saucen (einige glutenfreie Geschmacksrichtungen)
Wie der Name schon sagt, erhalten diese Barbecue-Saucen ihren unverwechselbaren Geschmack durch eine kleine Menge (1% des Rezepts) Jack Daniels Whisky.
Kraft Heinz stellt tatsächlich Jack Daniels Barbecue-Sauce her, und obwohl es zahlreiche Geschmacksrichtungen gibt, gelten laut nur vier davon: Full Flavour Smokey, Smooth Original, Extra Hot Habanero und Hot Pepper Steak Sauce die Website des Unternehmens.
KC Masterpiece (keine Glutenzutaten in den meisten Geschmacksrichtungen)
KC Masterpiece, das Barbecue-Saucen, Marinaden und Gewürze herstellt, gibt auf seiner Website an, dass viele ihrer Barbecue-Saucen keine Allergene wie Weizen, Gerste oder Roggen in den Zutaten enthalten und dass alle Glutenzutaten auf der Verpackung deutlich angegeben werden Etikett.
KC Masterpiece wird Produkte als "glutenfrei" kennzeichnen, wenn sie die geplanten Tests bestehen, sobald das Unternehmen zusätzliche Allergieprotokolle durchführt. Das Unternehmen weist auch darauf hin, dass Sie immer das Etikett des Produkts überprüfen sollten, das Sie kaufen möchten, um sicherzustellen, dass es sicher ist, insbesondere da sich die Produktformulierungen ändern können.
Kraft-Barbecue-Sauce (ohne Gluten-Zutaten)
Dies ist wahrscheinlich die am weitesten verbreitete Marke für Barbecue-Sauce in den Regalen von Lebensmittelgeschäften. Kraft stellt seine Sauce in 10 Geschmacksrichtungen her, die von Original bis Sweet Honey und Slow Simmered Thick and Spicy reichen.
Kraft bezeichnet viele Produkte nicht als "glutenfrei", nennt jedoch ausdrücklich alle Weizen-, Gerste- oder Roggenbestandteile auf seinen Etiketten. Ein Produkt, das keine Gluten-Zutaten enthält, ist jedoch nicht unbedingt glutenfrei, da sich Gluten durch Kreuzkontamination bei der Verarbeitung einschleichen kann.
Lip Lickin' BBQ Sauce (glutenfrei)
Die von Thomas Gourmet Foods vertriebene Lip Lickin' BBQ Sauce ist in zwei Saucen auf Tomaten- und Essigbasis erhältlich: Bold and Spicy und Sweet and Smoky. Diese rein natürlichen Barbecue-Saucen enthalten kein Fett oder Cholesterin und sind vom Unternehmen als "glutenfrei" gekennzeichnet, was bedeutet, dass sie weniger als 20 ppm enthalten.
Organicville (zertifiziert glutenfrei)
Organicville-Produkte sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert, die Tests erfordert, um sicherzustellen, dass die Produkte unter 10 ppm Gluten fallen (niedriger ist natürlich besser).
Sie sind auch biologisch zertifiziert (wie Sie vielleicht aus dem Namen erraten haben). Organicville stellt zwei verschiedene Barbecue-Saucen her: Original BBQ und Tangy BBQ. Das Unternehmen verwendet einen glutenfreien Essig aus Zuckerrohr.
Sweet Baby Ray's Gourmet Saucen (glutenfrei)
Die Barbecue-Saucen von Sweet Baby Ray sind unter 20 ppm als glutenfrei gekennzeichnet. Laut Website des Unternehmens:
"Nur Produkte, die den FDA-Standard für glutenfrei erfüllen, werden als solche gekennzeichnet. Zurzeit sind wir dabei, unsere Etiketten zu aktualisieren, um diesen Standard widerzuspiegeln. Bitte beachten Sie die Inhaltsstofferklärung auf den Verpackungsetiketten oder kontaktieren Sie uns zur Klärung. . Wir haben ein Programm eingerichtet, um die Verwendung der Glutenfrei-Erklärung zu unterstützen. Unsere Produkte werden in Einrichtungen mit strengen Programmen hergestellt, um die Einhaltung der Etiketten zu gewährleisten."
Sweet Baby Ray's stellt neun verschiedene Geschmacksrichtungen her, die alle als "glutenfrei" gekennzeichnet sind: Original, Honey, Hickory and Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia Onion, Hawaiian, Raspberry Chipotle und Sweet Golden Mustard.
Stubbs Legendary Bar-B-Q Saucen (zertifiziert glutenfrei)
Stubbs bietet Barbecue-Sauce in 10 Geschmacksrichtungen an: Original, Simply Sweet Reduzierter Zucker, Sticky Sweet, Spicy, Sweet Heat, Smokey Mesquite, Smokey Brown Sugar, Sweet Honey and Spice, Hickory Bourbon und Dr. Pepper.
Das Unternehmen, das neben seinen Barbecue-Saucen auch eine Vielzahl von Marinaden und Rubs herstellt, wird seine glutenfreien Produkte mit einem zertifizierten glutenfreien Label der GFCO kennzeichnen (Test auf unter 10 ppm).
Ein Unternehmenssprecher berichtet, dass der verwendete Essig aus Mais gewonnen wird. Wenn Sie eine Glutenreaktion auf Bourbon und andere destillierte Glutenalkohole auf Getreidebasis feststellen, sollten Sie den Hickory-Bourbon-Geschmack vermeiden, da er eine kleine Menge echten Bourbons in den Zutaten enthält.
Stone Brewing Co. BBQ-Sauce (enthält Gluten)
Käufer aufgepasst: Diese Barbecuesauce enthält Bier auf Gerstenbasis und ist daher definitiv nicht glutenfrei und sollte vermieden werden.
Trader Joe's Bio-BBQ-Sauce nach Kansas City-Art (ohne Glutenzutaten)
Leider führt Trader Joe's seine BBQ-Sauce nach Kansas City Style nicht auf seiner aktuellen glutenfreien Liste auf, daher möchten Sie diese wahrscheinlich vermeiden, obwohl sie anscheinend keine glutenhaltigen Zutaten enthält.
Ein Wort von Verywell
Wie Sie der obigen Liste entnehmen können, können Sie nicht einfach eine Flasche Barbecue-Sauce nehmen und davon ausgehen, dass sie glutenfrei ist. Marken wie Sweet Baby Ray's und Bone Suckin' Sauce sind jedoch glücklicherweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, Ihre Rippchen und Ihr Hühnchen ohne sie zu essen.
Natürlich haben Sie immer die Möglichkeit, Ihre eigene glutenfreie Barbecue-Sauce zu mischen (damit Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben). Aber wenn Sie die Leichtigkeit einer im Laden gekauften Sauce wünschen, sollten Sie in der Lage sein, eine ziemlich leicht zu finden.