Viele Marken und Geschmacksrichtungen von Eiscreme sind glutenfrei und daher sicher, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Sie müssen sich jedoch vor bestimmten Marken und Geschmacksrichtungen in Acht nehmen. Die folgenden Eismarken haben viele Geschmacksrichtungen, die glutenfrei sind:
- Ben und Jerrys
- Breyers
- Häagen Dazs
- So lecker
- Talenti
Einige Vorsichtsmaßnahmen und Vorbehalte sind jedoch angebracht: Viele Eissorten enthalten Gluten, darunter auch einige, die Sie überraschen könnten. Hier ist, was Sie wissen müssen, um im Laden gekauftes Eis zu genießen, wenn Sie an Zöliakie oder einer Glutensensitivität ohne Zöliakie leiden.
Glutenfreie Eiscreme-Marken
Hier ist eine Liste der wichtigsten Eiscremehersteller, ihre Richtlinien zur Offenlegung von Gluten und eine Auswahl ihrer glutenfreien Aromen:
Ben and Jerrys
Diese ikonische Kette aus Vermont bietet keine glutenfreie Geschmacksliste. Stattdessen nennt Ben and Jerry's alle Zutaten, die Weizen, Mehl, Gerste, Hafer, Roggen oder Malz enthalten, auf dem Produktetikett. Das Unternehmen arbeitet auch mit seinen Lieferanten zusammen, einschließlich seiner Verpackungslieferanten, um alle Inhaltsstoffe zu überprüfen.
„Wir verstehen, dass Gluten auf knifflige Weise übersehen werden kann. Wir versichern Ihnen, dass wir unsere Zutaten sorgfältig recherchiert haben und genau wissen, was in unserem Eis steckt“, heißt es in der Erklärung des Unternehmens.
Da sich Inhaltsstoffe und Formulierungen jederzeit ändern können, sollten Sie jedes Mal, wenn Sie Ben and Jerry's kaufen, das Etikett überprüfen, fügt das Unternehmen hinzu.
Blaue Glocke
Blue Bell hat einige Geschmacksrichtungen, die als "glutenfrei" gelten (bis zu weniger als 20 Teile pro Million Gluten), darunter: Bananensplit-Eisbecher, Moo-llennium Crunch, Erdbeeren and hausgemachte Vanille, Butterpekannuss, natürliche Vanilleschote, Erdbeere, Holländisch Schokolade, Pekannuss-Pralinen und Sahne, The Great Divide, hausgemachte Vanille, Rocky Road, Ultimate Neapolitan, Country Vanilla ohne Zuckerzusatz und Mint Chocolate Chip. Vier seiner Sorbet-Aromen sind auch als "glutenfrei" aufgeführt: Limette, Orange, Ananas und Regenbogen.
Breyers Eiscreme
Breyer's kennzeichnet 37 seiner Geschmacksrichtungen als "glutenfrei". Dazu gehören viele beliebte Breyers-Aromen, darunter natürliche Vanille, Schokolade, Kirsch-Vanille und Butter-Pekannuss und Schokoladen-Erdnussbutter sowie zwei Eissorten (Salted Caramel Trüffel und Chocolate Fudge Trüffel).
Breyers testet seine glutenfrei gekennzeichneten Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 20 Teile pro Million Gluten enthalten, dem von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegten glutenfreien Standard.
Taubeneis
Fast alle Dove-Eissorten gelten als glutenfrei. Vanille mit Fudge Brownies ist die einzige Ausnahme. Dove ist eine Tochtergesellschaft von Mars Chocolate, die alle Glutenbestandteile oder das Risiko einer Kreuzkontamination offenlegt. Außerdem stellen sie glutenfreie Süßigkeiten her.
Dreyer's/Edy's Ice Cream
Die beiden Marken, die die gleichen Produkte verkaufen, kennzeichnen keine Geschmacksrichtungen als "glutenfrei", geben jedoch an, alle glutenhaltigen Zutaten auf dem Etikett anzugeben. Laut dem Unternehmen: "Normalerweise stammt das Gluten in unseren gefrorenen Dessertprodukten aus den zugesetzten Backwaren wie Keksen, Kuchen oder Brownies. Aber einige Edy's-Aromen enthalten Gluten aus Nicht-Backwaren."
Häagen Dazs
Viele Eisprodukte von Hagen-Dazs sind als "glutenfrei" gekennzeichnet. Laut dem Unternehmen: „Das Gluten in unseren Tiefkühldessertprodukten ist grundsätzlich nur in zugesetzten Backwaren wie Keksen, Kuchen oder Brownies enthalten.“
Daher sollten Sie diese natürlich meiden. Zu den vom Unternehmen als sicher eingestuften Aromen (bis 20 Teile pro Million) gehören Crme Brule, Ananas-Kokos, Pistazie und weiße Schokoladen-Himbeertrüffel, neben konventionelleren Möglichkeiten wie Schokolade und Vanille.
Hagen-Dazs listet auch seine glutenfreien Aromen auf seiner Website auf.
So lecker
Die Marke So Delicious von Turtle Mountain stellt Eiscremes auf Kokos-, Cashew- und Sojabasis her. Da sie milchfrei sind, könnten sie eine gute Option für dich sein, wenn du auch Milchprodukte meidest.
Viele (aber nicht alle) Eiscremeprodukte der Marke So Delicious sind glutenfrei, und diejenigen, die als sicher gelten, sind von der Gluten-Free-Zertifizierungsorganisation als glutenfrei zertifiziert, was bedeutet, dass sie weniger als 10 Teile pro Million Gluten enthalten ( wieder weniger ist besser).
Die Kokosmilch-"Eiscreme" von So Delicious umfasst glutenfreien Cookie Dough und glutenfreie Cookies and Cream.
Talenti
Diese Gourmet-Eis- und Sorbet-Marke, die Geschmacksrichtungen wie mediterrane Minze, Alphonso Mango und Blutorange enthält, betrachtet viele ihrer Geschmacksrichtungen als glutenfrei (bis zu weniger als 20 Teile pro Million). Talenti listet alle glutenfreien Zutaten auf seinem Nährwertetikett auf, und Sie können auf der Website auch nach glutenfreien Aromen suchen.
Beachten Sie, dass nicht alle Geschmacksrichtungen glutenfrei sind; Überprüfen Sie immer das Etikett und die Zutaten. Einige Geschmacksrichtungen, von denen Sie erwarten würden, dass sie Gluten enthalten, tun dies nicht, also könnten Sie Glück haben.
Laut dem Hersteller: „Alle unsere Produkte werden auf den gleichen Geräten hergestellt, wir durchlaufen jedoch einen umfangreichen Reinigungsprozess zwischen den Geschmacksrichtungen und planen die Produktion in einer bestimmten Reihenfolge, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wir erfüllen alle gesundheitlichen Sicherheitsvorschriften. und unsere Geräte und Muster werden regelmäßig getestet."
Türkei Hill Molkerei
Turkey Hill versieht Aromen, die weniger als 20 ppm Gluten enthalten, mit dem Etikett „glutenfrei“. Zu den Möglichkeiten gehören Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Peaches 'N Cream und Rum Raisin, zusammen mit Dutch Chocolate und French Vanilla.
Auswahl eines glutenfreien Eises
Sie haben vielleicht gelesen, dass viele Eissorten Weizen als Füllstoff oder Verdickungsmittel enthalten, sogar in "hausgemachtem" Eis, das in Eisdielen verkauft wird. Wie sich herausstellt, passiert dies nicht allzu oft.
Es gibt jedoch eine gängige Handelsmarke (Blue Bell), die Weizen als Zutat in Aromen wie Schokolade verwendet, von denen Sie denken, dass sie von Natur aus glutenfrei sind. Darüber hinaus verwenden einige Eisdielen Anbieter mit Eis, das Weizen als Verdickungsmittel enthält. Deshalb musst du immer auf die Zutaten schauen und andere Schritte unternehmen, um in einer Eisdiele glutenfrei zu essen.
Davon abgesehen gibt es viele Eiscrememarken, die für einige ihrer Geschmacksrichtungen offensichtliche Glutenzutaten auf ihren Etiketten auflisten. Sie finden alles von Cookies and Cream bis hin zu Brownie Sundae und Chocolate Chip Cookie Dough in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäfts, und in den meisten Fällen (aber nicht in allen) sind sie tabu.
In vielen Fällen sind glutenhaltige Zutaten in Eiscreme offensichtlich, wie oben beschrieben, Sie müssen bei Geschmacksrichtungen wie "Brownie Sundae" und "Cookie Dough" vorsichtig sein, auch wenn nicht alles mit einem Namen, der nach Gluten klingt, diese enthält Zutaten.
Es gibt jedoch auch viele cool klingende Geschmacksrichtungen, die kein Gluten enthalten, zumindest bis zum gesetzlich vorgeschriebenen Niveau von 20 Teilen pro Million Gluten. Denken Sie daran, dass einige davon in Produktionslinien hergestellt werden können, die mit glutenhaltigen Lebensmitteln geteilt werden, und daher einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen.
Beliebtere Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade werden in größeren Mengen hergestellt und unterliegen möglicherweise einem geringeren potenziellen Kreuzkontaminationsrisiko.
Ein Wort von Verywell
Viele Eiscrememarken (wenn auch nicht alle) bieten sichere Optionen für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren. Wenn Sie vorsichtig sind, sollten Sie in jedem Lebensmittelgeschäft sowohl grundlegende als auch exotischere glutenfreie Geschmacksrichtungen finden, einschließlich glutenartig klingender Leckereien wie Cookie Dough.
Holen Sie sich eine große Schüssel mit Ihrer Lieblingssorte glutenfreier Eiscreme oder kaufen Sie sogar einige glutenfreie Eistüten (Let's Do Gluten-Free und Goldbaum's bieten beide glutenfreie Eistüten an, obwohl Sie möglicherweise online danach suchen müssen) und Genießen Sie diesen perfekten glutenfreien Genuss.