Wenn Sie Lust auf ein Glas Milch haben, habe ich eine gute Nachricht für Sie: Die meisten Milchprodukte auf dem Markt sind glutenfrei und daher für Personen mit Zöliakie oder nicht zöliakiebedingter Glutensensitivität sicher. Dazu gehört auch aromatisierte Milch (yay Schokoladenmilch!).
In der Tat müssen Sie sich um reine Milch wirklich keine Sorgen machen, vorausgesetzt, Sie sind nicht laktoseintolerant oder empfindlich gegenüber dem Milchprotein Casein (wie einige von uns), Sie sollten kein Problem mit guter alter Milch haben (es gibt eine kleine Ausnahme, die am Ende dieses Artikels beschrieben wird). Daher habe ich die verschiedenen Marken von reiner Milch nicht in diese Auflistung aufgenommen, da sie alle in Ordnung sein sollten.
Bei aromatisierter Milch ist jedoch Vorsicht geboten. Die meisten gelten in den USA als glutenfrei bis zur gesetzlichen Grenze von weniger als 20 Teilen pro Million Gluten, andere jedoch nicht und wären daher für Ihre glutenfreie Ernährung nicht sicher.
Glutenfreie aromatisierte Milchmarken
Hier ist eine Liste der verschiedenen national vertriebenen aromatisierten Milchmarken, die Sie kaufen können, sowie was jedes Unternehmen zum glutenfreien Status der Marke zu sagen hat:
Hershey's Shelf-Stable Milk: Sie finden verschiedene Größen und Geschmacksrichtungen von Hershey's Boxed Milk in den Regalen der Geschäfte. Diese lagerstabilen Produkte erscheinen nicht auf der glutenfreien Liste von Hershey, weil Metairie, Diversified Foods, Inc. mit Sitz in La., sie tatsächlich unter dem Namen von Hershey herstellt und vertreibt.
Nichtsdestotrotz sagt mir ein Vertreter des Unternehmens, dass alle abgepackten Milchprodukte des Unternehmens als glutenfrei gelten, einschließlich normaler Milch (die immer glutenfrei sein sollte) sowie Schokolade, weißer Schokolade und Erdbeeraromen.
Denken Sie auch daran, dass Hersheys Schokoladensirup auch als glutenfrei gilt, sodass Sie ihn zur Herstellung Ihrer eigenen Schokoladenmilch verwenden können.
Horizon Organic: Dieser nationale Lieferant von Bio-Milchprodukten verkauft normale Milch sowie Schokolade und Vanillemilch. Die Linie von Horizon Organic umfasst auch sieben Sorten lagerstabiler Milch in Dosen, die Sie für die Arbeit in die Schulmahlzeit oder in braune Tüten stecken können: fettarme Natur, fettarme Vanille, fettarme Schokolade, fettarme Erdbeere, fettarm -Fett Vanille plus DHA Omega-3-Fettsäuren, fettarme Schokolade plus DHA Omega-3-Fettsäuren und Vollmilch.
Die Frage, ob sie sicher glutenfrei sind oder nicht, geht Horizon jedoch aus: „Wir bemühen uns, dass Horizon Organic Milchprodukte frei von Weizen, Weizengluten, Roggen, Hafer, Gerste und Malz sind Es ist praktisch unmöglich, sicher zu sein, dass jeder Karton zu 100% frei von Gluten ist. Horizon Bio-Milchprodukte sind für die meisten Menschen mit Weizen- und Glutenallergien geeignet. Menschen mit schweren Allergien sollten vor der Einführung eines neuen Lebensmittels einen Arzt aufsuchen."
Meine Meinung: Sie können normale Milch von Horizon Organic bedenkenlos konsumieren. Sie werden höchstwahrscheinlich auch mit den aromatisierten Sorten zufrieden sein, aber seien Sie vorsichtig und achten Sie auf unerwartete Reaktionen, wenn Sie eine von ihnen (oder ein neues Essen) probieren.
Nesquik: Die multinationale Schweizer Marke Nestl macht Nesquik zu einer beliebten Marke, die trinkfertige aromatisierte Milch sowie aromatisierte Pulver und Sirupe umfasst. Die trinkfertigen Nesquik-Einzelportionsflaschen sind in acht Sorten erhältlich, darunter Banane-Erdbeere Low-Fat, Chocolate Low-Fat, Double Chocolate Low-Fat, Erdbeere Low-Fat, Vanilla Low-Fat, Vollmilch-Dunkelschokolade, Protein Power Erdbeer-Protein-Milch-Getränk und Protein Power-Schokoladen-Protein-Milch-Getränk.
Ein Nesquik-Vertreter sagt mir, dass die acht Sorten von trinkfertiger Milch mit Nesquik-Geschmack als glutenfrei gelten und dass jede potenzielle Glutenquelle auf dem Produktetikett angegeben wird (prüfen Sie vor dem Kauf immer das Etikett jedes verarbeiteten Lebensmittels). .
Organic Valley: Das in Wisconsin ansässige Organic Valley, das kleine landwirtschaftliche Genossenschaften zur Herstellung seiner verschiedenen Milchprodukte verwendet, verkauft mehrere verschiedene normale Milchprodukte sowie Schokoladenmilch. Es bietet auch normale Vollmilch, fettarme und Schokoladenmilch in regalstabilen Boxbehältern für eine Portion an.
Laut Organic Valley gelten diese Milchprodukte alle als glutenfrei. Beachten Sie, dass das einzige nicht glutenfreie Produkt, das das Unternehmen verkauft, Hüttenkäse ist.
TruMoo Milk: Hier finden Sie keine langweilige, alte Naturmilch Bei TruMoo dreht sich alles um die Aromen. Das Unternehmen, das auch Eis herstellt, verkauft das ganze Jahr über Schokolade und Vanillemilch sowie saisonale und spezielle Geschmacksrichtungen wie Schokoladen-Marshmallow und Orange Scream für Halloween.
Leider sind es diese coolen Geschmacksrichtungen. Laut einem Unternehmensvertreter hält TruMoo seine aktuellen Milchprodukte für glutenfrei, testet aber nicht auf Gluten. Darüber hinaus werden alle glutenhaltigen Spezialaromen wie Cookies und Cream auf den gleichen Geräten hergestellt wie glutenfreie. Vermeiden Sie daher Milch mit TruMoo-Geschmack.
Ein Vorbehalt für die extrem Sensiblen
Wie oben erwähnt, ist Milch für fast jeden mit Zöliakie oder Glutensensitivität in Ordnung. Es gibt jedoch Menschen, die so äußerst empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, dass sie auf Milch von Kühen reagieren, die mit Glutenkörnern gefüttert wurden (Gerste wird häufig zur Fütterung von Milchkühen verwendet). Diesen Leuten geht es gut, wenn sie Milch von Milchkühen beziehen können, die ausschließlich mit Gras gefüttert werden.
Dies sollte nur für diejenigen ein Problem sein, die unter uns am empfindlichsten sind, beispielsweise für jemanden, der keine verarbeiteten Lebensmittel und kein Getreide essen kann und Probleme mit im Supermarkt gekauftem Obst und Gemüse hat. Die überwiegende Mehrheit der Menschen in der glutenfreien Gemeinschaft (mehr als 99%) wird dieses Problem einfach nicht haben und sollte ihre Milch genießen können.