Salsa hat Ketchup als Gewürz Nummer eins in den Vereinigten Staaten übertroffen. Die gute Nachricht ist, dass es viele Salsa-Optionen gibt, die zu Ihrer glutenfreien Ernährung passen, von einfachen milden, mittleren und scharfen bis hin zu exotischeren Sorten.
Im Allgemeinen wird Salsa aus glutenfreien Zutaten hergestellt. Salsa kann jedoch bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen und einige kleinere Zutaten, wie Gewürzmischungen oder sogar ein Spritzer Sojasauce oder Worcestershire-Sauce, können tatsächlich Gluten enthalten. Daher müssen Sie mit Salsa immer noch vorsichtig sein, wenn Sie glutenfrei essen.
Einige Salsas, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, können in Einrichtungen oder auf Geräten hergestellt werden, die mit Produkten geteilt werden, die glutenhaltige Körner enthalten (dies ist erlaubt, solange sie weniger als 20 ppm Gluten enthalten). Salsas, die als glutenfrei zertifiziert sind, unterliegen einem strengeren Standard.
Glutenfreie Salsa-Liste
Sofern nicht anders angegeben, gelten die unten aufgeführten glutenfreien Salsas als glutenfrei bis zu weniger als 20 ppm, dem derzeit akzeptierten US-Standard.
Amys Küche
Amy's, bekannt für seine glutenfreie Tiefkühlpizza und andere glutenfreie Bioprodukte, stellt vier Salsas her:
- Leicht
- Mittel
- Schwarze Bohnen and Mais
- Chipotle
Alle gelten nach Angaben des Unternehmens als glutenfrei und werden hauptsächlich aus biologischen Zutaten hergestellt. Sie sind auch milchfrei, sojafrei, laktosefrei, baumnussfrei und vegan. Die Sorte Black Bean and Corn enthält destillierten Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann.
Chi-Chi's
Chi-Chi's, das Produkt von MegaMex Foods, L.L.C. (ein Joint Venture zwischen dem US-amerikanischen Lebensmittelriesen Hormel Inc. und dem mexikanischen Lebensmittelunternehmen Herdez del Fuerte) stellt eine Vielzahl verschiedener Salsa-Produkte her, darunter auch solche, die als glutenfrei gelten:
- Dicke und klobige Salsa (mild, mittel, scharf)
- Salsa im Restaurantstil (mild, mittel)
- Salsa con Queso
Wenn kein Glutenkorn aufgeführt ist, enthält das Produkt keine Glutenbestandteile (obwohl es immer noch das Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination durch andere Produkte, die in der Nähe oder auf derselben Ausrüstung hergestellt werden, besteht). Der verwendete Essig wird aus Getreide gewonnen, einschließlich Glutenkörner.
Desert Pepper Trading Co
Desert Pepper macht 15 verschiedene Salsas, darunter:
- Salsa Divino (mild)
- Salsa Del Rio (mittelgrün)
- Salsa Diablo (scharf)
- Cantina (mittel, heißes Grün)
- Cantina (mild, mittel, scharf)
- Tequila-Salsa (mittel)
- XXX Habanero Salsa (extra scharf)
- Pfirsich-Mango-Salsa (mittel)
- Ananas-Salsa (mittel)
- Geröstete Tomaten Chipotle Mais Salsa (mittel)
- Mais-Schwarze-Bohnen-Roter-Pfeffer-Salsa (mittel)
- Die 2 Oliven geröstete Knoblauchsalsa (mittel)
Das Unternehmen stellt auch zwei Bohnendips her. Sie sollten beachten, dass sie möglicherweise auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt werden, die Glutenzutaten verarbeiten. Die Essige von Desert Pepper können destillierte Essige auf Glutenkornbasis enthalten.
Frontera
Frontera, ein Spezialitätenunternehmen, das sich auf mexikanische Produkte spezialisiert hat, stellt verschiedene Arten von Salsa in drei verschiedenen Linien her: Gourmet Mexican Salsa, Salsa Mexicana und Limited Edition Seasonal Salsa. Als glutenfrei gekennzeichnete Salsas sind:
- Geröstete Tomate (Mexikanische Gourmet-Salsa)
- Jalapeo Koriander (Mexikanische Gourmet-Salsa)
- Chipotle (Mexikanische Gourmet-Salsa)
- Mild und Mittel (Salsa Mexicana)
Zu den Produkten von Salsa Mexicana gehört destillierter weißer Essig. Die saisonalen Salsas werden in einer gemeinsamen Anlage hergestellt und sind nicht als glutenfrei gekennzeichnet, also meiden Sie diese.
Grüner Berg Gringo
Green Mountain Gringo-Salsa-Optionen, die von der Gluten-Free-Zertifizierungsorganisation als glutenfrei zertifiziert sind, die von Produkten verlangt, dass sie einen strengeren Standard von weniger als 10 Teilen pro Million Gluten erfüllen, umfassen:
- Heiß, mittel und mild
- Gerösteter Chile-Pfeffer
- Gerösteter Knoblauch
Die Salsas werden hauptsächlich aus frischem Gemüse und Gewürzen hergestellt. Green Mountain Gringo stellt keine glutenhaltigen Produkte her. Darüber hinaus verwenden alle Salsas Apfelessig und keinen destillierten weißen Essig.
Newmans Eigene
Das sozial verantwortliche Newman's Own (alle Gewinne werden für wohltätige Zwecke verwendet) stellt 7 verschiedene Arten von Salsa her, darunter:
- Mango
- Schwarze Bohnen and Mais
- Pfirsich
Keines enthält Gluten, so die Seite mit den häufig gestellten Fragen des Unternehmens. Alle enthalten jedoch destillierten weißen Essig. Beachten Sie, dass viele Newman's Own Produkte Gluten enthalten, was das Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination bei der Verarbeitung erhöht.
An der Grenze
Diese Marke, ein Spin-off des gleichnamigen Restaurants, stellt verschiedene Arten von Salsa her, darunter:
- Mild, mittel und scharf
- Leicht klobig
- Mittelgroß
- Cantina-Stil
Nach Angaben des Unternehmens sind alle glutenfrei (wie alle anderen Produkte von On the Border): „Unsere Produkte müssen die Endwarentests bestehen, um die FDA-Anforderungen für eine glutenfreie Kennzeichnung zu erfüllen, und wir weisen auf unserer Verpackung deutlich auf „Glutenfrei“ hin.“ heißt es in einer Mitteilung des Unternehmens.
Tempo
Pace gehört der Campbell Soup Co., die die folgenden Pace-Produkte auf ihrer glutenfreien Produktliste enthält:
- Chunky Salsa (mild, mittel, scharf)
- Originalrezept Salsa im Restaurant-Stil
- Vier Chili-Pfeffer-Salsa
- Feuergeröstete Poblano 'N' Corn Salsa
- Honig-Chipotle-Salsa
- Mango Habanero Salsa
- Pfirsich-Mango-Jalapeo-Salsa
- Salsa Verde
- Bio-Salsa
Pace-Produkte verwenden destillierten weißen Essig, der aus Glutenkörnern hergestellt werden kann.
Beachten Sie, dass einige dieser Salsas, die als glutenfrei gelten, destillierten weißen Essig enthalten, der aus Glutenkörnern hergestellt werden kann und einige Leute auf diese Art von Essig reagieren. Wenn Sie einer dieser Leute sind, meiden Sie diese Salsas.
Nicht glutenfreie Salsa-Marken
Obwohl es ungewöhnlich ist, dass Salsa glutenhaltige Zutaten enthält, weigern sich viele Unternehmen, ihre Produkte als "glutenfrei" zu kennzeichnen. Die folgenden Salsa-Marken und -Geschmacksrichtungen entsprechen nicht den glutenfreien Standards.
Herdez
Diese Salsas werden vom gleichen Gemeinschaftsunternehmen Hormel-Herdez del Fuerte MegaMex hergestellt, das die Salsa-Produkte von Chi-Chi herstellt. Auch hier wird Hormel alle glutenhaltigen Zutaten (Weizen, Gerste, Roggen und Hafer) namentlich auf dem Etikett nennen.
Wenn ein Herdez-Produkt keine Erwähnung dieser Körner enthält, wird davon ausgegangen, dass es keine Glutenbestandteile enthält (obwohl es bei der Herstellung immer noch einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen könnte). Die Salsas enthalten destillierten weißen Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann.
La Victoria
Dies ist eine weitere MegaMex-Marke, und die Salsa-Produkte von La Victoria werden alle Glutenzutaten eindeutig kennzeichnen. Die Produkte umfassen destillierten weißen Essig, möglicherweise aus Glutenkörnern.
Altes El Paso
Diese Salsa-Marke wird von General Mills hergestellt, das glutenfreie Grundnahrungsmittel wie Chex-Müsli und glutenfreie Betty Crocker-Mischungen herstellt. Old El Paso-Produkte gelten jedoch nicht als glutenfrei (trotz sicher klingender Zutatenlisten), wahrscheinlich aufgrund einer möglichen Gluten-Kreuzkontamination in der Fabrik.
Ortega
Ortega, hergestellt von der Muttergesellschaft BandG Foods Inc., hat keine glutenfreie Liste mehr. Es macht eine Vielzahl von verschiedenen Salsas, nennt aber keine von ihnen mehr "glutenfrei".
Taco Bell
Die Kraft Heinz Company, die alle glutenhaltigen Zutaten auf ihrem Etikett hervorhebt, stellt Taco Bell-Salsa-Produkte für den Verkauf in Lebensmittelgeschäften unter Lizenz des Fast-Food-Unternehmens Taco Bell her. Die Produkte enthalten keine Glutenbestandteile, können jedoch bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen.
Tostitos
Frito-Lay North America, Inc. stellt eine Vielzahl von Salsas unter der Marke Tostitos her. Diese Salsas enthalten laut der glutenfreien Liste von Frito-Lay keine Zutaten aus Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer.
Das Unternehmen hat sie jedoch nicht auf Gluten getestet und sie können nach den gleichen Richtlinien wie glutenhaltige Zutaten hergestellt werden, sodass Frito-Lay sie nicht als glutenfrei betrachtet.
Salsa-Ernährung
Salsa fügt Ihrem Essen einen riesigen, aromatischen und nahrhaften Punsch hinzu, ohne Fett oder viele Kalorien hinzuzufügen. Die meisten Salsa sind fettfrei und zwei Esslöffel Salsa können je nach Marke nur 10 oder 20 Kalorien enthalten.
Auf Tomaten basierende Salsas enthalten viel Vitamin C, und Salsa enthält normalerweise etwas Ballaststoffe aus Tomaten, Paprika und anderem Gemüse.
Beachten Sie, dass viele Hersteller ihre Salsa entweder mit Früchten (wie Mango oder Ananas) oder mit Zucker süßen. Wenn du Zucker sparen möchtest, wähle eine Marke, die keinen zusätzlichen Süßstoff enthält.
Ein Wort von Verywell
Die meisten Leute halten Salsa für etwas, das gut zu ihren glutenfreien Tortilla- oder Mehrkornchips passt. Aber Salsa hat unzählige andere Verwendungsmöglichkeiten.
Versuchen Sie, es anstelle von Mayonnaise auf einem Sandwich zu verwenden (beide, um das Sandwich aufzupeppen und Kalorien und Fett zu reduzieren) oder tauchen Sie Ihre Pommes darin ein. Salsa kann ein Gemüseomelett aufpeppen und verleiht sogar Tomatensuppe einen Hauch von Biss.