Die meisten Menschen, die neu in der glutenfreien Ernährung sind, stellen sich nicht vor, dass Suppe ein Risiko darstellt. Suppe und Brot haben schließlich wenig gemeinsam, oder?
Nicht unbedingt. Viele Dosensuppen enthalten glutenhaltige Zutaten, häufig in Form von Verdickungsmitteln. Cremesuppen enthalten mehr Weizenmehl, als Sie vielleicht denken.
Glücklicherweise hat die wachsende Popularität der glutenfreien Ernährung dazu geführt, dass große Hersteller Suppenaromen herstellen, die weder Weizen, Gerste oder Roggen als Zutaten oder Verdickungsmittel enthalten. Darüber hinaus stellen einige Suppenspezialisten glutenfreie Suppen her.
Glutenfreie Suppenliste
Leider funktioniert diese ikonische rot-weiße Dose möglicherweise nicht für SieCampbell's bietet viele glutenfreie Produkte an, aber keines davon ist Suppe. Es gibt jedoch viele andere Marken, die Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.
Diese Liste gilt nur für die Vereinigten Staaten; Für den glutenfreien Status von Produkten in anderen Ländern, einschließlich Kanada, müssen Sie sich bei den Herstellern erkundigen.
Anderson-Haus
Anderson's Frontier Soups stellt 33 Sorten glutenfreier Suppenmischungen her, darunter New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean und Nebraska Barnraising Split Pea. Alle sind vom Institute of Agriculture and Natural Resources Food Allergy Research and Resource Program (FARRP) der University of Nebraska als glutenfrei zertifiziert.
Amys Küche
Von Amys 37 Suppen gelten 29 als glutenfrei mit weniger als 20 Teilen pro Million (ppm). Sie werden deutlich als „glutenfrei“ gekennzeichnet. Einige Auswahlen enthalten auch reduziertes Natrium und die meisten sind organisch. Suchen Sie nach Amys Produkten in der Reformhausabteilung des Lebensmittelgeschäfts oder im normalen Suppengang.
College Inn
College Inn macht Brühen, keine kompletten Suppen. Drei dieser Gemüsebrühe, Bio-Rindfleischbrühe und Weißwein- und Kräuterbrötchen gelten laut der glutenfreien Liste des Unternehmens als glutenfrei bis 20 ppm.
Glutenfreies Café
Gluten-Free Cafe ist eine Tochtergesellschaft der Hain Celestial Group. Es bietet vier Suppenauswahlen: Hühnernudel, Gemüsenudel, Schwarze Bohnen und Pilzcreme. Die Nudeln in den Suppen stammen aus glutenfreien Getreidequellen, also Reisnudeln. Glutenfreie Cafe-Produkte gelten bis zu weniger als 20 ppm als glutenfrei.
Gesunde Wahl
Healthy Choice ist ein ConAgra-Unternehmen. Obwohl die Marke Weizen auf ihren Etiketten kennzeichnet, enthält sie möglicherweise nicht alle Glutenquellen (Gluten kann aus Weizen, Gerste oder Roggen stammen). Daher sind Sie am besten bedient, wenn Sie sich von Healthy Choice-Suppen fernhalten, auch wenn sie scheinbar keine Glutenzutaten enthalten.
Stellen Sie sich Lebensmittel vor
Stellen Sie sich vor, ein weiteres Unternehmen der Hain Celestial Group, das behauptet, dass viele seiner Suppen bis zu 20 ppm glutenfrei sind (und mit einem roten, umgedrehten Dreieck und den Worten "glutenfrei" gekennzeichnet sind). Stellen Sie sich vor, Suppen kommen in Kisten, nicht in Dosen.
Achtung: Imagines Suppen im "chunky-style" enthalten Gluten in der einen oder anderen Form und sind nicht glutenfrei. Stellen Sie sich vor, Brühen, köchelnde Saucen und Soßen sind alle als glutenfrei gekennzeichnet.
Pazifische Lebensmittel
Pacific, das Suppen in haltbaren Kartons statt in Dosen herstellt, hat viele seiner Suppen auf seiner glutenfreien Liste. Überprüfe die Zutaten jeder Suppe, um zu sehen, ob sie sicher ist oder nicht. Pacific testet seine Produkte auf Werte von weniger als 20 ppm. Beachten Sie, dass glutenhaltige Produkte möglicherweise in derselben Anlage oder auf derselben Ausrüstung wie die glutenfreien Produkte von Pacific hergestellt werden.
Fortschritt
Progresso (ein Unternehmen von General Mills) kennzeichnet viele seiner Suppen als glutenfrei, darunter traditionelle Manhattan Clam Chowder, Gartengemüse, cremige Pilze, Linsen mit geröstetem Gemüse und traditionelle Erbsen mit Schinken. Progresso-Suppen werden auf einen Gehalt von weniger als 20 ppm getestet, und diejenigen, die als glutenfrei gelten, tragen auf der Dose prominente glutenfreie Bezeichnungen.
Swanson
Swanson, ein Unternehmen von Campbell Soup, stellt 22 Rindfleisch-, Hühner- und Gemüsebrüheprodukte her, die bis 20 ppm als glutenfrei gelten. Zu diesen Produkten gehören natriumarme und ungesalzene Rinder- und Hühnerbrühe. Swanson Brühe-Produkte sind sowohl in Dosen als auch in Kartons erhältlich.
Ein Wort von Verywell
Wenn Sie diese Liste glutenfreier Suppen durchlesen (und möglicherweise an Ihre nächste Schüssel mit kochend heißer Minestrone denken), denken Sie daran, dass die meisten dieser Suppen bis zu weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten als glutenfrei gelten. Dies ist ein ausreichend niedriger Glutengehalt, um sie für die glutenfreie Kennzeichnung zu qualifizieren, aber sie können immer noch Spuren von Gluten enthalten, um je nach Empfindlichkeit eine Reaktion auszulösen.