Du hörst es wahrscheinlich die ganze Zeit. Ein Elternteil, das sagt: Ihre Großmutter hat sie alle auf Zucker gehypt und sie dann nach Hause geschickt! oder Geben Sie ihnen nicht zu viel Zucker vor dem Schlafengehen oder sie werden nie schlafen gehen!
Wenn Sie als Elternteil solche Bemerkungen hören, fragen Sie sich wahrscheinlich, was die Wahrheit ist. Verursacht Zucker bei Kindern wirklich Hyperaktivität?
Historischer Zusammenhang zwischen Zucker und Hyperaktivität
Die Idee, dass Zucker Hyperaktivität bei Kindern verursacht, stammt aus einer beliebten Diät in den 1970er Jahren, die von einem Kinderarzt namens Dr. Benjamin Feingold entwickelt wurde.
Die "Feingold-Diät" war eine Eliminationsdiät, die keine künstlichen Farbstoffe, künstlichen Aromen und andere in verarbeiteten Lebensmitteln übliche Zusatzstoffe zuließ. Feingold glaubte, dass diese Zusatzstoffe sowohl zu Hyperaktivität als auch zu Allergien beitragen.
Obwohl er nicht ausdrücklich vorschlug, dass Eltern Zucker aus der Ernährung der Familie streichen sollten, verbreitete sich schnell die Idee, dass jede Art von Lebensmittelzusatz mit Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht werden könnte.
Aktuelle Forschungsstudien
Behauptungen, dass Kekse und Cupcakes bei Kindern zu wildem Verhalten führen, haben die Debatte in der medizinischen Gemeinschaft angeregt. Glücklicherweise hat diese Debatte zu mehreren eingehenden Forschungsstudien geführt.
1995 überprüfte das Journal of the American Medical Association die verschiedenen Studien zu diesem Thema und kam zu dem Schluss, dass Zucker bei Kindern nicht zu Hyperaktivität führt.
Die Forscher räumten jedoch ein, dass die Möglichkeit bestehen könnte, dass Zucker bei einer kleinen Anzahl von Kindern eine geringe Wirkung hat.
Erwartungen der Eltern an Zucker
Es gab auch Spekulationen, dass es nicht der Zucker in bestimmten Lebensmitteln ist, der Hyperaktivität verursacht. Einige Forscher haben theoretisiert, dass es die Überzeugung der Eltern sein könnte, dass Zucker Hyperaktivität verursacht, die ihre Kinder versehentlich dazu ermutigt, nach dem Verzehr einer süßen Leckerei aktiver zu werden.
Eltern können einfach eine erhöhte Hyperaktivität melden, nachdem ihre Kinder Zucker konsumiert haben, weil sie nach Hyperaktivität Ausschau halten. Sie könnten ihren Kindern Dinge sagen wie: "Du wirst von den Wänden abprallen, wenn du all die Süßigkeiten gegessen hast", was das Verhalten des Kindes anspornt.
Dieser Effekt wurde durch eine 1994 im Journal of Abnormal Psychology veröffentlichte Studie nachgewiesen. Für die Studie teilten die Forscher einer Gruppe von Müttern von 5- bis 7-jährigen Jungen mit, dass ihre Kinder hohe Dosen Zucker erhalten würden.
Anschließend wurden die Mütter gebeten, das Verhalten ihres Kindes zu bewerten. Die Mehrheit der Mütter in der Studie schätzte das Verhalten ihres Kindes eher als hyperaktiv ein, obwohl die Hälfte der Kinder überhaupt keinen Zucker bekam.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Eltern, die glauben, dass Zucker das Verhalten ihres Kindes beeinflusst, denken, dass ihre Kinder nach dem Verzehr zuckerhaltiger Lebensmittel hyperaktiver geworden sind.
Was Eltern über Zucker wissen müssen
Ein Eisbecher oder ein Stück Kuchen wird das Energieniveau Ihres Kindes wahrscheinlich nicht in die Höhe treiben, aber die Aussagen eines Elternteils zum Essen können die Beziehung des Kindes zum Essen und zu seinem Körper beeinflussen.
Während es eine große Angst vor Zucker gibt, die durch die Ernährungskultur verewigt wird, können Süßigkeiten in ein gesundes Ernährungsmuster für Kinder (und ihre Eltern!)
Hier sind einige Tipps für eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln, insbesondere zu Süßigkeiten:
- Vermeiden Sie es, Lebensmittel als „gut“ oder „schlecht“ zu kennzeichnen. Denken Sie daran, dass Lebensmittel keinen moralischen Wert haben oder schaffen (d. h. Sie werden nicht gut oder schlecht, indem Sie bestimmte Lebensmittel essen oder vermeiden).
- Entscheiden Sie, wie Sie zu Hause Süßigkeiten servieren möchten. Neben den Leckereien, die Sie einschließen, möchten Sie auch entscheiden, wie oft und wie viel. Das müssen keine festen Regeln sein. Lassen Sie sie einen allgemeinen Plan für Süßigkeiten sein, der für Ihre Familie funktioniert.
- Ziehe in Erwägung, Süßigkeiten zu einer Mahlzeit zu servieren. Auf diese Weise können Kinder ihre Portion Süßigkeiten zu jeder Mahlzeit in Bezug auf die Mahlzeit essen. Diese Praxis ist auch eine gute Übung, um Vertrauen aufzubauen, dass alle Lebensmittel moralisch gleich sind.
- Bieten Sie Kindern Mahlzeiten und Snacks nach einem zuverlässigen Zeitplan an. Dies hilft ihnen zu lernen, darauf zu vertrauen, dass sie wissen, wann ihre nächste Gelegenheit zum Essen ist.
- Bieten Sie eine Mahlzeit oder einen Snack an, bevor Sie zu einer Party oder Veranstaltung gehen, bei der Süßigkeiten serviert werden. So stellen Sie sicher, dass Ihre Kinder bei der Essensauswahl auf der Party nicht übermäßig hungrig sind. Sie haben die Möglichkeit zu hören, was sich gut anhört zu essen und mit dem Essen aufzuhören, wenn sie satt sind.
- Sprechen Sie nicht über den gesundheitlichen Wert süßer Lebensmittel im Vergleich zu anderen Lebensmitteln und sprechen Sie nicht vor Ihren Kindern über Diäten, Modediäten oder andere Aspekte der Ernährungskultur. Wenn Kinder mehr Süßigkeiten als die von Ihnen bereitgestellte Portion verlangen, sagen Sie einfach: "Das war's für heute, aber wir können morgen mehr haben (oder wann immer Sie sie als nächstes haben)."