Die zentralen Thesen
- Eine neue Studie legt nahe, dass das Trinken von Kaffee und der Verzehr von Gemüse mit einem geringeren Risiko einer Ansteckung mit COVID-19 korrelieren können.
- Obwohl kein Lebensmittel COVID-19 verhindern kann, ebnet dies den Weg für weitere Forschungen darüber, wie sich die Ernährung auf die Immunreaktionen auswirkt.
- Eine gesunde und ausgewogene Ernährung kann helfen, Ihre Immunität gegen Krankheiten zu stärken.
Ihre tägliche Tasse Kaffee am Morgen kann Sie tatsächlich bei guter Gesundheit halten. Eine neue Studie zeigt, dass das Trinken von Kaffee sowie der Verzehr von Gemüse das Immunsystem stärken und das Risiko einer Ansteckung mit COVID-19 senken können.
Ernährungs- und Immunologieforscher von Northwestern Medicine analysierten Daten von fast 38.000 Menschen und untersuchten Korrelationen zwischen ihrer Aufnahme von Produkten wie Kaffee, Tee, Gemüse, Obst, Fleisch und mehr und der Rate von COVID-19-Infektionen.
Sie fanden heraus, dass das Trinken von mindestens einer Tasse Kaffee pro Tag mit einem um 10 % geringeren Risiko verbunden war, sich mit COVID-19 zu infizieren, ebenso wie der tägliche Verzehr von Gemüse.
Natürlich kann ein Lebensmittel eine Infektion nicht vollständig verhindern, aber Erkenntnisse wie diese beleuchten weiter, wie sich die Ernährung auf das Immunsystem auswirkt. Laut den Autoren ist dies die erste Längsschnittstudie, die analysiert, wie sich die Ernährung auf die Prävention von COVID-19 auswirkt. Es könnte auch den Weg ebnen, um tiefer zu untersuchen, wie Diäten die Anfälligkeit der Menschen für andere Viren insgesamt beeinflussen können.
Ich bin ein Ernährungsexperte und weiß, dass die Ernährung einen Einfluss auf die Immunität hat. Ich wollte sehen, ob bestimmte Ernährungsfaktoren das Risiko von COVID-19 irgendwie ausgleichen würden, Senior-Autorin Marilyn Cornelis, außerordentliche Professorin für Präventivmedizin an der Northwestern University Feinberg School of Medicine, erzählt Health-huh.com.
Die Studie wurde im Juni in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht.
Kaffee trinken und Gemüse essen kann helfen
Das Corneliss-Team verwendete Daten der britischen Biobank von 37.988 Teilnehmern, von denen 17% zwischen März und Dezember 2020 positiv auf COVID-19 getestet wurden. Sie untersuchten ihre Ernährungsgewohnheiten zwischen 2006 und 2010 und passten die Daten an, um dem Virus ausgesetzt zu sein.
Das hat uns ein unvoreingenommenes Maß für das Ernährungsverhalten gegeben, sagt Cornelis. Die Tatsache, dass der Weg zwischen der Nahrungsaufnahme und der Pandemie recht groß ist, mag zwar eine Einschränkung darstellen, stellt aber gleichzeitig eine Art gewohnheitsmäßiges Maß für die Ernährung dar, die normalerweise ziemlich stabil ist.
Sie suchten speziell nach Korrelationen zwischen Produkten, die nach früheren Untersuchungen die Immunität stärken können, wie zum Beispiel:
- Kaffee
- Tee
- Gemüse
- Frucht
- Fetter Fisch
- Verarbeitetes Fleisch
- rotes Fleisch
Sie untersuchten auch, ob die Teilnehmerinnen in ihrer Kindheit gestillt wurden, da dies ebenfalls zuvor mit einem stärkeren Immunsystem in Verbindung gebracht wurde.
Die Wissenschaftler fanden heraus, dass einige Lebensmittel mit einem höheren Risiko für eine COVID-19-Infektion korrelieren, andere mit einem niedrigeren:
- Eine oder mehrere Tassen Kaffee pro Tag zu trinken im Vergleich zu keiner war mit einem um etwa 10 % geringeren Risiko einer Ansteckung mit COVID-19 verbunden.
- Mindestens eine halbe Portion (gekocht oder roh) täglich Gemüse kann ebenfalls viel bewirken und ist mit einem um 12% geringeren Infektionsrisiko verbunden.
- Bereits eine halbe Portion verarbeitetes Fleisch pro Tag war mit einem höheren COVID-19-Risiko verbunden.
- Als Baby gestillt zu werden, verringerte das Risiko um 9 % im Vergleich zu nicht gestillt.
Was das für Sie bedeutet
Eine gesunde Ernährung kurbelt deinen Stoffwechsel an und kann dir helfen, Viren und Krankheiten abzuwehren. Eine Portion Kaffee zu trinken, Gemüse zu essen und sogar regelmäßig Sport zu treiben, kann dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken.
Warum könnte dies der Fall sein?
Warum genau diese Lebensmittel helfen, das Virus abzuwehren, ist noch unklar, aber die Forscher beginnen, Hypothesen zu formulieren.
Bei Tee haben wir zum Beispiel nichts gesehen. Und obwohl Sie vielleicht denken, dass Kaffee und Tee sehr ähnlich sind, weil beide dieser Getränke Koffein enthalten, enthält Kaffee ungefähr doppelt so viel Koffein wie Tee, sagt Cornelis. Wenn also Koffein die Beziehung zwischen Kaffee und COVID-19 antreibt, haben wir es vielleicht nicht mit Tee gesehen, weil es nur eine sehr schwache Koffeinquelle ist.
Koffein und organische Polyphenole, die in großen Mengen in Kaffee enthalten sind, enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die dem Immunsystem zugute kommen könnten.
Auf der anderen Seite könnte die Forschung einfach eine allgemein gesunde Ernährung aufgreifen, oder vielleicht korrelieren einige dieser Ernährungsfaktoren mit anderen gesunden Gewohnheiten, die die Forscher nicht allein durch diese Daten erfassen.
Es gibt immer noch keine Beweise dafür, dass ein bestimmtes Lebensmittel oder Getränk eine COVID-19-Infektion verhindert, und eine Impfung ist immer noch der effektivste Weg, um die Infektionsraten weltweit zu senken.
Eine Schwäche der Studie war die Verwendung von selbst berichteten Daten, die von 2006 bis 2010 gesammelt wurden, sagt Megan Meyer PhD, Direktorin für Wissenschaftskommunikation beim International Food Information Council, Health-huh.com. Da sich die Ernährung im Laufe der Zeit ändert und die Ernährungsdaten von 2006 bis 2010 erhoben und dann mit den Infektionsraten von 2020 korreliert wurden, ist es sehr unwahrscheinlich, dass die Angaben in den Ernährungsfragebögen 10 bis 14 Jahre später tatsächlich die Infektionsraten beeinflusst haben.
Meyer weist auch darauf hin, dass der Studie keine Informationen zu anderen bekannten Risikofaktoren für das Virus wie sozialem Distanzierungsverhalten, Arbeitsumgebung und Verwendung von Gesichtsmasken und mehr vorlagen.
In ähnlicher Weise werfen die Forscher der Studie auch die Frage auf, wie lange es dauert, bis eine Diät das Immunsystem beeinflusst. Sie sind sich immer noch nicht sicher, ob eine Anpassung Ihrer Ernährungsgewohnheiten Ihre Abwehr gegen Viren sofort stärken kann oder ob es stattdessen eine Weile dauern kann.
Dies ist eine sehr interessante Korrelation und lässt Sie sich fragen, was los sein könnte, aber es ist alles andere als definitiv, sagt William Li, MD, medizinischer Direktor der Angiogenesis Foundation und Autor von "Eat To Beat Disease", sagt Health-huh.com. Das Kaffeekonsummuster wurde Jahre vor der Pandemie dokumentiert und viele Faktoren sind mit der Anfälligkeit für COVID verbunden. Dies lässt uns nur darüber nachdenken, warum dies so sein sollte und wie wir es genauer untersuchen können.
Dennoch könnte dies ein guter Schritt in die richtige Richtung sein, um den Menschen zu helfen, sich der Bedeutung von „Nahrung als Medizin“ bewusst zu werden. Immer mehr Menschen sind daran interessiert, zu essen, um Krankheiten zu bekämpfen und die Gesundheit zu erhalten, sagt Li. Unser Immunsystem ist sehr kompliziert und wir kratzen nur an der Oberfläche unseres Verständnisses der Kraft der Nahrung“, fügt Li hinzu.
Die Informationen in diesem Artikel sind zum angegebenen Datum aktuell, was bedeutet, dass neuere Informationen verfügbar sein können, wenn Sie dies lesen. Für die neuesten Updates zu COVID-19 besuchen Sie unsere Coronavirus-Nachrichtenseite.