Wenn Sie mit Ihrem heranwachsenden Kind Schritt halten möchten, müssen Sie sicherstellen, dass es den Treibstoff hat, den es zum Gedeihen braucht, und das bedeutet Snacks. Sowohl Mahlzeiten als auch Snacks bieten ein soziales Erlebnis und setzen Kinder einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Texturen aus. Für viele Eltern steht die Planung nahrhafter Mahlzeiten für die ganze Familie im Mittelpunkt, aber es ist wichtig, das Naschen nicht zu vergessen.
Warum Snacks wichtig sind
Kindermägen brauchen mehr als drei Mahlzeiten am Tag. Snacks sind auch eine Möglichkeit, Lebensmittel hinzuzufügen, die es möglicherweise nicht in Mahlzeiten schaffen, und eine Möglichkeit, mit weniger Druck zusätzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die ein Kind möglicherweise noch nicht probiert oder akzeptiert hat.
Kinder haben in jedem Alter einen unterschiedlichen Nährstoff- und Energiebedarf. Und sie entwickeln immer noch Geschmackspräferenzen und bauen ihre Beziehung zu Essen und Essen auf.
Im Gegensatz zu Mittag- oder Abendessen sind Snacks eher zum Mitnehmen. Aber Sie müssen nicht der Bequemlichkeit halber auf die Ernährung verzichten. Es gibt viele Snack-Optionen für Kinder, die einfach, tragbar, lecker und voller Nährstoffe sind.
Snacks sind ein wichtiger Bestandteil, um sicherzustellen, dass Kinder den täglichen Nährstoff- und Energiebedarf (Kalorien) decken.
Die American Academy of Pediatrics empfiehlt kleinen Kindern, jeden Tag mindestens zwei bis drei Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, aber viele Kinder (und Erwachsene) bekommen nicht die empfohlene Menge an Obst und Gemüse. Snacks können eine großartige Möglichkeit sein, den ganzen Tag über Obst und Gemüse auf kleine Weise zu präsentieren.
Snackbedarf nach Alter
Der Snackbedarf Ihres Kindes variiert je nach Alter und Aktivitätsniveau. Es ist auch wichtig zu beachten, welche Arten von Lebensmitteln in welcher Entwicklungsphase am besten geeignet sind und dass es wie bei Erwachsenen völlig normal ist, dass sich der Appetit und die Vorlieben von Tag zu Tag ändern.
Kleinkinder (1 bis 3 Jahre)
Kleinkinder brauchen in der Regel zwei bis drei Snacks pro Tag. In diesem Alter ist die Auswahl weicher, halbfester und allmählich festerer Lebensmittel aus einer Vielzahl von Quellen der sicherste Weg, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen in die Ernährung Ihres Kindes einzuführen.
Bieten Sie strukturierte Zeiten für das Naschen an, aber lassen Sie Ihrem Kleinkind einige Möglichkeiten, z. B. zwischen zwei Snack-Optionen auszuwählen. Das Hungerniveau Ihres Kindes wird nicht von Tag zu Tag gleich sein und kann durch Aktivitäten, Wachstum und Krankheit sowie tägliche Schwankungen leicht beeinflusst werden.
Es ist normal, dass ein Nachmittagssnack nicht gegessen wird, wenn etwas Interessanteres die Aufmerksamkeit Ihres Kleinkindes auf sich zieht, es ausgestreckt und bereit für ein Nickerchen ist oder es einfach satt wird, bevor es fertig ist. Es ist auch normal, dass ein Kind an einem Tag mehr isst als am Vortag.
Während die Vorlieben für Snacks und das Timing von Kind zu Kind variieren können, ist es wichtig, während der Snackzeit eine Auswahl zu treffen, um ein Gefühl der Autonomie zu schaffen.
Es kann auch hilfreich sein, mit der angebotenen Nahrungsmenge zu experimentieren, wenn Ihr Kind mit Snacks überfordert zu sein scheint. Bieten Sie zu Beginn eine kleinere Portion an und lassen Sie sie dann nach Bedarf mehr einnehmen. Möglicherweise müssen Sie auch das Timing der Snacks anpassen, um sicherzustellen, dass zwischen Snacks und Mahlzeiten genügend Zeit bleibt (aber nicht zu viel Zeit).
Vergessen Sie nicht, das Naschen selbst zu illustrieren! Kinder lernen, indem sie die Erwachsenen um sie herum beobachten. Das Lehren und Verstärken von Snack-Routinen beginnt bereits in diesen frühen Jahren, ebenso wie die Unterstützung von Kindern, auf ihren Körper in Bezug auf Hunger, Sättigung und Zufriedenheit zu hören.
Vorschul- und Kindergartenkinder (4 bis 6 Jahre)
Wenn sie älter werden, wollen Kinder natürlich mehr Kontrolle darüber, was sie essen, wann sie essen und wie viel sie essen. Kinder in diesem Alter können normalerweise etwas länger zwischen den Mahlzeiten und Snacks verweilen als Kleinkinder, aber im Allgemeinen müssen sie alle drei bis vier Stunden etwas essen. Auch hier, personalisieren Sie dies, um für Ihr Kind zu arbeiten.
Sobald Ihr Kind in den Kindergarten kommt, wird es bei den Essens- und Snackzeiten mehr Entscheidungen treffen. Konzentrieren Sie sich darauf, Optionen zu präsentieren und die Snackzeiten (und Mahlzeiten, wenn möglich) anzupassen, um den normalen Schwankungen des Appetits (und der Vorlieben) Ihres Kindes von Tag zu Tag gerecht zu werden.
Snacks und Mittagsmahlzeiten können in ihren Schulplan eingebaut werden, aber das bedeutet nicht, dass diese Zeiten immer mit dem Hungergefühl zusammenfallen. Wenn Sie Ihrem Kind Snacks zum Knabbern auf dem Spielplatz oder vor den Aktivitäten nach der Schule einpacken, können Sie auf seinen Körper hören, wenn er Hunger auf einen Snack hat.
Eine Vielzahl von Lebensmitteln anzubieten, keine Lebensmittel zu verunglimpfen und Kinder zu ermutigen, Teil des Zubereitungsprozesses zu sein, kann dazu beitragen, eine positive Beziehung zu Lebensmitteln und Snacks zu fördern.
Kindern eine Wahl zu lassen und ihre Hunger- und Völlegefühle zu respektieren, kann dazu beitragen, das Vertrauen in ihren eigenen Körper zu stärken. Wenn Sie Ihren Kindern helfen, eine positive Beziehung zu den Nahrungsmitteln aufzubauen, die sie essen, können sie gesunde Entscheidungen treffen, wenn sie weniger nahrhafte Optionen haben.
Ältere Kinder (7 bis 12 Jahre)
Kinder im Schulalter können möglicherweise länger zwischen den Mahlzeiten und Snacks verweilen (insbesondere wenn sie mehr zu den Mahlzeiten essen), aber die meisten in dieser Altersgruppe müssen alle vier bis fünf Stunden essen.
Ältere Kinder können einen sehr vollen Tagesablauf haben. In diesem Alter können ältere Kinder auch begonnen haben, die Nachmittagsstunden mit außerschulischen Aktivitäten, Sport und Hausaufgaben abzurunden.
Nicht nur ihr Leben wird beschäftigt, auch ihr Körper und ihr Geist. Wenn sich Ihre Kinder der Pubertät nähern, wird der Energie- und Nährstoffbedarf stabil sein, aber der Wachstumsschub und der hohe Energiebedarf der Teenagerjahre stehen vor der Tür.
Nutzen Sie diese Zeit, um das Vertrauen der Kinder in ihren Körper zu stärken. Ermutigen Sie sie, neue Lebensmittel auszuprobieren, in der Küche zu helfen und zu vermeiden, an Lebensmittel im Hinblick auf gesundheitliche Vorteile oder körperliches Erscheinungsbild zu denken, sondern eher wie sie sich fühlen.
Für Kinder im Schulalter ist es wichtig, viele einfache und nahrhafte Snacks zu Hause und unterwegs zur Verfügung zu haben, um ihre gesamte Nährstoffaufnahme zu unterstützen und eine gestärkte Beziehung zu den Lebensmitteln, die sie essen, und ihre Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen, zu stärken.
Ältere Kinder haben vielleicht ihren Geschmack entwickelt, aber nur weil sie wissen, was sie mögen (und was nicht), heißt das nicht, dass Sie aufhören sollten, neue Optionen einzuführen oder das Entdecken und den Spaß an neuen Lebensmitteln zu fördern. Snacks sind eine großartige Gelegenheit, Kinder zu entdecken, neue Geschmäcker zu entwickeln und neue Favoriten zu finden.
Snack-Ideen
Im Allgemeinen ergibt die Aufnahme einer Kohlenhydratquelle zusammen mit Protein und Fett den sättigendsten Snack. Aber ein Snack muss nicht unbedingt lang anhaltend sein, wenn eine Mahlzeit kurz bevorsteht, daher ist auch Flexibilität gefragt.
Wenn Ihr Kind zu den Mahlzeiten kein Fan von bestimmten Lebensmitteln ist, sind Snacks nach der Schule oder in der Halbzeit eine Gelegenheit, die tägliche Aufnahme von Produkten oder anderen Lebensmittelgruppen zu steigern, die es möglicherweise nicht zu den Mahlzeiten isst.
Neben ausgewogenen Mahlzeiten sind Snacks mit Obst und Gemüse eine vielseitige und schmackhafte Möglichkeit, die Lebensmittelaufnahme Ihres Kindes zu erhöhen. Viele haben auch einen hohen Wassergehalt, damit Ihr Kind hydratisiert bleibt.
Gemüsesnacks
Wenn Ihr Kind Schwierigkeiten hat, Obst und Gemüse zu den Mahlzeiten zu essen, besteht eine Möglichkeit darin, einen Snack vor dem Abendessen anzubieten, der hauptsächlich aus Gemüse und Obst besteht. Die Idee dahinter ist, dass der Hunger eines Kindes während dieser Zeit erhöht sein könnte, wodurch es offener wird, etwas Neues auszuprobieren oder etwas, das es bei einer Mahlzeit nicht wählt, zu probieren.
Einige Eltern bieten dies als Vorspeise an, komplett mit Essenspickeln oder Zahnstochern, damit das Essen mehr Spaß macht.
Servieren Sie Gemüse roh oder leicht gedämpft für maximale Kinderfreundlichkeit und einfache Zubereitung. Aber denken Sie daran, dass Kinder unterschiedliche Vorlieben haben und einige die Textur und den Geschmack von gekochtem Gemüse bevorzugen.
Fügen Sie Joghurt, Sojasauce oder andere würzige Dips oder Dressings hinzu, um mehr Attraktivität (und manchmal zusätzliche Ernährung) zu erzielen. Rohes Gemüse passt auch hervorragend zu Guacamole, Baba Ghanoush oder Salsa (und diese Dips bestehen aus Gemüse, so dass Sie zwei für eins bekommen). Wenn ein Kind keine Lust hat, Gemüse in Dips zu tauchen, ist es auch eine Option, Dips aus Gemüse anzubieten, damit Kinder Cracker oder Chips dippen können.
Sie können Gemüse auch für die Kleinen verlockender machen, indem Sie es in lustige Formen schneiden. Versuchen Sie, sie auf kreative neue Weise zu servieren, z. B. in einer Muffinform oder einer süßen Tasse. Sie können die Snackzeit auch in eine Unterrichtsgelegenheit für Kinder verwandeln, die noch ihre Farben lernen, indem Sie die Bissen in Regenbogenreihenfolge anordnen. Ob roh oder leicht gegart serviert, diese Gemüsesorten sind in der Regel Kinderlieblinge:
- Avocados
- Paprika
- Brokkoli
- Möhren
- Blumenkohl
- Sellerie
- Gurken
- Trauben- oder Kirschtomaten
- Hausgemachte Gemüsechips (wie Süßkartoffel oder Grünkohl)
- Bohnen
- Zuckerschoten oder gefrorene Erbsen
Früchte
Süßes, buntes Obst ist normalerweise ein großer Hit bei Kindern. Kombiniere es mit einem Proteinfutter oder einem Dip aus Joghurt, Käse oder Nussbutter, um den Nährwert zu erhöhen und den Snack aromatischer und sättigender zu machen.
- Frisches Obst: Probieren Sie Äpfel, Bananen, Trauben, Beeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Birnen, Orangen, Mandarinen, Clementinen, Grapefruit, Melone, Kiwi, Ananas, Mango oder was auch immer Ihr Kind interessiert. Servieren Sie es ganz oder gemischt als einen Salat, oder reihen Sie Stücke auf einem Spieß für einen Fruchtspieß an (verwenden Sie einen Holzspieß und schneiden Sie die scharfe Spitze ab, bevor Sie sie an kleine Kinder servieren).
- Trockenfrüchte: Probieren Sie Rosinen, Preiselbeeren (Craisins), Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Fruchtleder oder Roll-ups aus 100 % Früchten. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, da viele "Fruchtsnacks" und Leder hauptsächlich Zucker und wenige Nährstoffe enthalten, die in ganzen Früchten enthalten sind. Sie können auch Ihre eigenen Früchte dehydrieren.
- Gefriergetrocknete Früchte: Überprüfen Sie auch hier den Zuckergehalt.
- In Wasser oder hellem Sirup verpackte Obstkonserven: Pfirsiche, Ananas, Birnen, Mandarinen; Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- Gefrorene Früchte: Mit Milch oder Joghurt in Smoothies mischen; Bewahren Sie Trauben und Melonenwürfel an heißen Tagen als erfrischenden Snack im Gefrierschrank auf (nur für ältere Kinder; für kleinere Kinder sind dies Erstickungsgefahr)
- Gefrorene Saftpops oder 100 % Fruchtsaft: Diese enthalten weniger Ballaststoffe als ganze Früchte, bieten aber dennoch einige ernährungsphysiologische Vorteile.
Denken Sie daran, dass große Stücke von hartem, rohem Obst und Gemüse für jüngere Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie Kindern unter 5 Jahren servieren, oder ziehen Sie andere Optionen in Betracht. Zum Erweichen leicht dämpfen, in Stücke entsprechender Größe schneiden und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Getreide, Protein und Fette
Die Kombination von Kohlenhydraten aus Vollkorn, Protein und Fett neigt dazu, sättigend und strukturell zufriedenstellend zu sein. Aber Snacks sollten auch Kindern Spaß machen, also lassen Sie flexibel, was serviert wird, und denken Sie daran, dass die Gesamtnährstoffaufnahme eines Kindes der Durchschnitt über eine Woche oder einen Monat ist, nicht eine Mahlzeit oder ein Snack.
Hier sind ein paar grundlegende Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Um das Interesse der Kinder aufrechtzuerhalten, verwenden Sie diese als Grundlage und lassen Sie sie in der Küche ein wenig kreativ werden.
- Mehrkornbrot oder Cracker mit Nussbutter und Früchten
- "Pita-Pizzas" mit Käse und Gemüse
- Stellen Sie für einen DIY-Snack Schalen mit Nüssen, Samen, Müsli, Trockenfrüchten und allem anderen, was Sie zur Hand haben, das vielleicht lecker sein könnte, und lassen Sie die Kinder ihre eigene Studentenmischung herstellen
Getränke
Flüssigkeitszufuhr ist ein weiterer grundlegender Aspekt einer guten Ernährung, unabhängig vom Alter. Einige Getränke sind idealer als tägliche Wahl als andere.
- Milch: Servieren Sie fettarme oder 2% Milch. Wenn Ihr Kind laktoseintolerant ist oder keine Kuhmilch mag, probieren Sie eine Milchalternative wie ungesüßte Mandel- oder Hafermilch.
- Wasser: Ermutigen Sie Kinder, Wasser zu trinken, indem Sie einige Früchte in Scheiben schneiden, um Geschmack ohne Zucker, Farbstoffe oder Kohlensäure zu verleihen.
- Saft: Servieren Sie 100 % Fruchtsaft (anstelle von Fruchtgetränken mit Zuckerzusatz).
Leckereien
Es mag kontraintuitiv erscheinen, weil wir so von einer Ernährungskultur durchdrungen sind. Aber das Beste, was Sie tun können, um Kinder zu ermutigen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen und sich nicht auf Süßigkeiten zu konzentrieren, ist, Süßigkeiten in der Nähe zu haben und sie regelmäßig anzubieten.
Auf diese Weise lernen Kinder nicht, bestimmte Lebensmittel auf ein Podest zu stellen, sondern wachsen im Vertrauen auf, dass ihnen alle Arten von Lebensmitteln erlaubt sind. Eine Möglichkeit besteht darin, ein paar Mal pro Woche ein süßes Essen zusammen mit einem Snack anzubieten und den Kindern die Wahl zu lassen, was und wie viel sie essen.