Anthocyane sind eine Art Flavonoid, eine Klasse von Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Anthocyane kommen natürlicherweise in einer Reihe von Lebensmitteln vor und sind die Pigmente, die roten, violetten und blauen Pflanzen ihre satte Farbe verleihen. Anthocyane wirken nicht nur als Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale, sondern können auch entzündungshemmende, antivirale und krebsbekämpfende Vorteile bieten.
In der Kräutermedizin werden anthocyanreiche Substanzen seit langem zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen eingesetzt, die die Gesundheit der Blutgefäße betreffen, einschließlich chronischer Veneninsuffizienz, Bluthochdruck und diabetischer Retinopathie. Sie wurden auch zur Behandlung einer Reihe anderer Erkrankungen eingesetzt, darunter Erkältungen und Harnwegsinfektionen. Neuere Forschungen deuten auch darauf hin, dass Anthocyane dazu beitragen können, schwerwiegende Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Krebs abzuwehren.
Anthocyane kommen in Beeren, roten Zwiebeln, Kidneybohnen, Granatäpfeln, Trauben (einschließlich Wein), Tomaten, Acai, Heidelbeeren, Aronia, Holunder und Sauerkirschen vor.
Wofür werden Anthocyane verwendet?
Hier ist ein Blick auf einige wichtige Erkenntnisse zu Anthocyanen und ihren gesundheitlichen Auswirkungen.
Herzkrankheit
Anthocyane können die Herzgesundheit verbessern, so ein Bericht aus dem Jahr 2010, der in Nutrition Reviews veröffentlicht wurde. Die Autoren des Berichts weisen darauf hin, dass Anthocyane anscheinend den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerstoffwechsel verbessern sowie oxidativen Stress bekämpfen (ein Prozess, von dem bekannt ist, dass er bei Herzerkrankungen eine Rolle spielt).1
Die Aufnahme von Anthocyanen über die Nahrung kann laut einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2011 auch dazu beitragen, Bluthochdruck (einen Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen) zu verhindern.2
Krebs
Anthocyane können bei der Vorbeugung von Brustkrebs helfen, so eine Laborstudie, die 2010 in Phytotherapy Research veröffentlicht wurde. In Reagenzglasexperimenten zeigten Wissenschaftler, dass aus Blaubeeren extrahierte Anthocyane dazu beitrugen, das Wachstum von Brustkrebszellen zu hemmen.3 Allerdings wurde eine Studie veröffentlicht im Jahr 2017 sagte, dass mehr Forschung erforderlich ist, um einen Einfluss auf Krebs zu finden.4
Verwendung von Anthocyanen für die Gesundheit
Wenn Sie sich mit anthocyanreichen Obst und Gemüse satt machen, können Sie Ihre allgemeine Gesundheit verbessern, indem Sie eine Reihe von Nährstoffen und Antioxidantien anbieten. Wissenschaftler müssen jedoch noch feststellen, ob die Einnahme hoher Konzentrationen von Anthocyanen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zur Behandlung oder Vorbeugung eines bestimmten Gesundheitszustands beitragen kann.
Denken Sie daran, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Sicherheit getestet wurden und aufgrund der Tatsache, dass Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind, der Inhalt einiger Produkte von den Angaben auf dem Produktetikett abweichen kann. Daher ist es wichtig, nach Marken oder Produkten zu suchen die von ConsumerLab, der US Pharmacopeial Convention oder NSF International zertifiziert wurden. Denken Sie auch daran, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Personen mit Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme nicht nachgewiesen wurde.
Sie können Tipps zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, aber wenn Sie die Verwendung von Anthocyanen in Betracht ziehen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt. Die Selbstbehandlung einer Erkrankung und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardversorgung können schwerwiegende Folgen haben.