Für diejenigen, die Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse haben, wie Hashimoto-Krankheit und Basedow-Krankheit, wurde die Paleo-Diät als Lebensstil-Ansatz zur Veränderung der Auswirkungen der Krankheit angepriesen. Aber obwohl es sicherlich einige vorteilhafte Eigenschaften des Paleo-Essstils gibt, sind die Beweise für seine Vorteile unklar. Experten warnen davor, dass einige Aspekte der Paleo-Diät, nämlich Empfehlungen zur Einschränkung von Salz und Milchprodukten, für Ihre Schilddrüsenhormonfunktion schädlich sein können, insbesondere wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden.
Die 7 schnellen Ernährungstipps für Schilddrüsen-Wellness
Paleo-Diät-Richtlinien
Da die Rolle von Entzündungen bei vielen Gesundheitszuständen an Bedeutung gewinnt, sind Diäten wie die Paleo-Diät zu einer immer beliebter werdenden Strategie zur Reduzierung von Entzündungen geworden. Paleo-Diäten, auch bekannt als "Ahnenessen" oder "Höhlenmenschen-Diäten", haben unterschiedliche Interpretationen. Diese Diäten betonen im Allgemeinen:
- Vollwertkost in ihrer ursprünglichen, unverarbeiteten Form
- Mit Gras gefüttertes, hormonfreies Fleisch, Eier und Meeresfrüchte
- Pestizidfreies und ansonsten Bio-Gemüse
- Einige Früchte, Nüsse und Samen
Paleo-Diäten empfehlen normalerweise, Lebensmittel zu vermeiden, die häufig Entzündungen, Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und andere Reaktionen auslösen, einschließlich:
- Salz
- Molkerei
- Getreide, insbesondere Gluten
- Hülsenfrüchte und Bohnen
- Zucker
- Verarbeitete Lebensmittel
Während die Reduzierung der Salzaufnahme oder die Reduzierung einiger Milchprodukte Vorteile für die Gesundheit und den Gewichtsverlust haben könnten, können zu geringe Mengen problematisch sein und sowohl den Jodspiegel als auch den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen.
Einfluss auf den Schilddrüsenhormonspiegel
Jod ist ein Grundstoff, der für die Produktion von Schilddrüsenhormonen durch die Schilddrüse unerlässlich ist.
Jodmangel ist mit Hypothyreose, Schilddrüsenvergrößerung und interessanterweise Hyperthyreose verbunden. Ein Kropf, bei dem es sich um eine vergrößerte, aber schlecht funktionierende Schilddrüse handelt, kann sich als Folge von übermäßigem TSH entwickeln, das als Reaktion auf niedrige Schilddrüsenhormonspiegel produziert wird.1
Speisesalz und Milchprodukte sind weltweit die größten Jodquellen in der Ernährung. Und deshalb können Paleo- und andere Diäten im Höhlenmenschen-Stil ein Problem darstellen. Da diese Lebensmittel in diesen Plänen im Wesentlichen eliminiert wurden, ist es sehr wahrscheinlich, dass jemand seine Gesamtjodaufnahme drastisch senken könnte, was zu den oben genannten Bedenken führt.
Obwohl der Jodmangel in vielen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten (wo das meiste Speisesalz jodiert wird) früher als beseitigt galt, wurden niedrige Jodwerte festgestellt.
Zeiten ändern sich
Während es die Idee gibt, dass Versuche, die Ernährung unserer Vorfahren zu replizieren, gesund sein sollten, haben Forscher herausgefunden, dass Veränderungen in der Landwirtschaft und des menschlichen Stoffwechsels unseren Bedarf an Jod im Vergleich zu den Bedürfnissen unserer Vorfahren erhöht haben, was möglicherweise zu einem Höhlenmenschentyp führt Ernährung schädlich.
Am anderen Ende des Spektrums ist eine übermäßige Jodaufnahme sowohl in schwerer als auch in moderater Form auch mit Hypothyreose und Kropf sowie mit einer Verschlechterung der Hashimoto-Autoimmun-Schilddrüsenerkrankung verbunden.
Bemerkenswerte Forschung
Forscher in Schweden untersuchten die Auswirkungen der Paleo-Diät auf den Jodspiegel. In der Studie wurden gesunde Frauen in zwei Gruppen eingeteilt, die über einen Zeitraum von zwei Jahren entweder eine modifizierte Paleo-Diät oder eine auf den Richtlinien von Nordic Nutrition (NNR) basierende Ernährung aßen.
Die NNR-Diät empfiehlt:
- Ausreichende Zufuhr von einfach ungesättigten Fetten
- Begrenzung gesättigter Fette
- Die 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag
- Ausreichend, aber nicht zu viel Protein
- Begrenzter zugesetzter Zucker
- Erhöhte Vitamin-D- und selenreiche Lebensmittel
- Regelmäßige wöchentliche Aktivität mittlerer Intensität
Die Paleo-Diätetiker aßen eine proteinreiche, fettreiche und kohlenhydratarme Diät, die sich auf mageres Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Eier und Nüsse konzentrierte. Sie schlossen alles Gluten, Getreide, Bohnen, raffinierte Lebensmittel, Zucker, Salz und Limonaden aus.
Beide Gruppen hatten vor Beginn der Studie äquivalente Ausgangswerte von Jod. Nach zwei Jahren sanken die Jodwerte der Paleo-Gruppe signifikant, während die NNR-Gruppe während der gesamten Studie die gleichen Jodwerte beibehielt.
Darüber hinaus wies die Paleo-Gruppe nach zwei Jahren höhere Spiegel des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons (TSH) und nach sechs Monaten ein verringertes freies Trijodthyronin (FT3) auf, während die Gruppe mit der nordischen Diät keine Veränderungen ihrer Schilddrüsenhormone aufwies.
Die 2erhöhten TSH-Werte zeigen an, dass der Körper versucht, den Schilddrüsenhormonspiegel zu erhöhen, während FT3 zu den Schilddrüsenhormonen gehört. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Wirkung der Ernährung auf den Jodmangel begann, sich auf die Schilddrüsenhormone auszuwirken.
So erhalten Sie mehr Jod in Ihrer Ernährung
Modifizierte Paleo-Diäten können gesund sein, Entzündungen reduzieren und beim Abnehmen helfen. Sie sollten jedoch auf eine ausreichende Jodversorgung achten. Wenn Sie Jodsalz und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein Multivitaminpräparat einnehmen, das Jod enthält, oder einige jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.
Einige der jodreichsten, milchfreien Lebensmittel sind:
- Meeresgemüse, einschließlich Kombu, Wakame und Algen
- Preiselbeeren
- Marinebohnen
- Erdbeeren
- Kabeljau
- Truthahnbrust
- Thunfisch
- Eier
- Gebackenen Kartoffeln
Ein Wort von Verywell
Die Paleo-Diät hat einige Vorteile, da der Schwerpunkt auf nicht verarbeiteten Lebensmitteln liegt. Es gibt jedoch einige Bedenken für Menschen, die an bestimmten Grunderkrankungen wie einer Schilddrüsenerkrankung leiden. Wenn Sie planen, eine neue Diät zu beginnen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater konsultieren, um sicherzustellen, dass die Diät für Sie geeignet ist.