Durante décadas se nos ha dicho que contar las calorías es la única forma de perder peso, ganar músculo y reducir la grasa, pero las cosas han cambiado. Si bien las calorías siguen siendo muy importantes, los atletas inteligentes saben que deben centrarse en la calidad de sus calorías más que en la cantidad, aquí está el por qué.
Centrarse en la calidad, sin contar
¿Es posible alcanzar nuestros objetivos de salud y fitness cuando dejamos de contar calorías? El American Council on Exercise dice que contar calorías es tedioso, requiere mucho tiempo y es una forma segura de no disfrutar nunca de la comida. Esto ha sido un soplo de aire fresco para aquellos que luchan y están estresados con todos los cálculos de alimentos. Muchos nutricionistas han enfatizado simplemente escribir comidas saludables en revistas de alimentos que controlan la ingesta de alimentos de calidad en lugar de cada gramo, onza o caloría. Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN explica que una dieta con control de calorías no es la mejor manera de lograr la salud y, a menudo, carece de nutrientes esenciales.
Concéntrese en la calidad de los alimentos y el tamaño de las porciones, y no se preocupe por los números.
No todas las calorías son iguales
Hacer un seguimiento de lo que come es una forma beneficiosa de registrar los patrones de hábitos alimenticios, pero una pérdida de tiempo cuando cuenta las calorías. La atención se centra ahora en la selección de alimentos reales de calidad primero que en el conteo de calorías. Comer 100 calorías de azúcar tendrá un efecto diferente en tu cuerpo que 100 calorías de vegetales. El American Council on Exercise cuestiona la continuidad de la idea errónea del conteo de calorías cuando comer para la salud tiene que ver con alimentos de calidad.
Simplemente coma sano para el éxito
Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la mejor dieta proviene de alimentos de calidad. La investigación está reconociendo la relevancia de las calorías, pero indica que la evidencia más sólida para lograr un peso y una salud óptimos es cuando la atención se centra en la calidad de los alimentos. El departamento de nutrición de Harvard llevó a cabo un estudio que incluyó a 120.000 hombres y mujeres sanos durante un período de 20 años para desacreditar la teoría de que una caloría es una caloría. El aumento de peso que se produjo durante este tiempo se atribuyó a que los participantes comían papas fritas, alimentos procesados, carnes grasas y bebían refrescos. Se informó pérdida de peso en los sujetos que consumieron verduras, cereales integrales, frutas, frutos secos y yogur.
Los investigadores también dieron a entender que las dietas de talla única no existen debido a las diferentes genéticas y estilos de vida. Sin embargo, las personas pueden seguir el Plato de alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública de Harvard para una planificación exitosa. El plato de alimentación saludable se centra en la calidad de los alimentos y divide las porciones de alimentos en el plato en vegetales, cereales integrales y carnes magras.
Nutrientes sobre números
Cuando nos enfocamos en alimentos ricos en nutrientes en porciones adecuadas, la necesidad de contar las calorías es realmente insignificante. Has escuchado la famosa cita "nadie engordó nunca por comer demasiada col rizada, y este es el punto de la investigación. La col rizada, al igual que otros alimentos de calidad, está llena de nutrientes esenciales pero es baja en calorías. Comer bien promueve un estilo de vida saludable, permite para mantener un peso saludable, mejora el rendimiento atlético, mejora el funcionamiento del cuerpo y reduce nuestro riesgo de enfermedad. La Academia de Nutrición y Dietética concluye que lo que importa es la comida que ponemos en nuestro cuerpo, lo que demuestra que las dietas no funcionan y que contar calorías no es lo más importante. éxito de nuestra salud y fitness.
Recomendaciones de platos de comida saludable:
Las 1. Verduras y frutas: Comprende el 50% de la comida. Llene su plato con muchos colores, texturas y variedad como espinacas, col rizada, brócoli, pimientos y calabaza, por ejemplo.
Los 2. Granos integrales: Se compone de su plato. Disfrute de cereales integrales como la quinua, el arroz integral o la cebada. Estos alimentos tienen un alto contenido de fibra y grandes carbohidratos complejos.
3. Proteína magra: El resto del plato se reserva para la proteína magra. Disfrute de su pescado, pechuga de pollo, tofu o frijoles favoritos.
El 4. ¡Por último, beba mucha agua y manténgase activo como parte de un estilo de vida saludable!