La leche, en general, se ha utilizado en investigaciones relacionadas con la nutrición deportiva desde la década de 1990. A principios de la década de 2000, la leche con chocolate comenzó a destacar en la investigación sobre nutrición deportiva. Hoy en día, los estudios continúan sugiriendo que ayuda a promover la síntesis (crecimiento) de proteínas musculares. Investigaciones posteriores también muestran que la leche con chocolate mejora el rendimiento deportivo, mantiene el equilibrio celular y mantiene el cuerpo hidratado.
Nutrición con chocolate con leche
A veces podemos pensar demasiado en la nutrición deportiva cuando se trata de la recuperación muscular. Realmente no es necesario gastar mucho dinero en bebidas turbocargadas para el desarrollo de músculos. La leche con chocolate tiene un sabor delicioso y, según la investigación basada en la evidencia, es mejor después del entrenamiento que una bebida de reemplazo de carbohidratos debido a su proporción de carbohidratos a proteínas y alto perfil de micronutrientes.
Una taza de leche con chocolate sin grasa contiene aproximadamente 130 calorías, 24 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína. También aporta líquidos y electrolitos para mantener el cuerpo hidratado y en equilibrio celular. Lo que la convierte en una bebida de recuperación superior y bajo continuos estudios de investigación son los ingredientes.
Proteína de alta calidad
La leche con chocolate contiene aproximadamente 8 gramos de proteína de alta calidad por porción de 8 onzas. La proteína a base de leche tiene un alto contenido de leucina, uno de los principales aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) vinculados a la síntesis de proteínas musculares (crecimiento).
Proporción de carbohidratos a proteínas
La leche con chocolate tiene una proporción de carbohidratos a proteínas de 3 a 1. El American Council on Exercise indica que esta combinación ideal es una forma eficaz de restaurar los niveles de glucógeno (energía) después de entrenamientos exhaustivos.
Líquidos y electrolitos
La leche con chocolate contiene electrolitos de potasio y sodio. El equilibrio de electrolitos es esencial para un estado físico óptimo. Sudar durante los entrenamientos duros disminuye nuestros líquidos y electrolitos. La leche con chocolate proporciona estos elementos esenciales más líquidos que mantienen el cuerpo en equilibrio, bien hidratado y rehidratado después del entrenamiento.
Micronutrientes esenciales
La leche con chocolate es una buena fuente de calcio, fósforo y magnesio. También contiene vitaminas A, B12 y D. Estos importantes nutrientes contribuyen a fortalecer los huesos, el metabolismo energético, el equilibrio de electrolitos, un sistema inmunológico saludable y una mejor visión.
Beneficios de la leche con chocolate
No se requiere nada lujoso o costoso después de su entrenamiento para mantener la masa muscular. Ya sea que esté corriendo de resistencia, natación, ciclismo o entrenamiento con pesas, una nutrición de calidad es vital para un rendimiento y resultados óptimos. No es de extrañar que los atletas sigan construyendo un mejor cuerpo con la leche con chocolate y usted también puede hacerlo. Echemos un vistazo a los beneficios de la leche con chocolate antes y después de un entrenamiento.
Alimenta tu cuerpo
Hacer ejercicio requiere alimentos energéticos de calidad. La leche con chocolate contiene una excelente combinación de proteínas y carbohidratos. Los estudios han demostrado que consumir carbohidratos saludables y proteína de suero por la noche ayuda con la recuperación muscular y los entrenamientos del día siguiente. Las últimas investigaciones recomiendan 30-40 gramos de caseína 30 minutos antes de dormir para maximizar la síntesis de proteínas musculares.
Se realizó un estudio para demostrar que beber leche con chocolate por la noche prepararía a los atletas para la competencia. Ocho corredoras de resistencia, de 31 a 34 años, participaron en un estudio doble ciego y recibieron leche con chocolate o un placebo de sabor combinado 30 minutos antes de acostarse.
A la mañana siguiente, a las mujeres solo se les dio agua y cada una corrió 10 kilómetros o 6.2 millas en una cinta de correr. Los participantes que bebieron leche con chocolate antes de acostarse tuvieron un tiempo de prueba más rápido que los que consumieron el placebo.
Cuando se consume la noche anterior, la leche con chocolate puede ser útil para satisfacer las necesidades de hidratación y nutrición de los atletas en las mañanas de carreras.
Mejora el rendimiento atlético
Hacer nuestro mejor esfuerzo en un entrenamiento puede parecer un desafío sin restaurar nuestro glucógeno (azúcar). Literalmente podemos golpear la pared y no querer continuar cuando nuestro tanque nutricional está vacío. Se ha demostrado que la leche con chocolate es una forma eficaz de restaurar nuestros niveles de glucógeno (energía) durante los entrenamientos exhaustivos.
La investigación presentada en la conferencia anual del Colegio Americano de Medicina Deportiva examinó la leche con chocolate para el rendimiento deportivo. El estudio se llevó a cabo en nadadores de élite que trabajaban hasta el agotamiento, pero tuvieron que volver a actuar ese mismo día. Los investigadores se propusieron demostrar que la leche con chocolate proporcionaría energía rápida a los atletas que realizaban varias pruebas exhaustivas de natación.
Los participantes incluyeron a 6 nadadores varones de la Asociación Nacional de Atletismo Colegiado (NCAA) que trabajaron hasta el agotamiento del glucógeno. Los hombres recibieron leche con chocolate, bebidas deportivas con carbohidratos o bebidas sin calorías inmediatamente después de sus sesiones de natación y dos horas después del entrenamiento. Los nadadores completaron tres pruebas de rendimiento en natación después de recuperarse. La prueba se repitió durante tres semanas consecutivas.
Los resultados del estudio mostraron que los nadadores que bebieron leche con chocolate fueron 2,1 segundos más rápidos en una pelea de 200 yardas en comparación con los que consumieron la bebida deportiva y la bebida sin calorías. También completaron un sprint de 75 yardas más rápido en 0.5 segundos.
Construye músculo
Los entrenamientos duros destruyen nuestros músculos. La nutrición y la ingesta de proteínas adecuadas son importantes para reparar y reconstruir el daño. La Academia de Nutrición y Dietética informó recientemente, debido a su contenido favorable de carbohidratos y proteínas, la leche con chocolate es de hecho una ayuda eficaz para la recuperación.
Un estudio publicado en el Journal of the American College of Sports Medicine examinó la renovación de proteínas de todo el cuerpo (WBPTO) en atletas de resistencia después de beber leche con chocolate sin grasa. El recambio de proteínas de todo el cuerpo mide tanto la síntesis de proteínas musculares (crecimiento muscular) como la degradación de proteínas. El estudio aleatorizado de dos semanas incluyó a seis corredores varones moderadamente entrenados de veintitantos años.
Los hombres debían correr durante 45 minutos a un ritmo bastante rápido. Los participantes recibieron 16 onzas de leche con chocolate o un placebo equivalente en carbohidratos. Se recolectaron muestras de sangre y aliento de cada corredor durante un período de recuperación de 3 horas en los días 7 y 14. Los investigadores buscaban el contenido de leucina, aminoácidos y bloques de construcción de proteínas dentro de las muestras.
Durante el intervalo de recuperación, los hombres que bebieron leche con chocolate mostraron una mayor oxidación de leucina positiva para el crecimiento muscular. También mostraron una menor eliminación de la oxidación de leucina, lo que significa menos degradación muscular.
La investigación sugiere que la leche con chocolate es una mejor ayuda para el crecimiento muscular después del entrenamiento que una bebida de recuperación de carbohidratos.