Al igual que el suero de leche, la caseína es una proteína derivada de la leche que se presenta en forma de polvo y, a menudo, se utiliza como suplemento proteico. La caseína es una fuente de proteínas completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos y es una excelente manera de agregar proteínas a su dieta. La evidencia sugiere que la caseína estimula eficazmente el crecimiento muscular y la recuperación durante períodos prolongados, por lo que se usa con frecuencia como una proteína de recuperación en lugar de una bebida antes del entrenamiento. La proteína conveniente y de alta calidad es fácil de mezclar con su líquido favorito para obtener una bebida rica en proteínas.
Aquí, los mejores polvos de caseína:
Para obtener un polvo de caseína de excelente sabor que esté lleno de proteínas, sin edulcorantes artificiales y con la certificación Informed-Choice, elija Ascent Native Fuel Micellar Casein Powder (ver en Amazon).
Qué buscar en los polvos de proteína de caseína
Gusto:
Es obvio que la gente prefiere beber algo que sepa bien y la proteína en polvo no es una excepción. Lo mejor es seleccionar una proteína en polvo natural o sin sabor para evitar los edulcorantes y sabores artificiales, pero es posible que el sabor no sea del agrado de todas las personas. Si prefiere un poco más de sabor, elija un polvo de caseína con sabor natural o considere mezclar el polvo en un líquido sabroso. Sin embargo, es posible que tenga que probar algunos polvos para encontrar sus favoritos, porque el sabor es algo tan individual.
Tipo de proteína de caseína:
La mayoría de los suplementos de caseína en polvo vienen en forma micelar, que es la forma natural de proteína de caseína de liberación lenta y digestión lenta. Cuando sea posible, elija un polvo de caseína micelar libre de transgénicos alimentados con pasto.
Ingredientes:
Si bien todos los polvos de proteína de caseína contienen proteína derivada de la caseína, sus otros ingredientes pueden variar ampliamente. Es mejor buscar un polvo de caseína micelar que no contenga ingredientes artificiales como edulcorantes, colorantes o sabores. Si tiene restricciones dietéticas, algunas fórmulas están libres de alérgenos comunes. También hay opciones orgánicas, kosher y sin azúcar que probablemente satisfagan sus necesidades.
"La caseína es una proteína excelente para quienes buscan desarrollar masa muscular o para los atletas que luchan por incorporar suficiente proteína en su dieta. Podemos pensar en la caseína como la proteína que evita la degradación de los músculos porque proporciona un flujo lento de aminoácidos durante más tiempo (debido a la digestión lenta) para ayudar a retrasar la degradación del tejido muscular. Por esta razón, recomiendo consumir caseína antes de acostarse para que, mientras duerme, continúe trabajando en la reparación y reconstrucción muscular ". Allison Koch, MS, RD, CSSD, LDN
¿Por qué confiar en Verywell Fit?
Una nota personal sobre mis recomendaciones escritas anteriormente. Como dietista, tengo cuidado de recomendar suplementos, incluidas proteínas en polvo. Pasé un tiempo revisando la investigación clínica más actual sobre la suplementación de proteína de caseína y formas óptimas y analizando múltiples productos y marcas. Creo que los polvos de proteína de caseína en el resumen están hechos por marcas confiables que se dedican a la pureza del producto y están compuestos de ingredientes de alta calidad. Eliza Savage, MS, RD, CDN
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