El embarazo puede ser un momento muy emocionante. También puede ser un momento de muchas preguntas, ya que los futuros padres buscan navegar por los pros y los contras de los territorios de crecimiento del bebé. Un área en la que muchos padres buscan aprender más es la comida; específicamente, ¿qué se puede y qué no se puede consumir de manera segura durante el embarazo?
Las amantes de los mariscos embarazadas pueden preguntarse si está bien seguir comiendo sus proteínas favoritas de origen marino, como los camarones. Si está embarazada y desea agregar un poco de surf a su territorio, ¡tenemos buenas noticias! Los camarones cocidos no solo son seguros, sino que también son una opción rica en nutrientes.
Crystal A. Terrill, D.O., FACOG, obstetra de Longstreet Clinic en Georgia, recomienda comer camarones durante el embarazo. "Los camarones son seguros para consumir durante el embarazo debido a su bajo contenido de mercurio", dice. "También es ... rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción de alimento saludable para las mujeres embarazadas".
Nos comunicamos con expertos en nutrición y embarazo para obtener más información sobre los beneficios para la salud, así como pautas sugeridas para el consumo seguro de camarones durante el embarazo.
Comer camarones durante el embarazo
Es perfectamente seguro decir que sí a esos camarones con mantequilla de ajo durante el embarazo. ¿Salteado, al horno, a la parrilla o frío? Tu decides. El camarón cocido es una proteína nutritiva para consumir durante el embarazo.
Es rico en vitamina B2 y B12, que son importantes para la salud en general durante el embarazo. También contiene DHA, una grasa omega-3 que es importante tanto para la salud de las madres embarazadas como para la salud del bebé.
Cada embarazo es diferente. Asegúrese de consultar con un proveedor de atención médica sobre sus circunstancias si tiene alguna pregunta sobre comer camarones durante el embarazo.
Los camarones no solo son seguros para los bebés, sino que también son ricos en nutrientes. El camarón es una fuente de hierro que ayuda a las mujeres embarazadas a producir la sangre adicional necesaria para suministrar oxígeno al bebé en desarrollo. Los camarones también proporcionan calcio, magnesio, potasio, zinc, selenio y colina, los cuales son beneficiosos tanto para los padres como para el bebé.
Beneficios de comer camarones
Los camarones cocidos tienen numerosos beneficios para la salud. No solo son bajos en mercurio, junto con la trucha de agua dulce, el salmón y las sardinas, sino que también tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), que puede ayudar al desarrollo del cerebro de su bebé.
Katie Goldberg, MCN, RDN, LD, dietista durante el embarazo, es una gran fanática de los mariscos para las mujeres embarazadas por una variedad de razones nutricionales y de salud.
Los camarones son ricos en proteínas
Según Goldberg, las necesidades de proteínas aumentan significativamente durante el embarazo y, debido a esto, algunos padres pueden buscar aumentar su ingesta de proteínas. El camarón es una excelente opción de proteína magra durante el embarazo, con aproximadamente 20 gramos de proteína por cada 3 onzas de camarón. Para los consumidores habituales de camarones, esta es una gran noticia. No solo puede seguir comiendo un alimento que ya disfruta, sino que también puede satisfacer esta mayor necesidad de proteínas durante el embarazo. Para las personas que aún no comen camarones, puede ser fácil de preparar y rápido de cocinar.
Los camarones tienen un alto contenido de yodo
Los camarones también son una gran fuente de yodo que, según Goldberg, juega un papel clave en las hormonas tiroideas tanto para los padres como para el bebé.
El yodo es esencial para la producción de hormona tiroidea materna y fetal. Estas hormonas regulan el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso fetal y, dado que los requerimientos de yodo aumentan sustancialmente durante el embarazo para asegurar un suministro adecuado al feto, los camarones son una excelente manera de garantizar que se satisfagan estas necesidades.
El selenio en los camarones es beneficioso
El camarón ofrece muchos beneficios nutricionales, incluido el selenio que es necesario para un embarazo saludable. "El selenio que se encuentra en los camarones puede ayudar a reducir las complicaciones del embarazo, el aborto espontáneo y el parto prematuro", dice Goldberg. Para las amantes de las gambas embarazadas, esta es una ventaja obvia.
Precauciones de seguridad
Durante el embarazo, la seguridad alimentaria es especialmente importante. Los camarones cocidos se consideran una proteína segura y baja en mercurio, pero asegúrese de comprar camarones de calidad de una fuente confiable. Al comprar camarones frescos, asegúrese de que los camarones sean transparentes, con un color similar a una perla y poco o ningún olor.
Hay algunas precauciones adicionales a considerar al agregar camarones al menú. Mantenga al bebé y a los padres seguros con las siguientes pautas.
Asegúrese de que los camarones estén completamente cocidos
Terrill recomienda consumir camarones completamente cocidos solamente, durante el embarazo, "asegúrese de que cuando coma camarones estén bien cocidos y no crudos durante el embarazo", dice ella.
El embarazo no es el momento para comer mariscos crudos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, dice Goldberg. Por lo tanto, incluso si ha comido mariscos crudos en el pasado, es mejor abstenerse por ahora y, en cambio, pecar de cauteloso asegurándose de que todos sus mariscos estén completamente cocidos.
Mantenga los camarones refrigerados
Mantener los camarones fríos y frescos es fundamental. Goldberg sugiere que las personas embarazadas no consuman nada que haya estado fuera de refrigeración durante más de una hora.
Al igual que con el consumo de camarones poco cocidos, comer camarones sin refrigerar lo pone en riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos que, durante el embarazo, aumentan la posibilidad de una enfermedad más prolongada, hospitalización o incluso la muerte.
Consuma una variedad de alimentos con proteínas
Aunque es perfectamente seguro comer camarones durante el embarazo, es ideal comer una variedad de alimentos, ya sea que esté embarazada o no. Los expertos recomiendan consumir hasta 340 gramos (dos o tres porciones) de mariscos bajos en mercurio (como camarones) por semana durante el embarazo.
Siempre es importante consultar con un proveedor de atención médica si tiene preguntas sobre la cantidad de camarones que es segura para usted y su embarazo.
Una palabra de Googlawi
Proporcionar el entorno más seguro posible para el crecimiento de su bebé para que se sienta bien es el objetivo final. Si puede minimizar la presión para seguir las "reglas alimentarias" (además de la seguridad alimentaria básica), esto puede hacer que comer durante el embarazo y más allá sea más pacífico, satisfactorio y placentero.
Goldberg cree en la alimentación intuitiva y ve este enfoque como una herramienta clave para muchas mujeres embarazadas. "Si alguna vez hay un momento para escuchar a tu cuerpo, es durante el embarazo", dice.
Si le gustan los camarones, coma camarones con moderación. Si no es así, ¡no lo fuerces! Y asegúrese de hablar con un proveedor de atención médica si tiene alguna inquietud o pregunta sobre la seguridad alimentaria durante el embarazo.