Cuando queda embarazada, hay muchos mensajes confusos sobre si debe comer pescado. Es posible que haya escuchado que el pescado ofrece nutrientes esenciales para el cerebro en desarrollo de un bebé. Eso es cierto. También es posible que haya escuchado que el pescado puede ser peligroso debido a la contaminación por mercurio. Eso también es cierto.
Todo pescado tiene algún nivel de mercurio, por lo que es importante limitar la cantidad de pescado que consume, incluido el atún. También debe evitar por completo el pescado con alto contenido de mercurio. Dicho esto, no se recomienda abstenerse de pescado o atún específicamente durante el embarazo.
Aunque el atún a menudo tiene una mala reputación en lo que respecta al mercurio, es importante recordar que en realidad existen diferentes tipos de atún. Por ejemplo, el atún ligero enlatado, que generalmente es atún barrilete, es seguro y beneficioso para comer durante el embarazo, simplemente limítese a no más de 12 onzas por semana.
"El atún enlatado ligero probablemente tendrá el nivel de mercurio más bajo de los diversos atunes enlatados disponibles", señala Jennifer Hanes MS, RDN, LD, nutricionista dietista registrada y dietista autorizada con sede en Texas.
Comer atún durante el embarazo
Comer atún tiene muchos beneficios importantes durante el embarazo y se recomienda consumir algo de pescado cuando tienes un bebé en camino. De hecho, a pesar de los peligros de la contaminación por mercurio, tanto la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) como la Agencia de Protección Ambiental (EPA) recomiendan comer una cantidad limitada de pescado porque es muy beneficioso para el desarrollo fetal.
Dicho esto, no todos los tipos de pescado son seguros, y esto incluye algunos tipos de atún. También debe limitar la cantidad total de atún que consume cada semana.
Tenga en cuenta que, si bien el atún es bueno para el desarrollo de su bebé, todo el atún contiene cierta cantidad de mercurio. Además, algunos tipos de atún contienen demasiado mercurio para consumir de forma segura durante el embarazo, mientras que otros simplemente deberían limitarse. Estas son las cantidades de atún que puede consumir de manera segura cuando tenga un bebé en camino:
- Atún ligero enlatado (barrilete): hasta 12 onzas por semana
- Atún albacora o rabil: hasta 4 onzas por semana
- Atún de ojo grande: Evite
Cada embarazo es diferente. Asegúrese de consultar con un proveedor de atención médica sobre sus circunstancias si tiene alguna pregunta sobre el consumo de atún durante el embarazo.
Es posible que comer atún no sea seguro para su bebé si consume demasiado o si come ciertos tipos. De hecho, el atún con alto contenido de mercurio, como el atún de ojo grande, no es seguro porque contiene niveles elevados de mercurio.
El atún también debe estar enlatado o completamente cocido. El atún crudo, ahumado o braseado puede provocar listeriosis, una infección rara pero grave que puede tener consecuencias nefastas para el feto. Aunque la listeria es poco común, puede tener graves consecuencias para el feto si la contrae.
Esta infección podría provocar un aborto espontáneo, especialmente durante la primera parte del embarazo. La listeria también puede provocar un parto prematuro, bajo peso al nacer, graves problemas de desarrollo e incluso la muerte infantil.
Beneficios del atún durante el embarazo
Tanto usted como su bebé en desarrollo podrían beneficiarse si agrega atún a su dieta. Comer atún no solo te proporciona ácidos grasos omega-3, sino que también es una buena fuente de hierro, proteínas y vitaminas.
Además, consumir atún puede afectar el desarrollo cerebral de su bebé de manera positiva. Aquí hay una mirada más cercana a los beneficios de comer atún durante el embarazo.
Planchar
Comer atún es una forma de obtener el hierro que necesita durante el embarazo. El hierro es un nutriente esencial tanto para la futura madre como para su bebé.
Mientras tanto, el hierro bajo puede provocar anemia por deficiencia de hierro, lo que aumenta el riesgo de muerte fetal y puede causar muchos problemas, como preeclampsia (presión arterial alta relacionada con el embarazo), desmayos y dificultad para respirar.
Ácidos grasos omega-3
El atún es una fuente abundante de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos ácidos grasos omega-3 son los pilares fundamentales del desarrollo del cerebro fetal y del desarrollo de la retina. Además, estos ácidos vitales juegan un papel en la determinación de la duración de la gestación e incluso pueden jugar un papel en la prevención de la depresión perinatal.
Desafortunadamente, las investigaciones indican que las mujeres embarazadas en los Estados Unidos a menudo no comen suficiente pescado como el atún debido a la preocupación por los efectos adversos del mercurio y otros contaminantes en el bebé en desarrollo.
Proteína
Tanto el cerebro de su bebé como su propio cuerpo requieren mucha proteína durante el embarazo. Comer atún es una buena forma de agregar proteínas a su dieta.
Vitaminas
El atún contiene vitaminas esenciales durante el embarazo. En particular, el pescado es una excelente fuente de vitamina B12 y vitamina D.
Precauciones de seguridad
El atún ofrece muchos beneficios importantes para el desarrollo fetal, por lo que comer atún durante el embarazo es definitivamente una buena idea. Dicho esto, hay algunas precauciones de seguridad importantes a tener en cuenta.
Tenga en cuenta que ciertos tipos o cantidades de atún pueden ser peligrosos para su bebé. Por lo tanto, tenga en cuenta qué tipo de atún está comiendo y cuánto consume cada semana. Esto es lo que necesita saber sobre el consumo de atún durante el embarazo.
Manténgase alejado del atún ojo grande
Siempre preste atención al tipo de atún que come cuando está embarazada. El atún de ojo grande no es seguro para comer durante el embarazo debido a su alto contenido de mercurio.
Lamentablemente, nuestros océanos están contaminados con mercurio, una toxina que es especialmente peligrosa para los bebés por nacer. Debido a esto, el mercurio se acumula en el cuerpo de un atún.
Los peces más grandes, los peces con una vida útil más larga y los peces que viven en ciertas regiones geográficas tienden a acumular niveles más altos de mercurio. Además de evitar el atún de ojo grande durante el embarazo, también debe evitar la caballa, el pez espada y el blanquillo.
Consuma una cantidad limitada de atún sin mercurio
Aunque la contaminación por mercurio es ciertamente una preocupación para las mujeres embarazadas, no se recomienda abstenerse de todo el pescado, incluido el atún, durante el embarazo. Los beneficios de comer atún superan los riesgos cuando se apega al pescado con bajo contenido de mercurio en cantidades limitadas.
El atún claro enlatado (barrilete), el atún blanco y el rabil suelen ser seguros para comer durante el embarazo. Limite su consumo de atún claro enlatado a 12 onzas por semana y de atún blanco o rabil a 4 onzas por semana.
Asegúrese de que el atún esté completamente cocido o enlatado
El atún debe estar enlatado o completamente cocido para que sea seguro consumirlo. Comer productos de origen animal crudos o poco cocidos lo pone en riesgo de infectarse con listeria.
"Si no está comiendo atún enlatado, siempre debe cocinarlo para evitar bacterias y parásitos que pueden enfermarlo", dice Bruce K. Young, MD, un líder e innovador internacionalmente conocido en obstetricia y ginecología.
Una palabra de Googlawi
Si le gusta comer atún, puede estar seguro de que comer atún claro enlatado, atún blanco y atún aleta amarilla es seguro y beneficioso para usted y su bebé durante el embarazo, siempre que limite la cantidad que consume. Además, no se recomienda abstenerse completamente de pescado como una forma de evitar la contaminación por mercurio. Usted y su bebé necesitan esos ácidos grasos omega-3.
Solo asegúrese de que su atún esté completamente cocido. El atún crudo, ahumado o braseado no es seguro debido al riesgo de infectarse con listeria. Y, si tiene preguntas o inquietudes adicionales sobre comer atún durante el embarazo, hable con un proveedor de atención médica.