Después de que le extirpen la vesícula biliar, es posible que descubra que no puede comer como lo hacía antes de la cirugía. Es posible que sienta dolor después de comer. También es posible que deba correr al baño poco después de comer.
Esto sucede porque su sistema digestivo no funciona de la misma manera que solía hacerlo.
Su hígado produce bilis como parte normal de la digestión. La vesícula biliar almacena la bilis producida por su hígado. Cuando come grasa, su vesícula biliar libera bilis para ayudarlo a digerirla.
Sin su vesícula biliar, ya no hay un lugar para almacenar bilis. En cambio, la bilis gotea de su hígado continuamente. Esto significa que hay menos bilis disponible para descomponer las grasas. La bilis también puede terminar en el intestino grueso. Allí, puede provocar diarrea y dolor abdominal.
Es por eso que debe tener cuidado con los alimentos que ingiere después de la cirugía. Es posible que ya no pueda disfrutar de algunas de sus comidas favoritas. En el lado positivo, la extirpación de la vesícula biliar puede obligarlo a comer de una manera más saludable.
Este artículo discutirá algunos de los alimentos y tipos de alimentos específicos que debe evitar después de que le extirpen la vesícula biliar. También analizará los hábitos alimenticios que pueden contribuir al dolor y la incomodidad después de las comidas.
Ciertas condiciones de salud pueden causar síntomas digestivos continuos. Esto incluye el síndrome poscolecistectomía. Esta es una condición posoperatoria asociada con dolor y otros síntomas gastrointestinales.
Es importante hablar con su médico acerca de sus síntomas posoperatorios. Esto asegurará que obtenga un diagnóstico adecuado y el tratamiento correcto.
Comida frita
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Los alimentos fritos son perjudiciales para el sistema digestivo de la mayoría de las personas. Son incluso peores cuando no tienes vesícula biliar.
Los alimentos fritos contienen mucha grasa. Dado que ya no almacena bilis en la vesícula biliar, es mucho más difícil para su cuerpo digerir y procesar la grasa.
Aún necesita comer grasas. Pero como es más difícil para su cuerpo descomponerlos, querrá guardar su bilis para las grasas que son buenas para usted.
Los alimentos que debe evitar ahora que ya no tiene vesícula biliar incluyen:
- papas fritas
- Pollo frito
- Pescado frito
- Filete de pollo frito
- Hash browns
- Aros de cebolla
- Todos los demás alimentos fritos
Alimentos grasos
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Evite los alimentos grasosos por la misma razón que evita los alimentos fritos. Sin una vesícula biliar, es demasiado difícil para su cuerpo digerir las grasas.
Un alimento que le engrasa las manos o que deja aceite en el plato probablemente sea demasiado grasoso para comer. La grasa de estos alimentos llegará a su tracto digestivo. Sin una vesícula biliar, su cuerpo no podrá procesarla cómodamente.
Los alimentos grasosos que debe evitar incluyen:
- Hamburguesas
- Tocino
- Pizza de queso
- Salsas espesas o cremosas
- Cortes de carne grasos
Aceites vegetales
Es importante lograr un equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y los ácidos grasos omega-3. La dieta occidental típica tiende a incluir demasiado omega-6 y no suficiente omega-3.
Los ácidos grasos omega-6 son grasas que se encuentran en aceites vegetales, nueces y semillas. Los ácidos grasos omega-3 son grasas más saludables que tienen beneficios para el corazón, los ojos y el cerebro. Estas grasas se encuentran en el pescado, las nueces y la linaza.
Sin su vesícula biliar, tiene una capacidad limitada para absorber grasas. Debido a esto, debe comer menos alimentos con alto contenido de ácidos grasos omega-6. En cambio, concéntrese en alimentos con alto contenido de ácidos grasos omega-3.
Los aceites vegetales son muy ricos en ácidos grasos omega-6. Evite comer cualquier cosa preparada con:
- Aceite de canola
- Aceite de maíz
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de cártamo
- Acortamiento
- Aceite de soja
- Aceite de girasol
Evite estos alimentos también. También contienen aceites vegetales:
- Aceite de cocina
- Mayonesa
- Aderezos para ensaladas comprados en la tienda
Puede ser difícil encontrar aderezos para ensaladas y mayonesa comprados en la tienda que estén hechos con aceites saludables. Si no puede encontrar buenas opciones, intente hacer las suyas propias en casa.
Siempre que sea posible, elija aceite de oliva virgen extra o aceite de coco. Estas son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3.
Comida de conveniencia
Los alimentos de preparación rápida no suelen ser saludables. A menudo contienen mucha azúcar y granos refinados. Estos ingredientes pueden aumentar su riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Los alimentos preparados también tienden a tener un alto contenido de ácidos grasos omega-6. Esto se debe a que a menudo se elaboran con aceite de soja.
Evite las versiones compradas en la tienda de lo siguiente:
- Evite las versiones compradas en la tienda de lo siguiente:
- Tortas
- Galletas
- Patatas fritas
- Chips de tortilla
- Otros productos horneados o bocadillos preenvasados
Resumen
Después de la extirpación de la vesícula biliar, los alimentos que contienen mucha grasa son más difíciles de digerir para el cuerpo. Evite los alimentos fritos y grasosos, los aceites vegetales y las comidas preparadas.
Líquidos durante las comidas
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Es posible que le resulte más fácil digerir los alimentos si no bebe tanto líquido antes y durante una comida.
Esto puede deberse a que demasiado líquido puede diluir el ácido del estómago y las enzimas digestivas. Sin vesícula biliar, dependes más de estas sustancias para ayudarte a digerir los alimentos.
Sin embargo, debido a que el agua en el estómago se absorbe rápidamente, no juega un papel importante en la secreción de ácidos y enzimas. Así que bebe agua cuando tengas sed.
Comidas abundantes y pesadas
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Las comidas abundantes son más difíciles de digerir. Comer una comida abundante hace que el estómago y los intestinos tengan que trabajar más. Esto puede empeorar el dolor abdominal y la diarrea.
Comer comidas más pequeñas y más frecuentes durante el día puede ayudarlo a evitar estos síntomas incómodos.
Resumen
Puede resultarle útil limitar la cantidad de líquido que bebe antes y durante una comida, y comer comidas más pequeñas a lo largo del día.
Otros alimentos potencialmente problemáticos
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No todo el mundo reacciona de la misma forma a los mismos alimentos. Es posible que no sea suficiente eliminar los alimentos problemáticos obvios.
Ciertos alimentos pueden causar molestias digestivas a muchas personas. Esto incluso incluye a aquellos que todavía tienen vesícula biliar.
Es posible que deba probar una dieta de eliminación. En este tipo de plan de alimentación, comienza eliminando grandes grupos de alimentos. Luego, vuelve a agregar los alimentos gradualmente. Esto te ayuda a identificar los alimentos problemáticos.
Los alimentos que causan problemas a muchas personas incluyen:
- Alimentos que contienen gluten
- Alimentos ricos en FODMAP
- Productos lácteos
- Exceso de alcohol
- Exceso de azucar
- Maíz
- Maíz
Resumen
Su vesícula biliar almacena bilis, que le ayuda a digerir los alimentos. Sin una vesícula biliar, hay algunos alimentos que es posible que ya no pueda comer cómodamente.
Evite los alimentos fritos y grasosos, así como los alimentos que contengan muchos ácidos grasos omega-6, como los aceites vegetales. Los alimentos de preparación rápida también tienden a tener un alto contenido de aceite, azúcar y granos refinados. También puede resultarle útil beber menos mientras come y comer porciones más pequeñas.
Si ninguna de estas cosas ayuda a prevenir las molestias después de comer, es posible que deba probar una dieta de eliminación.