Evitar ciertos factores desencadenantes de los alimentos es una práctica común para quienes sufren de dolor de cabeza. Pero, ¿alguna vez ha oído hablar de reducir el consumo de alimentos salados para controlar el dolor de cabeza? Aquí hay un estudio que apoya la reducción de sal como un medio para reducir sus dolores de cabeza.
Resumen del estudio
Los 412 adultos mayores de 21 años con prehipertensión o hipertensión en etapa I fueron asignados al azar a una dieta occidental (rica en sal) o una dieta baja en sal, conocida como dieta DASH. La dieta DASH consiste en alimentos ricos en frutas, verduras y cereales integrales y bajos en grasas saturadas.
Hubo tres períodos de alimentación de 30 días en los que los participantes consumían una dieta alta en sodio (3500 mg por día) durante un período, seguida de un nivel intermedio de sodio (2300 mg por día) durante otro período, y baja en sodio (1200 mg por día). por día) durante otro período. Los participantes no sabían la "secuencia del sodio" o si fueron asignados a la dieta occidental o DASH.
Tenga en cuenta que el estadounidense promedio consume una dieta alta en sodio, ¡alrededor de 3400 mg!
Los participantes tenían que comer una de las comidas todos los días en el sitio del estudio. Se tomaron muestras de orina de veinticuatro horas para asegurar la adherencia de los participantes a su dieta. Esto se hace evaluando los niveles de sodio y otros electrolitos en la orina.
Luego, los participantes completaron cuestionarios después de cada período de 30 días para evaluar los efectos secundarios de la dieta, incluida la frecuencia y la gravedad de los dolores de cabeza.
Lo que mostró el estudio
Los resultados revelaron que quienes consumían alimentos con bajo contenido de sodio, ya fuera de la dieta DASH o occidental, tenían menos dolores de cabeza que los que consumían alimentos con mayor contenido de sodio.
Esto significa que reducir el consumo de sal puede ayudar a prevenir los dolores de cabeza. Se desconoce el "por qué" detrás de esta teoría, pero no está necesariamente relacionado con la presión arterial.
Entonces, ¿cuánta sal debe consumir?
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda 1500 mg de sal por día, que es aproximadamente 3/4 de una cucharadita de sal al día, ¡no mucha! Otras organizaciones recomiendan 2300 mg al día. El panorama general aquí no es tanto el número, sino que probablemente todos podríamos recortar.
limitaciones del estudio
Hubo algunos problemas con el estudio. Por un lado, el estudio incluyó solo a personas con presión arterial límite o alta. Además, los participantes solo completaron cuestionarios al final de cada período de 30 días. Finalmente, el estudio no especificó los tipos de dolor de cabeza que padecían los participantes.
En general, este estudio respalda una relación entre la ingesta de sodio y los dolores de cabeza. Se necesitan más estudios para desentrañar esta asociación. Recuerde, una relación o asociación no implica causalidad.
Llevar el mensaje a casa
Podría ser un experimento valioso para ver si reducir la ingesta de sal le ayuda a prevenir los dolores de cabeza. En todo caso, la reducción de la sal es beneficiosa para la salud cardiovascular. Hable primero con su proveedor de atención médica para formular un plan de acción.