Si tiene síndrome del intestino irritable (SII), lo último que quiere hacer es comer algo que empeore sus síntomas. Desafortunadamente, algunos alimentos tienen la reputación de ser alimentos desencadenantes del síndrome del intestino irritable debido a su efecto en el sistema digestivo.
Pero cada persona con IBS responde a la comida de manera diferente. Por lo tanto, es posible que descubra que puede manipular alimentos que no son bien tolerados por su amigo que también tiene SII.
El uso de un diario de alimentos para realizar un seguimiento de lo que come y cómo se siente puede ayudarlo a determinar qué alimentos contribuyen a sus síntomas digestivos. También deberá tener cuidado al leer las etiquetas.
Este artículo enumera 12 culpables comunes de IBS.
Comida grasosa
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El reflejo gastrocólico es la respuesta natural de su cuerpo a defecar poco después de comer. Los alimentos con alto contenido de grasas pueden aumentar la fuerza de estas contracciones intestinales.
Si tienes un sistema digestivo sensible, debes evitar las carnes grasas y los alimentos fritos. Por ejemplo:
- Pizza
- Embutido
- papas fritas
- Pollo o pescado frito
- Alimentos con salsa espesa o cremosa
- Filetes y hamburguesas (carnes rojas)
Esto no significa que deba evitar la grasa por completo. De hecho, los alimentos con grasas saludables, como el pescado y las nueces, pueden ser muy beneficiosos para la salud digestiva y general.
Productos lácteos
Muchas personas padecen una afección conocida como intolerancia a la lactosa, en la que no pueden digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa puede provocar síntomas digestivos como hinchazón, calambres y diarrea.
Los productos lácteos comunes incluyen:
- Leche
- Queso
- Yogur
- Helado
Puede encontrar que puede disfrutar de algunos quesos que tienen niveles bajos de lactosa. Estos incluyen brie, camembert, mozzarella y parmesano. Algunas personas también pueden disfrutar de productos lácteos sin lactosa.
Frutas ricas en FODMAP
Investigadores de la Universidad de Monash en Australia han probado varias frutas por su contenido de FODMAP (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles). Estos carbohidratos de cadena corta incluyen fructosa, un azúcar en la fruta que algunas personas tienen dificultad para absorber.
Los alimentos con alto contenido de FODMAP pueden causar problemas a las personas que tienen SII. Eso es porque contienen tipos de azúcares que el intestino delgado no absorbe bien. Por ejemplo, las siguientes frutas tienen un alto contenido de FODMAP:
- Manzanas
- Albaricoques
- Moras
- Cerezas
- Toronja
- Mango
- Peras
- Nectarinas
- Melocotones
- Ciruelas y ciruelas pasas
- Granadas
- Sandía
Afortunadamente, algunas frutas son alimentos bajos en FODMAP.
Muchas personas con SII informan que tienen algunas dificultades con las frutas crudas. Sin embargo, cocinar frutas puede facilitar su manejo por parte de su sistema.
Verduras con alto contenido de FODMAP
Como las frutas, las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Sin embargo, algunas verduras también tienen un alto contenido de FODMAP. Por lo tanto, pueden contribuir a sus síntomas de IBS:
- Alcachofas
- Espárragos
- Palta
- Remolacha
- coles de Bruselas
- Coliflor
- Apio
- Ajo
- Puerros
- Champiñones
- Okra
- Cebollas
- Guisantes
- Cebolletas (partes blancas)
- chalotes
- Guisantes de nieve
- Guisantes
Sin embargo, no evite las verduras por completo. Las verduras son esenciales para su salud general y la salud de las bacterias intestinales.
Al igual que las frutas, algunas verduras pueden ser más difíciles de tolerar si se comen crudas. Sin embargo, es posible que pueda manejar mejor las verduras si están cocidas o en jugo.
Trigo
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Aunque una dieta rica en fibra es importante para la salud en general, ciertos alimentos ricos en fibra pueden causar problemas a algunas personas.
Las personas con enfermedad celíaca no pueden comer una proteína llamada gluten. Esta proteína se encuentra en algunos cereales integrales como el trigo, el centeno y la cebada. Hace que el sistema inmunológico del cuerpo ataque el intestino delgado, lo que puede dañar el intestino y provocar problemas de salud graves.
Incluso si no tiene la enfermedad celíaca, es posible que tenga dificultades para comer alimentos elaborados con cereales que contienen gluten. Eso podría deberse a que contienen fructanos, un tipo de FODMAP que resulta molesto para muchas personas con SII.
Los alimentos que contienen gluten incluyen muchos artículos populares como pasta, pan y productos horneados. Afortunadamente, las opciones sin gluten son bastante fáciles de encontrar.
Frijoles y legumbres
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Probablemente haya aprendido por las malas que los frijoles y el SII no funcionan bien juntos. Esto se debe a que los frijoles y las legumbres contienen carbohidratos que se digieren mal. Por lo tanto, están disponibles para que las bacterias intestinales se alimenten, lo que a menudo produce gases intestinales.
Es probable que estos alimentos produzcan gases:
- Frijoles horneados
- Black Eyed Peas
- Frijoles de mantequilla
- Garbanzos
- Lentejas
- Frijoles
- Habas
- Soja
- Guisantes partidos
Si es vegetariano, puede encontrar que es un desafío satisfacer sus necesidades de proteínas sin comer frijoles y legumbres. A veces, las personas con SII toleran bien pequeñas cantidades de lentejas o garbanzos enlatados y bien enjuagados.
Comida picante
Los chiles son un ingrediente común en las comidas picantes. Por lo general, son los culpables de que te prenda la boca.
Un estudio de 2008 encontró que las personas con SII tienen una mayor cantidad de sensores de dolor que reaccionan a una sustancia en los chiles. Estudios más recientes confirman que la comida picante puede contribuir al dolor abdominal que se observa en personas con SII.
Edulcorantes artificiales
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Los edulcorantes artificiales, por lo general los que terminan en "-ol", se encuentran en muchos alimentos dietéticos y sin azúcar. A menudo se toleran mal y pueden producir gases e hinchazón.
Asegúrese de leer atentamente las etiquetas de los siguientes productos:
- Chicle sin azúcar
- Paquetes de sustitutos de azúcar
- Helado sin azucar
El azúcar de mesa, el jarabe de arce y la stevia son algunos edulcorantes que puede tolerar mejor.
soda
Aunque le guste su refresco, es posible que no le quiera a usted. Las bebidas carbonatadas (gaseosas) pueden contribuir a problemas con los gases intestinales y la hinchazón.
La alta cantidad de azúcar en los refrescos regulares puede contribuir a un desequilibrio en las bacterias intestinales. Esto puede provocar más gases. La soda dietética no es mejor, ya que su intestino puede reaccionar negativamente a los edulcorantes artificiales.
El agua, el té helado o el jugo de arándano diluido son opciones mucho mejores.
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No pase por alto lo que está bebiendo cuando considere los desencadenantes del SII. Por ejemplo, el alcohol tiene una reputación de ser un irritante gastrointestinal desde hace mucho tiempo.
El ron, en particular, tiene un alto contenido de FODMAP. También lo son muchos mezcladores.
Esto no significa que no puedas disfrutar de una bebida de vez en cuando. Sin embargo, probablemente su apuesta más segura sea limitarse a una pequeña cantidad de vino tinto.
Café y otras bebidas con cafeína
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Puede ser difícil vivir sin su taza de café matutina. Pero se sabe que la cafeína es un desencadenante del síndrome del intestino irritable en algunas personas.
Si está acostumbrado a consumir cafeína, es probable que tenga algo de abstinencia de cafeína durante los primeros días después de dejar el café. Aun así, puede valer la pena probarlo para ver si mejoran los síntomas del SII.
Grandes comidas
No se trata solo de lo que come, sino también de cuánto. Evitar las comidas abundantes puede ser parte de su estrategia para eliminar los factores desencadenantes. En su lugar, coma a lo largo del día o coma comidas más pequeñas.
Resumen
El síndrome del intestino irritable es una afección que provoca dolor abdominal, hinchazón y diarrea. A menudo, ciertos alimentos desencadenan ataques de SII.
Aprender qué alimentos desencadenan sus ataques puede ayudarlo a controlar su SII. Por ejemplo, puede descubrir que llevar un diario de alimentos le ayuda a identificar qué alimentos le hacen sentir mal.
Los alimentos con alto contenido de FODMAP contienen tipos de azúcares que el intestino delgado absorbe mal. Estos se encuentran en ciertos cereales, frutas y verduras.
Además, las comidas copiosas, el alcohol, la cafeína, los alimentos con gases y los alimentos picantes son los culpables habituales del síndrome del intestino irritable.
Una palabra de Googlawi
Vivir con IBS puede hacer que la hora de comer sea frustrantemente complicada. Pero vale la pena el esfuerzo para encontrar y evitar los alimentos desencadenantes en su dieta si esto ayuda a aliviar sus síntomas y reducir los ataques de SII.
Sin embargo, recuerde que llevar una dieta equilibrada también es fundamental para su salud en general. No elimine categorías completas de alimentos, como verduras. Encuentre los que le funcionen mejor para que pueda garantizar una buena nutrición.