La investigación a lo largo de los años ha apuntado a ciertas vitaminas con compuestos antiinflamatorios. Estas vitaminas se pueden adquirir en forma de suplemento y al ingerir alimentos que las contienen de forma natural.
Aquí hay una lista de seis vitaminas que poseen propiedades antiinflamatorias y los alimentos que son fuentes ricas en ellas.
Vitamina A
Los estudios han encontrado que la vitamina A puede evitar que el sistema inmunológico sea hiperactivo y cause inflamación. La vitamina A está disponible en dos formas: el betacaroteno es una provitamina que se convierte en vitamina A en el cuerpo y la vitamina A es un antioxidante que protege al cuerpo contra los radicales libres. Las dietas ricas en betacaroteno y vitamina A pueden ayudar a reducir la inflamación.
Fuentes de comida
Los alimentos ricos en vitamina A incluyen zanahorias, diente de león, col rizada, berza, espinacas y una amplia variedad de verduras de hoja.
Vitaminas B
Las personas con niveles bajos de vitamina B6 a menudo tendrán niveles altos de proteína C reactiva, otro compuesto responsable de la inflamación, especialmente en enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.
Para reducir la inflamación y aumentar la vitamina B6, intente consumir alimentos con alto contenido de vitamina B, como col rizada, pimientos morrones, champiñones, melón, atún y aves.
Un estudio encontró que incluso las dosis bajas de suplementos de ácido fólico (también conocido como ácido fólico, otra vitamina B) que se toman diariamente y durante períodos cortos pueden reducir la inflamación.
Fuentes de comida
Las fuentes alimenticias de ácido fólico incluyen los guisantes de ojo negro, las verduras de hoja verde oscura, los espárragos y el hígado.
Vitamina C
La vitamina C es conocida por ayudar a mantener el sistema inmunológico saludable y funcionando bien. Además, la investigación muestra que la vitamina C puede eliminar los radicales libres responsables de causar inflamación.
La vitamina C, como las vitaminas B, también puede ayudar a reducir la proteína C reactiva. Los suplementos son útiles, pero siempre es mejor intentar obtener vitamina C de la dieta.
Fuentes de comida
Para obtener más vitamina C de su dieta, coma una variedad de frutas y verduras, que también están cargadas de antioxidantes que pueden mejorar la salud y reducir potencialmente el riesgo de enfermedades cardíacas y cánceres.
Vitamina D
Según un informe de Food and Nutrition Research, hasta el 41,6% de los estadounidenses tienen deficiencia de vitamina D. Los estudios han establecido desde hace mucho tiempo una conexión entre los niveles bajos de vitamina D y una variedad de enfermedades inflamatorias. Además, los investigadores saben que mejorar la vitamina D puede ayudar a reducir la inflamación en el
Otro informe publicado en The Journal of Immunology sugiere que eventos moleculares y de señalización específicos son responsables de la capacidad de la vitamina D para inhibir la inflamación. Además, las personas con niveles bajos de vitamina D definitivamente pueden beneficiarse de la vitamina D
La vitamina D es producida naturalmente por el cuerpo después de la exposición al sol, pero no todos pueden obtener toda su vitamina D de esta manera. Cualquiera que sospeche que sus niveles de vitamina D son bajos debe hablar con su proveedor de atención médica sobre las pruebas y la suplementación.
Fuentes de comida
Las mejores fuentes alimenticias de vitamina D son el pescado, la yema de huevo, las vísceras y los alimentos complementados con vitamina D, incluidos
Vitamina
La vitamina E es otra vitamina antioxidante, lo que significa que puede reducir la inflamación. Los resultados de un metanálisis de 2015 publicado en el European Journal of Clinical Nutrition confirman que la vitamina E tiene propiedades antiinflamatorias y que la suplementación puede ser útil para las personas que padecen enfermedades inflamatorias.
Fuentes de comida
La vitamina E se encuentra naturalmente en nueces y semillas, incluidas las almendras y las semillas de girasol. Muchas frutas y verduras también son ricas en vitamina E, como el aguacate y las espinacas.
Vitamina K
Un informe en la revista Metabolism encontró que la vitamina K puede reducir los marcadores inflamatorios, ayudar con la coagulación de la sangre y proteger la salud ósea. Si bien la vitamina K es necesaria para la salud ósea, la mayoría de las personas no obtienen lo suficiente de sus dietas.
Los hombres adultos deben tratar de ingerir 120 microgramos (mcg) diarios de vitamina K, mientras que las mujeres deben tratar de consumir 90 mcg. Los números diarios recomendados son más bajos para niños y bebés.
Fuentes de comida
Hay dos tipos de vitamina K: vitamina K1 y K2. La vitamina K1 se encuentra en las verduras de hoja, como la col rizada, las espinacas, el brócoli y el repollo, mientras que la K2 se encuentra en el pollo, el hígado y los huevos.
Una palabra de Googlawi
Las vitaminas que combaten la inflamación se pueden adquirir de una variedad de fuentes de alimentos, que incluyen verduras, frutas, carnes magras y pescado, y alimentos enriquecidos con vitaminas.
Incluso en forma de suplemento, estas vitaminas pueden reducir la inflamación sin efectos secundarios severos y pueden ser una opción viable para los medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE) y los medicamentos antiinflamatorios recetados.
Asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica antes de comenzar a tomar cualquier suplemento vitamínico. También es importante tener en cuenta que los suplementos vitamínicos no sustituyen a los medicamentos.