Le régime Atkins est connu de nombreux consommateurs comme un mode de vie riche en graisses et faible en glucides. Atkins a été le premier plan d'alimentation cétogène grand public. La version actuelle d'Atkins diffère de nombreux régimes cétogènes populaires en ce qu'elle permet un apport net plus élevé en glucides. Pour certaines personnes, cela pourrait rendre Atkins plus facile à suivre.
Cependant, si vous commencez à suivre le plan Atkins, vous aurez peut-être du mal à atteindre les directives nutritionnelles. Plus particulièrement, les directives diététiques 2020-2025 de l'USDA pour les Américains recommandent aux adultes de consommer 45% à 65% de calories provenant des glucides. Sur Atkins, vous consommerez plus de matières grasses et de protéines que de glucides, et vous pourriez également manquer de fibres.
Recommandations USDA/HHS
Si vous envisagez le régime Atkins pour perdre du poids, maintenir votre poids ou améliorer votre santé, comparez-le aux recommandations de l'USDA et à d'autres régimes similaires avant de prendre une décision finale sur le régime qui vous convient le mieux.
Équilibre des nutriments
Votre équilibre nutritionnel pendant le régime Atkins sera considérablement différent des directives fournies par l'USDA et le ministère de la Santé et des Services sociaux. Ces organisations gouvernementales fournissent des recommandations pour l'apport de macronutriments (lipides, glucides, protéines) et d'autres nutriments importants, tels que les fibres, les vitamines et les minéraux.
Les directives diététiques 20202025 pour les Américains suggèrent que les adultes consomment environ 130 grammes de glucides par jour. Avec le régime Atkins, vous consommez moins de 50 grammes de glucides par jour. Avec le régime Atkins traditionnel (Atkins 20), vous ne consommez pas plus de 20 glucides nets par jour. Bien que votre apport total en glucides puisse être plus élevé, il sera loin de la directive établie par les experts en santé de l'USDA et du HHS.
Sur n'importe lequel des plans Atkins, vous pouvez vous attendre à consommer 5 à 15 % de vos calories totales provenant des glucides. Vous pouvez également vous attendre à consommer beaucoup plus de matières grasses sur Atkins.
Selon le plan Atkins que vous choisissez, vous pouvez vous attendre à consommer 55% à 70% de vos calories sous forme de matières grasses. Les directives de l'USDA recommandent que les adultes consomment 20 à 35 % des calories provenant des graisses et pas plus de 10 % des calories provenant des graisses saturées.
L'apport en protéines sur Atkins se situe dans la fourchette recommandée par les directives diététiques pour les adultes. Sur Atkins, vous pouvez vous attendre à consommer 20 à 30 % de vos calories sous forme de protéines. Les directives diététiques recommandent aux adultes de consommer 10 à 35 % de leurs calories sous forme de protéines.
Si vous suivez le plan Atkins, vous risquez de ne pas atteindre votre apport recommandé de certains autres nutriments. Par exemple, les directives diététiques recommandent de consommer environ 2 234 grammes de fibres par jour en tant qu'adulte de plus de 18 ans. La plupart des gens atteignent cet objectif en consommant des grains entiers, des légumineuses, des fruits, des noix, des graines et des légumes féculents. Vous pouvez obtenir des fibres à partir de légumes-feuilles et d'autres aliments figurant sur les listes d'aliments approuvés par Atkins pendant les phases 1 et 2, mais il sera plus difficile d'atteindre l'objectif recommandé.
Enfin, vous pouvez manquer de certaines vitamines et minéraux sur Atkins en fonction des aliments que vous choisissez de consommer. Par exemple, les adultes devraient consommer 7590 mg de vitamine C par jour. Pour de nombreuses personnes, les principales sources comprennent les fruits et les jus de fruits. Sur Atkins, vous devrez faire attention à consommer des légumes tels que le chou frisé, les choux de Bruxelles et le brocoli, ou des poivrons pour obtenir suffisamment de vitamine.
Groupes d'aliments
Sur les cinq groupes d'aliments présents dans les directives diététiques, Atkins en limite considérablement deux. Un modèle global d'alimentation saine comprend les fruits, les légumes, les protéines, les produits laitiers et les céréales comme éléments constitutifs des repas et des collations.
Sur le plan Atkins, votre consommation de fruits et de céréales est limitée. Sur Atkins 20, pendant la phase 1, vous ne consommerez ni fruits ni céréales. Peu à peu, cependant, vous apprendrez à consommer des quantités limitées de ces aliments, mais toujours pas aux niveaux d'apport recommandés.
Par exemple, vous devriez consommer environ une 1/2 à 2 1/2 tasses de fruits par jour selon les directives diététiques. Cependant, manger autant de fruits vous fera probablement dépasser votre limite nette de glucides pour la journée sur Atkins 20.
La consommation de céréales est également considérablement limitée sur Atkins. Selon les directives diététiques, vous devriez consommer environ 36 onces d'équivalents de céréales chaque jour. Une once équivalente d'avoine ou 1/2 tasse cuite équivaut à environ 14 grammes de glucides et 2 grammes de fibres.
Enfin, les produits laitiers peuvent également être limités sur Atkins. Bien que certains types de produits laitiers soient autorisés, d'autres doivent être limités en raison des glucides qu'ils fournissent. Et tandis que les directives diététiques recommandent de consommer des produits laitiers faibles en gras, Atkins recommande des produits laitiers riches en gras.
Variété
Parce que certains groupes d'aliments sont limités sur Atkins et parce que le macronutriment recommandé favorise un apport important en graisses, votre alimentation est moins susceptible d'inclure autant de variété que ce qui est recommandé par les directives diététiques.
Il est important de noter, cependant, qu'il est difficile pour de nombreux Américains d'adhérer aux recommandations des Dietary Guidelines. De nombreux Américains bénéficieraient d'une alimentation plus variée ou plus saine.
Selon le CDC, seulement un Américain sur 10 mange la quantité recommandée de fruits et légumes chaque jour. Ainsi, même si le régime Atkins offre moins de variété que ce que recommandent l'USDA et le HHS, il peut offrir plus de variété que le régime que vous consommez actuellement.
Calories
Le régime Atkins ne vous oblige pas à compter les calories. Cependant, selon les sources d'Atkins, un minimum de 1500 à 1800 calories est recommandé pour les femmes et de 1800 à 2000 pour les hommes. Des ajustements peuvent être effectués par incréments de 100 calories pour ceux qui sont très actifs physiquement.
Sur les listes d'aliments Atkins, des recommandations sur la taille des portions sont fournies pour vous aider à respecter ces objectifs caloriques. Sans surveiller votre apport calorique, cependant, vous ne saurez pas si vous atteignez ou dépassez votre objectif.
Si vous n'êtes pas sûr du nombre de calories dont vous avez besoin chaque jour pour perdre du poids ou maintenir un poids santé, vous pouvez utiliser un calculateur de calories pour estimer votre nombre.
Régimes similaires
Le régime Atkins est un régime cétogène, mais il diffère légèrement de la plupart des régimes cétogènes traditionnels que vous pouvez voir sur des sites Web ou dans des livres. Si vous envisagez Atkins, il peut être utile pour vous d'évaluer les similitudes et les différences afin de décider laquelle vous convient le mieux.
Atkins est également souvent comparé à d'autres régimes à faible teneur en glucides tels que le régime South Beach ou le régime Kimkins et à des régimes qui limitent les céréales transformées, comme le régime paléo.
Régime cétogène
Nutrition générale
En règle générale, le régime cétogène standard recommande de consommer 2550 grammes de glucides nets par jour. Les personnes suivant le régime cétogène standard visent à consommer 6070 % de leurs calories sous forme de lipides, 2030 % sous forme de protéines et pas plus de 510% sous forme de glucides. Pour une personne suivant un régime de 1800 calories, elle viserait à consommer 140 grammes de matières grasses, 90 grammes de protéines et 45 grammes de glucides par jour.
Sur le plan Atkins, votre apport en glucides est encore faible, mais il est plus élevé que sur un plan d'alimentation céto traditionnel. Sur Atkins 20, vous commencez par consommer 5 à 10 % de vos calories totales provenant des glucides. Sur Atkins 40, vous commencez par consommer 10 à 15 % de vos calories totales provenant des glucides.
Coût/Accessibilité
Un régime cétogène traditionnel n'est pas un régime commercial, il n'y a donc pas de frais d'abonnement ni d'aliments obligatoires à acheter. Cependant, de nombreux régimes céto recommandent de manger des aliments plus chers, tels que l'avocat ou l'huile de MCT.
Si vous envisagez de suivre un régime cétogène, l'utilisation d'Atkins peut être une façon intelligente de procéder simplement parce que le site Web et les livres fournissent une mine d'informations faciles à suivre et gratuites qui peuvent faciliter les achats et la cuisine.
Perte de poids
Alors que certaines études ont montré une perte de poids significative avec un régime cétogène par rapport aux régimes faibles en gras, d'autres études ont montré que ce style d'alimentation n'est pas meilleur que les régimes faibles en gras ou d'autres régimes faibles en glucides pour des résultats de perte de poids à long terme. De plus, les objectifs caloriques ne sont pas fournis, ce qui permet de consommer plus de calories que votre corps n'en a besoin et de prendre du poids en conséquence. De plus, les études ne semblent pas durer plus de 12 mois ; des études à plus long terme sont nécessaires pour conclure à un bénéfice de perte de poids.
Durabilité
Le régime cétogène est souvent critiqué comme étant difficile à maintenir sur le long terme. Parce que le programme d'alimentation est considérablement différent d'un régime américain typique, certains consommateurs ont du mal à maintenir le programme lorsqu'ils mangent au restaurant ou socialisent.
Certains peuvent trouver Atkins plus facile à suivre et plus facile à entretenir parce que l'apport en glucides est plus élevé et parce que tant d'informations faciles à suivre sont fournies.
Régime Paléo
Nutrition générale
Avec un régime paléo, vous consommerez des aliments similaires à ceux consommés par nos ancêtres préhistoriques. Étant donné que les céréales n'étaient pas disponibles pour ces ancêtres chasseurs-cueilleurs pré-agricoles, vous ne consommerez aucun aliment glucidique traditionnel, comme le pain, les pâtes ou les céréales.
Avec un régime paléo, tout comme avec Atkins, votre apport en glucides sera très faible. Cependant, sur le plan alimentaire paléo, aucune cible spécifique en macronutriments n'est identifiée. Dans les deux régimes, vous mangez de la viande (de préférence nourrie à l'herbe), des fruits de mer, des légumes, des œufs, des noix/graines, des huiles saines et quelques fruits.
Bien que le programme ressemble à celui d'Atkins, les plans diffèrent en ce que les versions les plus récentes du plan Atkins fournissent des portions et des quantités d'apport suggérées. Par exemple, ils suggèrent de garder les portions de viande et de fruits de mer à 46 onces. Sur le régime paléo, il n'y a généralement pas de tailles de portions recommandées.
De plus, avec le régime paléo, vous ne consommez pas d'aliments transformés (tels que des aliments au micro-ondes ou des smoothies emballés). Les clients qui choisissent l'un des plans de repas livrés par Atkins consommeront bon nombre de leurs repas sous cette forme.
Coût/Accessibilité
Le régime paléo n'est pas un régime commercial et il n'y a pas d'abonnement ou de plan de repas à acheter. Cependant, beaucoup se plaignent que le régime paléo est cher en raison des types d'aliments recommandés (comme les viandes nourries à l'herbe et les produits frais). De plus, avec un régime paléo, vous ne consommerez aucun aliment de commodité.
Sur Atkins, vous avez la possibilité de consommer des aliments plus chers comme la viande nourrie à l'herbe, mais ce n'est pas obligatoire. De plus, la consommation d'aliments prêts à l'emploi tels que des barres, des shakes et des repas emballés est acceptable, ce qui rend le plan plus facile à suivre pour certains.
Il existe des livres consacrés à l'alimentation paléo et aux recettes paléo, mais aucune autorité ne fournit des listes d'aliments spécifiques ou d'autres conseils. Atkins, cependant, fournit ces ressources gratuitement.
Perte de poids
Une étude publiée en 2017 a suggéré que le style d'alimentation paléo était utile pour la perte de poids, mais les résultats ont été influencés par la restriction calorique et les entraînements à haute intensité. En fait, l'étude a révélé que l'alimentation paléo peut entraîner une perte de poids, mais simplement parce que vous êtes susceptible de diminuer votre apport calorique lorsque vous adhérez au régime alimentaire.
Atkins a été largement étudié et il existe de nombreuses études qui démontrent que vous êtes susceptible de perdre du poids sur le plan, selon un article de synthèse écrit en 2017. Cependant, selon une autre étude publiée en 2017, les chercheurs concluent souvent que presque tout plan de perte de poids est susceptible de fonctionner tant que vous pouvez vous y tenir pendant une période de temps suffisamment longue.
Durabilité
Le régime paléo et le régime Atkins ont été critiqués comme étant difficiles à maintenir. Couper les glucides est considérablement difficile car la plupart des Américains sont habitués à manger des aliments riches en féculents et sucrés. Le régime le plus durable pour vous peut dépendre de votre accès à de la viande, des fruits de mer et des produits frais et de votre volonté de préparer régulièrement ces aliments paléo-friendly. Pour les personnes qui n'ont pas le temps ou le budget, Atkins peut être plus durable.
Régime de plage du sud
Comme le régime Atkins, le régime South Beach a été développé par un médecin (le Dr Arthur Agatston) qui essayait d'aider ses patients à perdre du poids. Il comporte également des étapes au cours desquelles vous vous en tenez à différentes directives en matière de calories ou de macronutriments. En plus du plan standard, South Beach a ajouté une variante du régime céto.
Nutrition générale
À South Beach, la première phase vous permet de consommer environ 1 000 calories par jour. De cela, environ 25% à 35% de vos calories proviendront des glucides, plus que ce qui est autorisé sur Atkins. L'apport en matières grasses commence à 30% à 40% des calories totales (inférieur à Atkins) et augmente ensuite à 40% à 45% des calories totales.
Atkins conseille de manger une variété de graisses, y compris les graisses saturées, polyinsaturées et monoinsaturées. South Beach conseille de minimiser les graisses saturées, comme de ne pas manger de beurre ou de viande brune de volaille.
Avec le régime de South Beach, vous pourrez consommer une plus grande variété d'aliments et vous pourrez peut-être mieux respecter les directives diététiques recommandées. Cependant, le régime de South Beach fournit également une recommandation en matières grasses plus élevée que ce qui est suggéré.
Coût/Accessibilité
Atkins et South Beach sont similaires en ce sens qu'ils fournissent une gamme de ressources pour les personnes qui choisissent de suivre leurs régimes alimentaires. Il existe de nombreux livres de régime à South Beach qui décrivent à la fois le régime alimentaire et les recommandations en matière d'exercice. Le site Web détaille également une grande partie de l'information.
Si vous choisissez d'acheter un plan de repas, les deux marques proposent une gamme d'options en fonction de vos préférences. Vous pouvez vous attendre à payer environ 100 $ par semaine ou 10 $ à 15 $ par jour pour la nourriture et les collations sur chacun des plans.
Perte de poids
Le régime de South Beach n'a pas été étudié aussi largement qu'Atkins pour la perte de poids. Cependant, une revue de 2014 des études évaluant South Beach n'a trouvé aucune différence dans la perte de poids par rapport aux soins habituels. Ce même rapport qui évaluait également les régimes Atkins, Weight Watchers et Zone a permis une perte de poids modeste, mais de nombreux sujets ont repris du poids, ce qui a amené les auteurs de l'étude à conclure que « malgré des millions de dollars dépensés dans l'industrie de la perte de poids, les données disponibles sont contradictoires et insuffisantes. d'identifier un régime populaire comme étant plus bénéfique que les autres.
Durabilité
Les deux régimes sont de conception similaire et vous obligent à abandonner de nombreux aliments que vous avez peut-être l'habitude de manger. Le régime Atkins est plus structuré et nécessite un suivi plus strict, tandis que le régime South Beach est plus flexible et ne nécessite pas de comptage des glucides.
Si vous essayez de choisir entre les deux régimes alimentaires, vous voudrez peut-être examiner les listes d'aliments acceptables pour chacun pour voir quel programme vous semble le plus attrayant. Vous êtes moins susceptible de suivre un régime qui ne comprend pas les aliments que vous aimez.
Un mot de Verywell
Certaines personnes choisissent de suivre Atkins car elles sont susceptibles de perdre du poids au début du régime. La perte de poids réussie pendant l'induction est bien documentée. Cependant, vous devriez considérer les étapes au-delà de l'induction avant d'adopter le régime alimentaire. Vous n'êtes pas susceptible de voir des changements permanents à moins que vous ne respectiez le régime alimentaire et que vous mainteniez le style alimentaire à long terme.
De plus, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé avant d'envisager ce régime ou tout autre régime. Tandis queAtkins peut apporter des bienfaits pour la santé à certains, ce n'est peut-être pas le meilleur régime pour vous si vos antécédents médicaux exigent que vous limitiez votre consommation de graisses saturées.
Si vous n'êtes pas sûr du régime à suivre, demandez une recommandation pour consulter un diététiste professionnel (RD ou RDN). Un diététicien peut non seulement évaluer vos besoins nutritionnels, mais peut également faire des recommandations et vous aider à élaborer des plans de repas pour vous aider à atteindre vos objectifs.