Le plan de régime Atkins a subi de nombreux changements au fil des ans. Le régime alimentaire strict comporte de nombreux facteurs uniques que vous devez prendre en compte avant d'essayer de le suivre. Atkins offre plusieurs avantages qui peuvent en faire le régime parfait pour certains. Mais les inconvénients pourraient l'exclure pour d'autres. Si vous envisagez d'utiliser ce régime pour perdre du poids pour de bon, assurez-vous d'évaluer tous les avantages et les inconvénients d'Atkins avant de commencer le régime.
- Perte de poids
Perte de poids
- Pas de comptage de calories
Pas de comptage de calories
- Plan de repas copieux
Plan de repas copieux
- Des directives clairement définies
Des directives clairement définies
- Focus sur les glucides riches en fibres
Focus sur les glucides riches en fibres
- Plusieurs ressources disponibles
Plusieurs ressources disponibles
- Consommation réduite de fruits et de céréales
Consommation réduite de fruits et de céréales
- Les effets secondaires possibles
Les effets secondaires possibles
- Difficile à entretenir
Difficile à entretenir
- Doit compter les glucides nets
Doit compter les glucides nets
Avantages
Si vous êtes intéressé par le régime Atkins, il existe des études substantielles documentant les avantages de suivre un régime pauvre en glucides. Bon nombre de ces études publiées ont soutenu l'utilisation du programme pour la perte de poids et d'autres avantages pour la santé.
Perte de poids
Le régime Atkins a une longue histoire de perte de poids réussie. De nombreuses personnes ont perdu du poids grâce à ce régime et le programme a été étudié dans de nombreux essais cliniques. Mais si vous envisagez Atkins pour la perte de poids ou le maintien du poids, vous constaterez qu'il existe une série d'études avec des résultats contradictoires.
Une analyse d'études publiées dans la revue Nutrients a comparé Atkins à 19 autres régimes sans objectifs caloriques spécifiques. Les chercheurs ont déterminé que parmi les régimes alimentaires évalués, le régime Atkins a montré le plus de preuves pour produire une perte de poids cliniquement significative à court et à long terme.
Une autre étude publiée dans les Annals of Internal Medicine a étudié 307 participants pendant deux ans. Les participants ont suivi soit un régime faible en gras, soit un programme d'alimentation faible en glucides décrit dans le Dr. Atkins New Diet Revolution pendant une période de deux ans. Les auteurs de l'étude ont découvert que les deux programmes pouvaient produire une perte de poids significative lorsqu'ils étaient associés à un traitement comportemental, mais le plan à faible teneur en glucides était associé à des changements favorables dans les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.
Cependant, il existe également des recherches substantielles comparant les régimes cétogènes riches en graisses (comme Atkins) aux régimes où les calories sont restreintes. Plusieurs de ces études ont montré qu'il n'y a pas de différence entre la restriction calorique et la restriction en glucides pour la perte de poids à long terme. De plus, bien qu'il existe un certain soutien pour les régimes pauvres en glucides et riches en graisses, il existe encore des experts médicaux qui se demandent si le régime est sain ou efficace à long terme.
Les résultats d'une grande étude nutritionnelle ont été rapportés en 2019 lors des conférences de l'American Society of Nutrition et de l'American Diabetes Association. Les résultats suggèrent qu'il n'y a pas nécessairement un seul régime qui réponde aux besoins de chaque personne essayant de perdre du poids, car chaque corps réagit différemment. Ces résultats soutiennent les recherches publiées dans d'autres revues scientifiques suggérant que le meilleur régime pour perdre du poids est le régime auquel vous pouvez vous en tenir à long terme.
Certaines études ont démontré qu'Atkins et d'autres régimes cétogènes sont efficaces pour perdre du poids. Cependant, d'autres études ont conclu que la réduction des glucides n'est pas plus efficace que la réduction des calories, en particulier à long terme. Cela a conduit de nombreux chercheurs à suggérer que le meilleur programme d'alimentation et de style de vie pour la perte de poids et le maintien du poids est le plan auquel vous pouvez vous en tenir à vie.
Pas de comptage des calories
L'utilisation du comptage des calories pour la perte de poids et le maintien du poids suscite une frustration croissante. Même si la plupart des experts en nutrition reconnaissent l'importance de consommer le bon nombre de calories chaque jour, ils reconnaissent qu'essayer de suivre et de surveiller votre apport quotidien peut être fastidieux et peut sembler restrictif.
Sur le plan Atkins, vous surveillez votre apport net en glucides, mais il n'est pas nécessaire de compter ou de restreindre les calories. Pour de nombreuses personnes, cette caractéristique du plan Atkins est la plus attrayante.
Plan de repas copieux
Certaines personnes aiment le fait que vous puissiez manger des aliments plus riches et plus satisfaisants avec le régime Atkins. Par exemple, certaines personnes préfèrent ce régime car les aliments copieux comme les steaks et les hamburgers peuvent rester sur leur menu.
Les aliments riches en protéines et les aliments plus gras ont tendance à être rassasiants. Lorsque vous vous sentez rassasié après avoir mangé, vous êtes susceptible de retarder votre prochain repas ou collation et de consommer moins de calories en général. En fait, certaines études ont montré que l'apport calorique total est plus faible sur le plan Atkins que sur d'autres plans avec un apport en glucides plus élevé.
Il est important de noter, cependant, que les versions les plus récentes d'Atkins fournissent des recommandations pour la taille des portions. Par exemple, au cours de la phase 1, l'apport quotidien recommandé en matières grasses ajoutées est de seulement 24 cuillères à soupe. Vous ne pouvez donc pas vous attendre à réussir le plan Atkins si vous mangez de grandes portions de viande grasse, de beurre et de fromage.
Lignes directrices clairement définies
Ceux qui préfèrent une approche structurée de l'alimentation apprécieront Atkins. Chaque phase du programme a un objectif de temps ou de poids spécifique qui est clairement expliqué.
Par exemple, la phase 1 dure deux semaines (dans la plupart des situations). La phase 2 dure jusqu'à ce que vous atteigniez 10 livres de votre objectif de poids. La phase 3 dure jusqu'à ce que vous ayez atteint votre poids cible confortablement pendant quatre semaines. Des listes exhaustives d'aliments acceptables sont disponibles pour chaque étape et la taille des portions pour chaque catégorie d'aliments est clairement définie.
Concentrez-vous sur les glucides sains
Le régime Atkins élimine les glucides raffinés tels que les produits de boulangerie (comme les gâteaux et le pain blanc) et encourage la consommation de glucides sains (tels que les légumes verts et les baies riches en fibres), en particulier dans les dernières étapes du régime. Ainsi, vous apprenez la différence entre les bons et les mauvais glucides.
Pour de nombreuses personnes, le simple fait de réduire la consommation de céréales raffinées et d'aliments sucrés procure immédiatement des avantages notables. Boire de l'eau au lieu de soda et remplacer les plats d'accompagnement féculents par des légumes de base est susceptible de vous aider à avoir des niveaux d'énergie stables tout au long de la journée. De plus, vous perdrez du poids en eau presque immédiatement si vous réduisez votre consommation de glucides.
Vous remarquerez probablement une perte de poids rapidement lorsque vous réduisez votre consommation de glucides. Les changements sur la balance au cours de la première semaine ou des deux premières semaines sont probablement le résultat d'une perte d'eau plutôt que d'une perte de graisse.
Ressources largement disponibles
Vous trouverez la plupart de ce dont vous avez besoin pour suivre le plan Atkins en ligne. Des listes d'aliments et d'autres guides sont fournis sur leur site Web. Vous trouverez également des livres et des guides Atkins dans les librairies et en ligne.
Si vous n'aimez pas préparer votre propre nourriture tout le temps, les barres-collations Atkins et autres substituts de repas sont disponibles dans de nombreux marchés et magasins discount.
Les inconvénients
Alors que certaines personnes à la diète apprécient les avantages du régime, d'autres ont du mal à s'en tenir au régime alimentaire strict d'Atkins.
Consommation réduite de fruits et de céréales
Si vous êtes une personne qui aime les fruits, vous pourriez avoir du mal avec le plan Atkins. Même si vous n'aimez pas les fruits, l'USDA vous recommande d'en consommer environ deux tasses par jour pour obtenir les vitamines et les nutriments importants qu'ils fournissent.
Finalement, vous pouvez ajouter des fruits, mais au début du régime, vous devrez éviter les aliments sains comme les baies, les bananes, les pommes et les agrumes afin de contracter la cétose. Une fois que vous vous rapprochez de votre objectif de poids, vous pourrez peut-être consommer de petites quantités de fruits à faible teneur en glucides (comme les framboises), mais certaines personnes ne peuvent pas rester en cétose lorsqu'elles consomment des fruits.
La consommation de céréales est une autre préoccupation du régime Atkins. Sur le régime Atkins, les aliments à base de céréales sont limités, en particulier dans les premières phases.
L'USDA recommande aux adultes de consommer 45% à 65% de leurs calories quotidiennes sous forme de glucides. De nombreuses personnes consomment des aliments à base de céréales pour respecter cette directive.
Manger des grains entiers peut également vous aider à respecter les directives en matière de fibres qui varient d'environ 22 grammes à 33 grammes par jour pour les hommes et les femmes adultes.
Les effets secondaires possibles
Si vous êtes un mangeur américain typique avant de commencer le régime, vous réduirez considérablement votre consommation de glucides. Pour de nombreuses personnes à la diète, cela provoque de la fatigue lorsque votre corps s'adapte à l'utilisation des graisses comme source de carburant. Certaines personnes appellent même la période d'adaptation la « grippe céto », car il n'est pas rare de ressentir également un brouillard cérébral et des maux de tête.
Certaines personnes qui ont commencé Atkins déclarent souffrir de constipation, d'halitose et parfois de déshydratation en raison des changements alimentaires apportés à leur régime alimentaire. Selon des experts de la santé à Harvard, d'autres effets secondaires courants incluent la faim, la mauvaise humeur et l'irritabilité.
Les régimes à très faible teneur en glucides comme Atkins peuvent être difficiles à suivre car ils vous obligent à faire trop de changements dès le début.
La plupart des gens suivent un régime américain standard avant de passer à Atkins. Ce style d'alimentation traditionnel est riche en féculents et en aliments ou boissons contenant des sucres ajoutés. Bien que le régime américain standard ne soit pas nécessairement sain, apporter des changements majeurs en peu de temps peut se retourner contre vous.
Dans certains cas, une restriction sévère peut entraîner des crises de boulimie, de la culpabilité et une prise de poids. Pour cette raison, de nombreux experts en nutrition recommandent d'apporter de petits changements sur une plus longue période de temps plutôt que d'entreprendre une refonte complète de l'alimentation.
Difficile à maintenir
La séparation des aliments courants est un autre défi pour ceux qui passent au régime Atkins. Si vous socialisez ou mangez régulièrement au restaurant, vous pouvez vous attendre à être entouré d'aliments restreints dans ce programme, tels que des frites, du pain et des pâtes.
Sans surprise, des études ont montré que l'adhésion à Atkins est faible. Cependant, l'adhésion à tout régime est difficile et reste l'un des principaux obstacles à une perte de poids réussie à long terme.
Compter les glucides nets
Bien que vous ne comptiez pas les calories sur le plan Atkins, vous comptez les glucides nets. Pour certaines personnes, compter les glucides nets est tout aussi compliqué et fastidieux que compter les calories, en particulier lorsque vous mangez au restaurant. Le nombre de calories est de plus en plus courant sur les menus des restaurants. Mais ceux qui répertorient les calories ne répertorient pas toujours le nombre de glucides et très peu répertorient la teneur en fibres ou en alcool de sucre, ce qui rend impossible d'obtenir votre nombre net de glucides.
En outre, il existe un désaccord dans la communauté de la nutrition quant à savoir si l'idée de compter les glucides nets est utile ou non pour perdre du poids. L'impact des alcools de sucre sur le métabolisme n'est pas entièrement compris. De plus, la définition de « glucides nets » n'est pas clairement définie par la FDA. Ainsi, vous pouvez manger un aliment qui annonce une très faible quantité nette de glucides et cela peut avoir plus d’effet sur votre métabolisme que vous ne le pensez.