Le régime de South Beach est l'un des programmes de perte de poids les plus populaires de tous les temps. Le régime est divisé en trois phases au cours desquelles les personnes qui suivent le plan se concentrent sur la consommation de protéines maigres, de glucides riches en nutriments et de graisses saines. Un programme d'exercice est également un élément clé du régime South Beach.
De nombreux consommateurs trouvent le système en trois phases facile à suivre et assez efficace, mais tous les experts ne conviennent pas que le régime South Beach est une bonne approche pour la perte de poids ou la santé globale. Ce résumé de South Beach Diet vous donnera un aperçu de chaque phase et des conseils pour suivre le programme afin que vous puissiez décider si cela fonctionnera pour vous.
Ce que disent les experts
Le régime de South Beach est un régime de perte de poids à faible teneur en glucides et en sucre. Les aliments sont classés en catégories autorisées et à éviter et l'accent est mis sur la perte de poids, ce que de nombreux experts conviennent qu'ils peuvent provoquer une peur alimentaire, ignorer les besoins individuels et mettre l'accent sur les facteurs externes plutôt que sur la santé. Willow Jarosh, MS, RD
Fond
Le régime de South Beach était à l'origine un régime alimentaire décrit dans un livre d'Arthur Agatston, MD. Le médecin a développé le plan dans les années 1990 pour aider ses patients à perdre du poids. Le régime de South Beach : le plan délicieux, conçu par un médecin et infaillible pour une perte de poids rapide et saine a volé en éclats en 2003 lors de sa première publication.
Le Dr Agatston a remarqué que les patients suivant le régime Atkins perdaient du poids et de la graisse abdominale. En tant que cardiologue, il était préoccupé par la quantité de graisses saturées sur Atkins, alors il a développé son propre régime riche en protéines et faible en glucides, pauvre en graisses saturées.
Depuis lors, le livre a subi plusieurs variations et changements, mais le cœur du régime alimentaire est resté le même.
Le régime South Beach est un programme pauvre en glucides, riche en protéines et pauvre en sucre. Le régime est basé en partie sur l'indice glycémique, qui classe les aliments en fonction de la charge glycémique. Au fur et à mesure que vous apprenez à suivre le régime South Beach, vous apprenez à choisir des aliments plus sains et à faible teneur en sucre pour vous garder rassasié et satisfait afin de manger moins et de mincir.
Comment ça fonctionne
Ce régime se concentre sur un équilibre sain entre les glucides, les protéines et les graisses. Plus important encore, il vous est conseillé de consommer des glucides de haute qualité, des protéines maigres et des graisses saines. Les aliments contenant des sucres ajoutés, comme les produits de boulangerie, les bonbons et les boissons gazeuses sont interdits. Donc, si vous avez l'habitude de faire le plein de ces aliments, le régime peut être difficile à suivre.
Les aliments préemballés South Beach Diet, tels que les shakes, les snack-bars et les repas préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont disponibles pour les consommateurs qui s'inscrivent au programme payant. Beaucoup de ces aliments sont similaires à des aliments que vous pourriez vous sentir mal à l'aise d'abandonner. Mais vous les mangerez en plus petites quantités si vous achetez les versions South Beach et que les aliments sont préparés avec moins de calories.
Le régime comporte trois étapes, appelées phases, au cours desquelles la proportion de glucides augmente progressivement, tandis que la proportion de graisses et de protéines diminue simultanément. Le régime est composé d'une liste d'aliments recommandés tels que les viandes maigres, les légumes et les « bons » gras (principalement monoinsaturés).
Les trois phases comprennent des aliments, des plans de repas et des recettes spécifiques autorisés. Chaque phase comprend également des aliments à éviter.
South Beach Diet Phase 1 (également appelé redémarrage de 7 jours)
Pour la plupart des gens, la partie la plus difficile du programme est la phase 1. Dans certaines versions du plan, cette phase a duré deux semaines. Cependant, les versions actuelles de l'utilisation d'un "redémarrage" de 7 jours au lieu d'une phase de deux semaines.
Cette première partie du plan est la plus rigoureuse des trois phases. C'est à ce moment-là que vous limiterez le plus de glucides de votre alimentation quotidienne, notamment les fruits, le pain, le riz, les pommes de terre, les pâtes, le sucre, l'alcool et les produits de boulangerie.
La théorie derrière cette phase est qu'il y a un interrupteur à l'intérieur de nous qui affecte la façon dont notre corps réagit à la nourriture que nous mangeons et nous fait prendre du poids. Lorsque l'interrupteur est allumé, nous avons envie d'aliments qui nous font stocker de la graisse. Cependant, en suivant le plan spécifié, vous pouvez corriger la façon dont votre corps réagit à la nourriture.
De nombreux fans de South Beach Diet jurent que leurs envies de sucreries et autres mauvais glucides disparaissent pratiquement lors de ce redémarrage. Pour certains, la première phase peut être prolongée, mais ce n'est pas censé être une façon permanente de manger.
Régime de South Beach Phase 2
Au cours de cette phase, vous pouvez commencer à ajouter plus d'aliments, tels que des sources supplémentaires de glucides, comme les haricots et les légumineuses.
Au cours de la phase 2, la plage de calories et la répartition des macronutriments sont presque les mêmes que dans la phase 1, mais le nombre de calories autorisées à partir de graisses saturées diminue à moins de 10 pour cent des calories totales.
La recommandation d'exercice est de s'engager dans au moins 30 minutes d'activité physique chaque jour. À partir de la phase 2, vous pouvez vous engager dans une activité physique plus intense, si vous le souhaitez.
Régime de South Beach Phase 3
La phase 3 est la partie finale et la moins restrictive de The South Beach Diet. Le Dr Agatston dit que tant que vous continuez à suivre certaines directives de base, le régime alimentaire devient votre mode de vie et vous continuerez à maintenir votre poids.
Avantages et inconvénients
Comme tout régime, le régime South Beach a son propre ensemble de points positifs et négatifs.
Du côté positif, le régime South Beach est super simple et encourage l'expérimentation individuelle. Lorsque vous vous inscrivez à la version payante du programme, vous n'aurez pas à deviner la taille des portions, et que vous payiez ou non pour le programme, les aliments autorisés et non autorisés sont clairement définis.
D'un autre côté, la première partie du régime South Beach peut sembler extrêmement restrictive et potentiellement conduire à des troubles de l'alimentation ou à un régime yo-yo sur la route. De plus, ce régime favorise la consommation d'aliments transformés et emballés (les barres et les shakes qui accompagnent le plan). Le régime South Beach peut également ne pas être suffisamment structuré dans les phases ultérieures, ce qui pourrait entraîner une reprise de poids pour les personnes qui ne savent pas comment contrôler la taille des portions après les phases 1 et 2.
Mythes et questions courants
Comme de nombreux régimes, plusieurs mythes entourent le régime de South Beach. Voici quelques mythes courants et la vérité qui les dissipe.
Mythe : Vous pouvez réussir le régime South Beach sans faire d'exercice.
C'est un mythe chargé parce que c'est vrai, mais ce n'est pas le cas. N'importe quel régime, quels que soient les types d'aliments, le calendrier et les suppléments, peut entraîner une perte de poids tant que vous êtes en déficit calorique. Autrement dit, vous mangez moins de calories que vous n'en brûlez. Cependant, lorsque vous comptez sur un régime alimentaire uniquement pour perdre du poids, vos progrès seront au mieux lents. Ajouter quelques minutes d'exercice chaque jour peut accélérer vos objectifs de perte de poids, quel que soit le régime que vous suivez.
Mythe : Vous pouvez perdre du poids simplement en appliquant les barres et les shakes de South Beach Diet.
Beaucoup de gens croient que le simple fait de remplacer les aliments par des collations et des shakes officiels de South Beach Diet entraînera une perte de poids. Malheureusement, une perte de poids réussie n'est pas si facile : vous devez faire attention à votre apport calorique total et vous assurer que vous brûlez plus de calories que vous n'en mangez. Bien que le remplacement des repas complets par des barres et des shakes puisse entraîner une perte de poids, une fois qu'une alimentation régulière est mise en œuvre, une reprise de poids est susceptible de se produire.
Mythe : Vous perdrez tout le poids dont vous avez besoin pendant la phase 1 du régime South Beach.
Il est courant d'utiliser des périodes courtes et extrêmement restrictives comme une sorte de cours intensif pour perdre du poids. Cependant, il est beaucoup plus durable de perdre du poids lentement au fil du temps. Une perte de poids saine, sûre et durable est généralement de 1 à 2 livres par semaine. Les fluctuations de poids extrêmes sont généralement le résultat d'une perte d'eau et parfois d'une perte musculaire. Les fluctuations de poids extrêmes sont généralement le résultat de la perte d'eau et parfois de muscle.De plus, en limitant sévèrement votre consommation de nourriture pendant une semaine, vous pourriez vous préparer à une frénésie à la fin de la semaine. Si vous ne continuez pas à surveiller votre consommation, vous récupérerez tout le poids que vous avez perdu.
Comment ça se compare
Le régime South Beach a été comparé à plusieurs régimes, y compris d'autres régimes populaires tels que le régime Atkins. Le régime South Beach diffère des autres régimes à faible teneur en glucides en ce qu'il n'exige pas que les personnes à la diète suppriment complètement les glucides ni même mesurent leur consommation. Voici comment cela se compare à certains régimes et aux directives diététiques fédérales.
Régime Atkins contre South Beach
Le régime Atkins est un autre régime pauvre en glucides. Le régime Atkins a également été développé par un médecin et a connu de nombreuses variantes au fil des ans. Le régime de South Beach a été appelé une version moins stricte d'Atkins. Atkins et South Beach exigent que vous passiez par une phase d'introduction stricte. Mais pendant les phases ultérieures de South Beach, vous pouvez manger plus de glucides et profiter de friandises à l'occasion. Les régimes Atkins et South Beach comprennent tous deux des programmes d'entretien pour la santé et le bien-être à long terme.
Il existe de légères différences entre le régime South Beach et le régime Atkins dans le type de protéines autorisées dans chaque régime. Dans le régime Atkins, les charcuteries plus riches en sodium (comme le jambon) sont autorisées mais non recommandées. À South Beach, il est conseillé aux consommateurs de sauter complètement ces viandes. Le bacon de porc est autorisé sur Atkins, tandis que seul le bacon de dinde est autorisé sur South Beach. Gardez à l'esprit que les viandes transformées ont été associées au surpoids, à l'obésité et à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer.
Il existe également de légères différences dans les types de produits laitiers inclus dans chaque plan. Atkins inclut de petites portions de beurre et de crème épaisse dans son programme. Alors que South Beach ne le fait pas. Les deux régimes recommandent de nombreux produits laitiers gras.
Régime Keto contre South Beach
Un régime céto est plus riche en graisses et moins riche en protéines que le régime de South Beach. Cependant, la phase d'introduction du régime de South Beach est comparable à certains égards à un régime cétogène ou céto. La différence est que le régime South Beach devient moins strict au fur et à mesure que vous progressez à travers les phases, ce qui vous permet d'ajouter plus de glucides. Cependant, avec un régime céto, l'intention est de rester faible en glucides sur le long terme. Nous ne connaissons toujours pas les effets à long terme d'un régime alimentaire extrêmement pauvre en glucides.
Recommandations fédérales vs régime de South Beach
Les deux premières phases du régime de South Beach ne correspondent pas aux recommandations alimentaires fédérales, qui mettent l'accent sur les grains entiers. Cependant, l'ensemble du régime South Beach met l'accent sur les légumes riches en fibres, les fruits et les protéines maigres, ainsi qu'un minimum de graisses saturées et de sucre. Le régime de South Beach présente également des recommandations d'exercice sain, qui sont proches des recommandations fédérales d'exercice pour les adultes.
Un mot de Googlawi
La première semaine de toute nouvelle façon de manger peut être difficile. Sachez qu'il y aura des moments difficiles, d'autant plus que votre corps s'habitue à des aliments qui n'étaient pas aussi souvent dans votre rotation de repas auparavant, ou cuits de cette manière particulière, ou jamais. Donnez-vous de la compassion si vous faites des erreurs par inadvertance et restez enthousiaste à propos de votre transformation. N'oubliez pas que ces aliments nutritifs sont destinés à améliorer votre santé et à vous permettre d'atteindre vos objectifs de poids. Et si vous avez des problèmes de santé préexistants ou si vous êtes enceinte ou allaitez, ce régime peut ne pas vous convenir. Consultez toujours un fournisseur de soins de santé avant de commencer un régime alimentaire.