Хотя растение чиа наиболее известно тем, что его используют в качестве домашнего питомца, люди начинают открывать для себя пользу его семян для здоровья. На самом деле, некоторые люди утверждают, что добавление семян чиа в их рацион облегчило симптомы хронического запора. Узнайте, что говорят исследования о пользе семян чиа для здоровья.
Что такое семена чиа
Семена чиа - это маленькие черно-белые семена размером с мак. Это семена растения Salvia hispanica L.1.
Семена чиа, давно культивируемые для использования в Мексике и Гватемале, в последнее время приобрели популярность в других странах благодаря тому факту, что они являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и пищевых волокон.
Семена чиа также являются хорошим источником кальция, магния, фосфора и калия.
Производители продуктов питания начали добавлять семена чиа в хлопья, выпечку, фруктовые соки и йогурт.
Польза для здоровья
Считается, что благодаря высокому уровню омега-3 жирных кислот семена чиа помогают облегчить воспаление и укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому уровню антиоксидантов семена чиа могут помочь снизить риск рака.
Их высокий уровень клетчатки говорит о том, что они могут быть полезны для здоровья пищеварительной системы и уменьшать негативное влияние сахара на уровень сахара в крови.
Важно отметить, что мало исследований, которые напрямую связывают семена чиа с этими предполагаемыми преимуществами. Некоторые предварительные исследования показали неоднозначные результаты в отношении семян чиа, способствующих снижению веса.
Дополнительные исследования показали, что употребление семян чиа может привести к снижению уровня триглицеридов и уровня сахара в крови после приема пищи, что подтверждает мнение о том, что семена чиа полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Исследования чиа и запоров
Хотя есть анекдоты о том, что пациенты с СРК говорят, что семена чиа оказали чрезвычайно положительное влияние на их организм, пока нет исследований, подтверждающих это. Льняное семя, которое обладает аналогичными качествами омега-3, имеет ограниченную исследовательскую поддержку для облегчения запора.
Причина, по которой семена чиа могут облегчить запор, заключается в том, что они приобретают гелеобразную консистенцию, когда впитывают воду. Это может помочь в формировании оптимального стула, сохраняя его влажность и легкость отхождения.
Кроме того, большая часть клетчатки в семенах чиа - это растворимая клетчатка. Считается, что растворимая клетчатка является более переносимой формой клетчатки для людей с СРК.
Ограниченные исследования, проведенные на сегодняшний день, не показали каких-либо отрицательных побочных эффектов от употребления чиа. Так что, если у вас нет аллергии на семена, их стоит попробовать.
Как есть семена чиа
Вот несколько советов по включению семян чиа в свой ежедневный рацион:
- Начните медленно, чтобы дать возможность системному времени приспособиться.
- Согласно диетическим рекомендациям США по потреблению белка, около 5 унций. каждую неделю следует употреблять орехи, семена и соевые продукты, включая семена чиа.
- Обязательно пейте много воды.
- В отличие от льняного семени, семена чиа не нужно измельчать, чтобы получить пользу от их питательных компонентов.
- Вы можете предварительно замочить семена перед едой, чтобы максимально усилить их гелеобразные свойства.
- Вы можете добавить семена чиа в смузи, съесть их как пудинг, посыпать хлопьями или салатом или добавить их в выпечку.