Las personas a menudo usan las palabras "porción" y "porción" indistintamente, pero las porciones y las porciones no siempre son del mismo tamaño. Y eso es importante si observa su ingesta de calorías y lee las etiquetas nutricionales.
Una porción es cualquier cantidad de un alimento específico que elija poner en su plato, mientras que una porción es una cantidad recomendada de ese alimento según las guías de salud y nutrición como MyPlate.gov del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Mezclar porciones y porciones puede causar confusión que puede llevar a consumir un exceso de calorías, especialmente cuando consume alimentos densos en energía y refrigerios ricos en calorías.
He aquí un ejemplo. Según el Departamento de Agricultura, una porción del grupo de granos y cereales equivale a una onza. Eso no es mucho. Una onza de arroz blanco cocido es solo media taza. La porción de arroz que pone en su plato puede ser mucho más grande, por lo que puede pensar que solo está comiendo una porción de arroz cuando en realidad está comiendo dos o tres. Eso es importante porque cada media taza de arroz agrega aproximadamente 100 calorías a su comida, por lo que puede pensar que solo está comiendo 100 calorías, pero en realidad, está comiendo 200 o 300. Puede ver cómo se acumulan las calorías rápidamente.
Controlar las porciones
Familiarícese con los tamaños de las porciones de los alimentos que consume todos los días. Los alimentos envasados siempre muestran la información del tamaño de la porción en las etiquetas de información nutricional, generalmente en onzas o en medidas comunes de cocina. También puede usar una báscula de cocina económica, junto con algunas tazas y cucharas medidoras para medir sus porciones de alimentos en casa hasta que se sienta cómodo estimando el tamaño de las porciones sin ellas.
Una vez que se sienta cómodo con la comprensión del tamaño de las porciones, puede usar esa información para realizar un seguimiento preciso de sus calorías en un diario de alimentos o en un sitio web de dietas.
Consejos para controlar el tamaño de sus porciones
- Si come en un restaurante, pida un recipiente y llévese la mitad de su comida a casa, o divida su comida con su compañero de comedor.
- Si le gusta comer un bocadillo mientras mira televisión, mida una porción de su bocadillo, no se lleve una bolsa entera de papas fritas a la sala de televisión.
- Sirva la cena en platos individuales, en lugar de al estilo familiar (sirva los platos en la mesa). Estará menos tentado a cargarse con segundas porciones si no están justo frente a usted.
- Comience su comida con una sopa clara o una ensalada verde para aliviar un poco el hambre y evitar que coma en exceso.
- Si reducir las calorías lo deja con hambre, agregue porciones adicionales de vegetales ricos en nutrientes como zanahorias, judías verdes y apio en lugar de almidones con alto contenido calórico.
- Beba agua durante todo el día, para que no sustituya la sed por el hambre, lo que le hará ingerir más calorías de las que necesita.
- Asegúrese de no saltarse las comidas porque el hambre resultante puede interferir con su capacidad para porcionar las comidas.
- Tómese su tiempo a la hora de comer, ya que su cerebro tarda unos 20 minutos desde el momento en que comienza a comer para procesar una sensación de saciedad.