Los alimentos que vienen a granel en tiendas como Costco pueden ahorrarle dinero y tiempo siempre que tenga el lugar para almacenarlos. Pero no compre alimentos poco saludables. Elija alimentos nutritivos que puedan almacenarse durante largos períodos de tiempo en su cocina o despensa. Vea qué productos saludables puede comprar al por mayor.
Frijoles Secos y Lentejas
Verywell / Alexandra Shytsman
Los frijoles secos (frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles negros, etc.) son baratos, especialmente los frijoles secos y las lentejas en bolsas. Son perfectos para estirar su dinero en alimentos cuando los usa como la principal fuente de proteínas para una comida en lugar de carne.
Las legumbres son buenas para usted, también están llenas de proteínas, vitaminas y minerales, y contienen fitoquímicos beneficiosos. Los frijoles secos deshidratados y las lentejas durarán al menos un año si los mantiene en un lugar seco. Las lentejas son geniales porque puedes usarlas nada más sacarlas de la bolsa. Los otros frijoles secos deben remojarse durante unas horas antes de usarlos.
Los frijoles enlatados también duran mucho tiempo y son fáciles de usar. No son tan baratos como los frijoles secos en bolsas, pero puede abastecerse cuando salgan a la venta.
Frutas secas
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Las pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos y otras frutas deshidratadas duran hasta un año en paquetes sin abrir. Luego, guárdelos en recipientes herméticos en el refrigerador después de abrirlos.
Las frutas secas no son tan ricas en vitamina C como las frutas frescas, pero aún contienen muchas vitaminas, minerales y fibra. Comer frutas secas o agregarlas a ensaladas y cereales es una forma saludable de aumentar la ingesta de frutas.
Nueces aún en la cáscara
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Las nueces que todavía están en su cáscara son las más frescas. Los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son buenas para el corazón, y contienen otros polifenoles que pueden tener beneficios para la salud.
Las nueces crudas durarán hasta un año en una parte fresca y seca de su cocina, siempre que las deje en sus cáscaras, así que abastecerse cuando salgan a la venta.
¿Qué pasa con las nueces sin cáscara? También son buenos para usted y si obtiene una buena compra, simplemente mantenga los extras en el congelador hasta que los necesite.
Frutas y verduras enlatadas
Puede comprar casi cualquier fruta o verdura en una lata o frasco, y durará hasta dos años. Las verduras enlatadas sufren cierta pérdida de nutrientes en comparación con los productos frescos, pero siguen siendo alimentos nutritivos.
Las verduras enlatadas a menudo tienen un alto contenido de sodio, por lo que si necesita vigilar su consumo de sodio, asegúrese de leer las etiquetas de información nutricional. Del mismo modo, las frutas enlatadas suelen tener un alto contenido de azúcar añadido si contienen almíbar.
Sopa enlatada y seca
Las mezclas de sopa enlatada y sopa seca son económicas y duran mucho tiempo. Elija sopas enlatadas que sean bajas en grasa y sodio, como sopas a base de caldo en lugar de sopas cremosas.
Las sopas enlatadas no son tan nutritivas como las verduras frescas o congeladas, pero puede aumentar el valor nutricional de su sopa agregando las sobras de verduras, carne o pollo a la sopa mientras la calienta.
Vegetales congelados
Las verduras congeladas suelen ser mucho más bajas en sodio que las versiones enlatadas. No duran tanto como las enlatadas, pero saben mejor. Cómelos dentro de los seis meses para obtener el máximo sabor.
Hay una amplia gama de precios, desde bolsas económicas de zanahorias, frijoles, maíz o guisantes hasta mezclas más exóticas que vienen con sus propias salsas (tenga cuidado con el exceso de sodio y calorías en estas salsas).
Algunas verduras se venden en bolsas de vapor que se colocan directamente en el microondas y saben tan bien como frescas. Son más caras, pero puede valer la pena comprar un montón cuando salgan a la venta.
Jugo de frutas y verduras
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El jugo de frutas o vegetales que haya sido embotellado o sellado en cajas y bolsas de una sola porción durará varios meses en el estante de su cocina. Una vez abiertos, se conservarán durante aproximadamente una semana en el frigorífico.
Tanto los jugos de frutas como los de verduras tienen un alto contenido de vitaminas y potasio, pero busque jugo 100% natural, no jugos elaborados con azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como primer o segundo ingrediente.
Si le preocupan las calorías, elija jugos 100% vegetales. O abastecerse de agua mineral con gas y preparar bebidas gaseosas de frutas con partes iguales de jugo y refresco para reducir las calorías y el azúcar a la mitad.
Pescado enlatado
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Los pescados de mar, como el salmón y el atún, son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3 y durarán hasta un año en su despensa.
El salmón y el atún enlatados son perfectos para tener a mano para sándwiches, ensaladas y recetas. Además, puede abastecerse de ostras, almejas y sardinas enlatadas para usar en recetas o como aperitivos.
El salmón tradicional enlatado viene con las espinas, o puede elegir un salmón elegante sin las espinas. Elija salmón blanco o rosado envasado en agua, en lugar de aceite, para ahorrar calorías.
Pechuga De Pollo Congelada
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Compre bolsas de pechugas de pollo congeladas simples o filetes de pollo para tener a mano para hacer sopas de pollo, salteados, ensaladas o sándwiches. Evite las tiras de pollo empanizadas, porque son más altas en grasas y calorías.
Las alternativas al pollo congelado incluyen camarones congelados, vieiras y pescado. Se mantendrán bien durante unos meses en su congelador y se pueden descongelar y estar listos para comer en poco tiempo.
Arroz, cebada y avena
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El arroz de grano largo es económico y dura mucho tiempo, por lo que puede tener mucho a mano. Elija arroz integral sobre blanco porque es más rico en fibra y nutrientes.
El arroz salvaje es otra buena opción. Dado que puede ser costoso, búsquelo para salir a la venta o elija mezclas menos costosas de arroz blanco y salvaje.
La cebada es un grano integral de larga duración que se puede utilizar en sopas y recetas. Y no te olvides de la avena seca o cortada en acero.
Qué no comprar a granel
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Es una gran idea abastecerse de artículos a granel o en oferta siempre que pueda, pero no compre más de lo que consumirá. Los alimentos a granel no son una ganga si los tira. Las frutas frescas, verduras u otros productos perecederos y alimentos con alto contenido de grasa no son buenos candidatos para comprar a granel.
Por ejemplo, las semillas tostadas y las nueces se vuelven rancias después de unos días una vez que se abren los recipientes. Las frutas y verduras frescas solo duran unos días, incluso en el frigorífico.
El aceite vegetal es otro producto que puede resultar tentador comprar en grandes cantidades. Pero si no usa una gran cantidad de aceite, elija botellas más pequeñas para no desperdiciar el aceite o terminar usando aceite rancio en su cocina.
La harina debe almacenarse adecuadamente en recipientes herméticos secos para una frescura óptima y solo dura hasta seis meses. No compre más de lo que necesita.