Comprar un exprimidor es muy parecido a comprar un par de zapatos deportivos. Los diferentes tipos de exprimidores se adaptan a diferentes ingredientes; algunos modelos son más adecuados para verduras, mientras que otros son óptimos para frutas cítricas. Hacer jugos en casa puede ayudarlo a preparar sus propias bebidas y controlar lo que está y no está en su jugo diario.
Si bien los jugos pueden disminuir el contenido de fibra que se encuentra en frutas y verduras enteras, es una forma alternativa de satisfacer sus necesidades diarias de vitaminas y nutrientes mientras obtiene antioxidantes. Además, puede ayudar con su salud cardiovascular al mejorar su presión arterial y sus niveles de colesterol.
Además, para los bebedores de jugos diarios que compran productos prefabricados, el precio de un hábito de prensado en frío puede aumentar rápidamente. Si omite su viaje diario al bar de jugos local durante un mes, ahorrará lo suficiente para su propio exprimidor casero. Además, puedes controlar los ingredientes.
Aquí, los mejores exprimidores para la cocina de tu hogar.
El Breville 800JEXL Juice Fountain Elite es un exprimidor confiable y de alto rendimiento que produce jugo recién extraído con poca pulpa. Este exprimidor de doble velocidad cuenta con un tubo de alimentación grande que puede extraer frutas y verduras enteras hasta del tamaño de una manzana mediana. Este exprimidor es fácil de usar y operar y cuenta con piezas aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.
Qué buscar en un exprimidor
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Hay tres categorías principales de exprimidores a considerar: exprimidores de masticación (también conocidos como exprimidores de presión en frío o exprimidores lentos), exprimidores centrífugos y exprimidores de trituración o de engranajes gemelos.
Masticadores Exprimidores
Tal como lo insinúa el nombre, los exprimidores masticadores utilizan una barrena con dientes metálicos afilados para "masticar" frutas y verduras que luego se presionan para extraer el jugo de la pulpa. Este proceso lleva más tiempo pero no utiliza calor, que se cree que conserva los nutrientes y crea un jugo de mayor calidad con una vida útil mucho más larga, aunque esto no está probado por estudios científicos.
Los exprimidores de masticación, también llamados exprimidores de presión en frío, son ideales para exprimir verduras de hojas verdes como la col rizada y el pasto de trigo, mientras que también hacen creaciones sin jugo como mantequillas de nueces, sorbetes e incluso pasta. Como beneficio adicional, incluso con un motor más fuerte, estos exprimidores tienden a ser más silenciosos.
Exprimidores centrífugos
Los exprimidores centrífugos son los más rápidos y asequibles del grupo. Una vez que el producto se deja caer a través del conducto de alimentación, se muele con pequeñas cuchillas y se gira a una velocidad muy alta para separar el jugo de la pulpa. Este método puede producir jugo de alta calidad en menos de un minuto. La mayoría de los exprimidores centrífugos son fáciles de operar y cuentan en su mayoría con piezas aptas para lavavajillas.
Tenga en cuenta que la velocidad y la comodidad vienen acompañadas de algunos inconvenientes. Los exprimidores centrífugos tienden a ser mucho más ruidosos que los exprimidores lentos, y este método también produce calor, que algunas personas creen que alterará las enzimas y los nutrientes del jugo. Sin embargo, los exprimidores centrífugos no se calientan lo suficiente como para destruir las enzimas u oxidar los nutrientes.
Exprimidores trituradores
Los exprimidores trituradores se consideran en la parte superior de la cadena alimentaria cuando se trata de exprimidores. Pueden extraer cualquier tipo de producto, duro o blando, y entregar el jugo de la más alta calidad, más suave y más rico en nutrientes posible.
Los exprimidores trituradores utilizan engranajes gemelos giratorios para triturar y moler los productos en partículas finas que luego se presionan para extraer el jugo. Este proceso es muy eficiente, dejando una pulpa muy seca y un jugo rico en nutrientes. Los exprimidores trituradores, también llamados exprimidores de engranajes gemelos, suelen ser más grandes, pero pueden cumplir múltiples funciones culinarias, como moler nueces y hacer pasta.
Velocidad
Algunos exprimidores ofrecen velocidades variables, mientras que la mayoría se mantiene en un rango estrecho, rápido o lento. Los exprimidores masticadores y trituradores funcionan a baja velocidad. Este método permite a la máquina extraer la máxima cantidad de jugo sin comprometer los nutrientes. Por otro lado, los exprimidores centrífugos funcionan a velocidades muy altas.
Considere dónde se encuentran sus prioridades de jugos; sacar más provecho de su bebida o de su tiempo. También es útil decidir qué exprimirá principalmente, ya que las diferentes velocidades y métodos de exprimido son mejores para procesar tipos específicos de productos.
Ruido
Si es madrugador en una casa llena o tiene pequeños en casa, es posible que sea consciente de los aparatos ruidosos. Exprimidores centrífugos, además de ser los más rápidos, tienden a hacer más ruido. Para modelos más silenciosos, elija exprimidores masticadores o trituradores.
Limpieza
Un factor que disuade a muchas personas de comprar un exprimidor casero es la abrumadora tarea de limpiar. Afortunadamente, muchos modelos más nuevos están diseñados con esto en mente. Busque exprimidores con componentes y accesorios mínimos; más piezas significa más para limpiar. Además, opte por modelos con materiales aptos para lavavajillas.
PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿Cuál es la mejor forma de limpiar un exprimidor?
- ¿Tiene que pelar y cortar los alimentos antes de exprimirlos?
- ¿Hacer jugos de alimentos es nutritivo?
"Un gran exprimidor que hace una pulpa seca, no una ensalada picada, es importante para asegurarse de que realmente está obteniendo los nutrientes de los magníficos productos que agrega, y no solo de beber agua con sabor. Recomiendo jugo hecho principalmente de verduras de hoja verde. El jugo verde es como una inyección diaria de vitaminas que suministra nutrientes directamente a las células sin que el cuerpo tenga que descomponer nada ".Nathalie Rhone, MS, RD, CDN
¿Por qué confiar en Verywell Fit?
Emily Stone investiga y revisa productos para Verywell Fit y Verywell Health. Prefiere usar exprimidores de presión en frío, ya que son mucho más silenciosos y el jugo tiende a durar más. El jugo favorito de Emily es la zanahoria y la manzana verde.