Ya sea que sea nuevo en la cocina o sea un chef casero con experiencia, los libros de cocina son una excelente manera de darle vida a las cosas en su cocina. Todos nos metemos en las rutinas de comida de vez en cuando y buscar recetas en línea puede ser agotador y abrumador. Los libros de cocina tienen muchos beneficios, incluido mantener a los nuevos chefs enfocados, ampliar las preferencias de sabor y proporcionar trucos de cocina y exposición a una variedad de técnicas de cocina. Al elegir el libro de cocina adecuado para usted, Rachel Josey, dietista registrada con sede en Atlanta, sugiere que eche un vistazo a la introducción; esta es una parte a menudo olvidada de los libros de cocina que puede brindar una gran comprensión de la filosofía de los autores sobre la cocina. Es importante considerar el nivel de dificultad, el equipo necesario y el enfoque dietético al elegir un libro de cocina para comprar.
Aquí están los mejores libros de cocina saludables:
Investigamos docenas de libros de cocina y los evaluamos para obtener revisiones, inclusión de recetas enfocadas en la salud, profesión / experiencia del autor, nivel de experiencia en la cocina necesaria, diversidad de recetas y versatilidad de recetas. Se determinó que cada uno de los libros elegidos en este artículo era el mejor de estos factores.
Eat Complete: Los 21 nutrientes que alimentan la capacidad intelectual, aumentan la pérdida de peso y transforman su salud escrito por el Dr. Drew Ramsey (ver en Amazon), es nuestra principal opción para un libro de cocina saludable. Las recetas son sabrosas y hay un enfoque en la salud del cerebro, ¿quién puede discutir sobre cuidar su cerebro mientras se alimenta con recetas deliciosas? Si está buscando un libro de cocina que se adapte a las alergias alimentarias, pruebe The Elimination Diet Cookbook, escrito por la dietista registrada, Amanda Foote, lleno de recetas rápidas y fáciles que no contienen los ocho alérgenos principales (leche, huevo, trigo, soja, maní). , nueces de árbol, pescado y mariscos) más sésamo.
Qué buscar en un libro de cocina saludable
Ingredientes
Deje libros de cocina con ingredientes difíciles de encontrar o desconocidos en el estante. Por supuesto, uno o dos ingredientes nuevos y únicos pueden ser divertidos y emocionantes, pero pueden ser una carga para su billetera y, a menos que planee usarlos en recetas repetidas, es posible que se queden en su despensa durante años. Rachel Josey, recomienda buscar libros de cocina que se centren en ingredientes de alimentos integrales reales preparados de manera simple pero creativa. Evite todo lo que requiera una larga lista de ingredientes diferentes para cada receta y puntos de bonificación si un ingrediente especial se reutiliza en varias recetas a lo largo del libro.
Alineación con las preferencias personales
Si es nuevo en la cocina o en cocinar recetas más saludables, es importante asegurarse de invertir en un libro de cocina que se ajuste a sus preferencias personales. La Dra. Sylvia Gonsahn-Bollie, médica certificada en Medicina Interna y Medicina de la Obesidad, señala que ser realista acerca de sus tres "Ts": las preferencias de sabor, el tiempo disponible y el talento para cocinar son esenciales al seleccionar su libro de cocina saludable. Evite los libros de cocina que sean demasiado extremos al excluir macronutrientes y no incluyan recetas que se ajusten a sus tres "Ts".
PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿Cuántas calorías debo consumir al día?
- ¿Cuántas recetas hay en un libro de cocina?
- ¿Qué es una alimentación saludable?
¿Por qué confiar en Verywell Fit?
Como dietista registrada, Sydney Greene pone el mismo cuidado y minuciosidad al investigar estos productos que para ella misma o sus clientes. Ella misma, una ávida cocinera casera, centra su atención en evaluar la viabilidad de las recetas y la variedad de opciones disponibles, así como el contenido nutricional.