En Verywell, creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben individualizarse y tener en cuenta a la persona en su totalidad. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta Whole30 es una dieta de eliminación de un mes. La premisa es que muchos alimentos comunes en las dietas occidentales, el azúcar, el alcohol, los cereales, los lácteos, las legumbres y ciertos aditivos alimentarios, pueden ser perjudiciales para la salud, el bienestar y los niveles de energía en general.
Las nutricionistas deportivas Melissa Hartwig Urban y Dallas Hartwig crearon el programa Whole30 en 2009, y lo describieron en su bestseller del New York Times, "It Starts With Food". En la práctica, no se trata de una dieta, sino de un restablecimiento nutricional a corto plazo que pretende eliminar varios grupos de alimentos que podrían afectar negativamente al organismo, permitiendo que el organismo se cure y se repare a sí mismo.
U.S.News and World Report Best Diets clasifica la dieta Whole30 en el número 35 en las mejores dietas en general y le da una puntuación general de 2/5. Obtenga más información sobre la dieta Whole30 y cómo funciona para decidir si este es el plan de alimentación adecuado para usted.
"Si bien la dieta Whole30 se enfoca en comer alimentos integrales menos procesados (piense en verduras, pescado y nueces, etc.), también restringe los grupos de alimentos saludables como los granos y las legumbres. Estos alimentos están llenos de fibra, proteína, B- vitaminas y muchos otros nutrientes ".
Kelly Plowe, MS, RD
¿Qué puedes comer?
Al seguir el plan Whole30, se concentra en comer alimentos integrales y sin procesar, que incluyen proteínas animales, verduras, frutas, nueces y grasas saludables. Al mismo tiempo, evita los cereales, las legumbres, los lácteos, el azúcar añadido, el azúcar artificial, el alcohol y ciertos aditivos.
Las reglas son simples, pero estrictas:
- Coma porciones moderadas de carne, mariscos y huevos; muchos vegetales; Fruta; muchas grasas naturales; y hierbas, especias y condimentos.
- Consuma alimentos que contengan solo unos pocos ingredientes pronunciables o que no contengan ingredientes porque están enteros y sin procesar.
- No coma los alimentos que debe evitar, ni siquiera en pequeñas cantidades, durante 30 días.
Después de 30 días de seguir el plan de alimentación Whole30, los alimentos prohibidos se reintroducen lentamente uno a la vez para ver si algo desencadena una reacción.
Lo que necesitas saber
El programa se basa en investigaciones sobre cómo los diferentes nutrientes pueden afectar al cuerpo. Los alimentos permitidos en el plan deben cumplir con los cuatro estándares de la dieta denominados "buenos alimentos". En la dieta Whole30, los alimentos que ingiera deben:
- Promover una respuesta psicológica saludable
- Promover una respuesta hormonal saludable
- Apoya un intestino sano
- Apoya las funciones inmunológicas y minimiza la inflamación.
El plan Whole30 no restringe el horario de las comidas. Sin embargo, recomienda comer tres comidas al día y no comer bocadillos entre ellas.
Si bien el programa inicial dura 30 días, la reintroducción puede llevar tiempo. Durante este período, agrega un grupo de alimentos a la vez, comiendo varias porciones de una variedad de alimentos en el grupo durante tres días mientras se mantiene fiel al resto del plan Whole30.
Los grupos de alimentos se pueden agregar en cualquier orden, sin embargo, algunas personas optan por hacer legumbres primero, luego granos sin gluten, seguidos de lácteos y luego granos que contienen gluten. Tras la reintroducción, tenga en cuenta los síntomas como problemas gástricos, erupciones cutáneas, dolor corporal o disminución de la energía.
No hay recetas obligatorias para embarcarse en una dieta Whole30, pero hay muchos recursos para las comidas que cumplen con Whole30. Además de buscar recetas comercializadas como aprobadas por Whole30, simplemente puede buscar recetas que no incluyan productos lácteos, cereales, azúcar, alcohol ni legumbres.
- Carne
Carne
- Aves de corral
Aves de corral
- Mariscos
Mariscos
- Huevos
Huevos
- Verduras
Verduras
- Fruta
Fruta
- Grasas naturales
Grasas naturales
- Nueces
Nueces
- Vinagre (excepto el vinagre de malta)
Vinagre (excepto el vinagre de malta)
- Aminos de coco
Aminos de coco
- Hierbas, especias y condimentos.
Hierbas, especias y condimentos.
- Azúcar y edulcorantes artificiales
Azúcar y edulcorantes artificiales
- Alcohol
Alcohol
- Granos
Granos
- Legumbres, incluida la soja y el maní.
Legumbres, incluida la soja y el maní.
- Lácteos
Lácteos
- Aditivos, incluidos carragenina, glutamato monosódico o sulfitos
Aditivos, incluidos carragenina, glutamato monosódico o sulfitos
- Ciertos aceites de semillas y vegetales
Ciertos aceites de semillas y vegetales
Sin azúcar añadido (real o artificial)
Esto incluye jarabe de arce, miel, néctar de agave, azúcar de coco, jarabe de dátil, stevia, Splenda, Equal, NutraSweet, xilitol y alcoholes de azúcar. Sin embargo, se permiten pequeñas cantidades de jugo de frutas que se usan como edulcorante en las recetas, y las frutas enteras no están restringidas.
No alcohol
No beba bebidas alcohólicas ni coma alimentos preparados con alcohol, incluso si está cocido.
Sin granos
Esto incluye trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, mijo, bulgur, sorgo, granos germinados, quinua, amaranto y trigo sarraceno.
Evite la mayoría de las legumbres
Esto incluye frijoles de todo tipo (negro, rojo, pinto, azul marino, blanco, riñón, lima, habas, etc.), guisantes, garbanzos, lentejas, maní, mantequilla de maní, soja y productos de soya (incluida la salsa de soja, miso, tofu, tempeh, edamame y lecitina de soja).
Sin lácteos
Esto incluye productos lácteos de vaca, cabra o oveja como leche, crema, queso, kéfir, yogur, crema agria, helado o yogur helado. Las únicas excepciones son el ghee y la mantequilla clarificada, en los que se han eliminado las proteínas de la leche.
Evite ciertos aceites vegetales y de semillas
Esto incluye canola (colza), chía, maíz, semilla de algodón, lino (linaza), semilla de uva, cáñamo, palmiste, maní, salvado de arroz, cártamo, sésamo, soja y girasol.
Sin carragenina, glutamato monosódico ni sulfitos
Si estos aditivos aparecen en cualquier forma en las etiquetas de los alimentos, no los consuma.
Si bien la lista de alimentos restringidos en Whole30 constituye una gran parte de la dieta estadounidense estándar y eliminarlos puede parecer abrumador, los alimentos permitidos en el plan son abundantes y saludables.
Muestra de lista de compras
La dieta Whole30 elimina lácteos, cereales, legumbres, azúcar, edulcorantes artificiales, otros aditivos y alcohol durante 30 días. La siguiente lista de compras ofrece sugerencias para comenzar con este plan. Tenga en cuenta que esta no es una lista de compras definitiva y que puede encontrar otros alimentos que funcionen mejor para usted.
- Verduras de hojas verdes oscuras (espinacas, col rizada, acelgas, bok choy)
- Verduras (brócoli, coliflor, coles de Bruselas, batatas, pimientos, berenjenas, zanahorias, pepinos)
- Frutas (aguacate, pomelo, naranjas, bayas, plátanos, manzanas)
- Fuentes de proteína animal magra (pechuga de pollo, cortes magros de res, lomo de cerdo)
- Pescado fresco o congelado (fletán, bacalao, salmón, pargo, lubina, camarones)
- Nueces (nueces, almendras, anacardos)
- Aceites (aceite de oliva, aceite de coco)
- Leche vegetal orgánica no láctea (sin carragenina)
- Condimentos compatibles (aminoácidos, vinagre de malta, cúrcuma)
- Huevos
Ejemplo de plan de comidas
El plan Whole30 recomienda tres comidas al día sin refrigerios en el medio. El siguiente plan de alimentación de tres días ofrece sugerencias para seguir la dieta. Tenga en cuenta que este plan no es todo incluido y puede haber otras comidas que sean más apropiadas para sus gustos, preferencias y presupuesto.
Día 1
- Desayuno: 1 porción de revuelto mexicano (omitir el queso) con 1/4 taza de bayas mixtas
- Almuerzo: 1 porción de ensalada con pollo, tocino y manzana (use tocino sin azúcar; sustituya el aderezo italiano por aceite de oliva)
- Cena: 3 onzas de salmón con costra de pistacho con puré de papa con raíz de apio (3/4 taza de puré)
Dia 2
- Desayuno: 1 porción de tortilla de tortilla (omitir el queso feta); 1/2 pomelo
- Almuerzo: 3/4 taza de ensalada de pollo con aguacate (sustituya el yogur griego de anacardos o almendras por yogur griego) servida sobre 3 onzas de ensalada de verduras de primavera con aceite de oliva
- Cena: 1 porción de camarones a la parrilla; 1 1/4 taza de papas al romero asadas; 3/4 taza de ensalada de remolacha asada (omita el queso feta)
Día 3
- Desayuno: 2 huevos revueltos o muy fáciles; 1/2 aguacate; Batido de frutas de 8 onzas
- Almuerzo: 1 taza de fideos de calabacín cocidos cubiertos con brócoli salteados con ajo y ralladura de limón
- Cena: porción de 3 onzas de pechuga de pollo a la parrilla servida sobre 1 taza de col rizada; 1 taza de sopa de verduras arcoíris
Pros y contras
- Enfatiza la comida sana y real.
Enfatiza la comida sana y real.
- Sin pesar ni medir
Sin pesar ni medir
- Sin ayunos ni horarios complicados para las comidas
Sin ayunos ni horarios complicados para las comidas
- No hay productos o suplementos especiales esenciales para comprar.
No hay productos o suplementos especiales esenciales para comprar.
- Se permite el café
Se permite el café
- Dieta muy restrictiva
Dieta muy restrictiva
- Requiere planificación y preparación de comidas
Requiere planificación y preparación de comidas
- Difícil de seguir en entornos sociales
Difícil de seguir en entornos sociales
- Sin "margen de maniobra" durante 30 días
Sin "margen de maniobra" durante 30 días
- Debe leer las etiquetas de los alimentos
Debe leer las etiquetas de los alimentos
- Evitar el azúcar y el alcohol puede provocar síntomas físicos de abstinencia.
Evitar el azúcar y el alcohol puede provocar síntomas físicos de abstinencia.
El programa Whole30 no es adecuado para todos, pero quienes lo han completado elogian su eficacia para mejorar la energía, la claridad mental y el bienestar general. Revise los pros y los contras antes de probar este plan de alimentación.
Pros
Denso en nutrientes
El plan Whole30 está lleno de alimentos integrales saludables y nutritivos, que incluyen proteínas, verduras, frutas y grasas saludables. La mayoría de las personas informa que se sienten mejor física, mental y emocionalmente con este plan de alimentación saludable.
Puede revelar sensibilidades alimentarias
Como dieta de eliminación, permite identificar los alimentos que pueden desencadenar alergias o sensibilidades. Este es un enfoque clínico tradicional y puede funcionar con el propósito de identificar los alimentos desencadenantes para minimizar los síntomas.
Restringe el azúcar añadido y los alimentos procesados
Los expertos en nutrición coinciden en que eliminar los azúcares añadidos y los alimentos procesados de nuestra dieta, como recomienda Whole30, es algo bueno. La reducción de la ingesta de azúcar añadido disminuye la inflamación, reduce las enfermedades y mejora la salud en general.
Sin restricciones sobre alimentos que cumplen con las normas
Si bien no se permiten varios alimentos, no hay restricciones sobre la cantidad de alimentos que cumplen con las normas que puede comer, lo que significa que no hay restricciones de calorías y puede comer hasta estar lleno. El plan tampoco requiere que las frutas y verduras sean orgánicas o proteína animal para ser alimentadas con pasto o libres de jaulas.
No es necesario pesar o medir el tamaño de las porciones, no hay horarios especiales para las comidas o refrigerios, y no hay suplementos esenciales o productos especiales que deba comprar para comenzar el programa.
Contras
El plan Whole30 elimina varios alimentos que se encuentran comúnmente en la dieta estadounidense estándar y en la mayoría de los alimentos procesados y preparados previamente.
Se requiere planificación de comidas
Al seguir el plan de dieta Whole30, debe leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, evitar la mayoría de los restaurantes y la comida para llevar, planificar con anticipación y preparar la mayoría de las comidas desde cero. Puede llevar mucho tiempo y muchos consideran que esta es la parte más desafiante del plan.
Difícil de socializar
La política estricta de dieta y no alcohol puede dificultar la socialización. Comer en restaurantes y en casas de otras personas puede ser un desafío.
Además, el programa elimina muchos alimentos que son físicamente adictivos, como el azúcar y el alcohol, y dejar de fumar de golpe podría provocar síntomas de abstinencia física. Se recomienda dejar de consumir azúcar y alcohol poco a poco antes de comenzar el plan de 30 días.
No se permite ninguna desviación durante 30 días. De acuerdo con los cofundadores de la dieta, solo un bocado de un alimento prohibido puede interrumpir el ciclo de curación y requerir que el reloj vuelva al primer día. Algunas personas pueden encontrar este enfoque desagradable e insensible en lugar de motivador.
La dieta Whole30 afirma ser científicamente sólida, pero no se ha estudiado en ensayos clínicos y ningún estudio actual revisado por pares la respalda para una pérdida de peso sostenible. Los nutricionistas agregan que sus restricciones son insostenibles, pueden privar a su cuerpo de nutrientes esenciales y pueden crear una relación poco saludable con los alimentos.
¿Es la dieta Whole30 una opción saludable para usted?
Whole30 tiene algunos beneficios nutricionales, pero no cumple con las pautas dietéticas recomendadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) debido a la eliminación de productos lácteos y granos.
Comer sano es un estilo de vida, no una dieta. Cuando consume una amplia variedad de alimentos nutritivos, ayuda a mantener el bienestar físico y mental y un peso saludable. El USDA recomienda elegir los siguientes alimentos ricos en nutrientes como parte de una dieta saludable y equilibrada:
- Verduras y verduras de hojas verdes oscuras (col rizada, espinacas, brócoli, acelgas, judías verdes)
- Frutas (manzanas, bayas, melón)
- Granos (quinua, arroz integral, avena)
- Carnes magras (pechuga de pollo, pescado, pechuga de pavo)
- Frijoles y legumbres (todos frijoles, lentejas, guisantes)
- Nueces y semillas (nueces, almendras, semillas de girasol)
- Lácteos (leche descremada, queso, yogur)
- Aceites (aceite de oliva, aceite de aguacate)
El USDA indica que la cantidad de calorías que una persona necesita diariamente varía según la edad, el sexo y el nivel de actividad física. Si está interesado en determinar sus pautas de calorías diarias para alcanzar sus objetivos, use esta herramienta de calculadora.
La mayor preocupación con la dieta Whole30 es la eliminación de lácteos, granos y legumbres, que no se adhiere a las pautas del USDA. El plan puede ser difícil de seguir y no necesariamente respalda la pérdida de peso a largo plazo, ya que es solo una dieta a corto plazo.
Beneficios de la salud
Los médicos suelen recetar dietas de eliminación a pacientes con posibles alergias alimentarias, problemas digestivos, erupciones cutáneas o síntomas difíciles de diagnosticar. Whole30 elimina los grupos de alimentos potencialmente problemáticos durante un mes, y los alimentos se reintroducen lentamente uno a la vez.
La mayoría de las personas que siguen una dieta Whole30 descubren que algunos de estos alimentos causan malestar estomacal, dolores corporales, dolores de cabeza, fatiga, erupciones u otros síntomas incómodos al reintroducirlos.
Pero los principales beneficios para la salud de una dieta de eliminación como Whole30 provienen de evitar alimentos potencialmente dañinos o problemáticos. El siguiente es un resumen de por qué ciertos alimentos pueden causar problemas según estudios e investigaciones revisados por pares.
Azúcar añadido y edulcorantes artificiales
Pocas personas dirían que el azúcar y los edulcorantes artificiales son buenos para usted. Los alimentos con mucha azúcar agregada son adictivos y están llenos de calorías vacías.
Los edulcorantes artificiales imitan el azúcar y están relacionados con diversas afecciones de salud, como cáncer, enfermedades intestinales, migrañas, trastornos autoinmunes y más. Sin embargo, los estudios que investigan el vínculo han arrojado resultados inconsistentes.
Una revisión confirma que el azúcar es adictivo debido a los opioides naturales liberados por su consumo. Otro descubrió que los edulcorantes artificiales contribuyen al síndrome metabólico y la obesidad al interrumpir las señales de saciedad, lo que lleva a un mayor consumo de calorías.
La investigación muestra que el azúcar agregado no promueve una respuesta psicológica saludable, puede provocar cambios de humor y contribuye a la inflamación en el cuerpo. Además, se agregan azúcar y edulcorantes artificiales a muchos productos aparentemente saludables, incluidos tomates y frutas enlatados, pan, leche de almendras, yogur y más.
Alcohol
Según los cofundadores de Whole30, el alcohol no tiene ningún beneficio para la salud que lo redima. Es una neurotoxina, es adictiva y aporta calorías vacías.
El alcohol también inhibe la toma de decisiones, por lo que es más difícil seguir la dieta e interfiere con las hormonas, el metabolismo de la glucosa y la salud intestinal. Un estudio de 2015 encontró que el consumo moderado de alcohol antes de una comida aumenta el consumo de calorías en un 11%.
Los cofundadores de Whole30 dicen que cualquier declaración de propiedades saludables relacionada con el alcohol se anula por sus efectos negativos y se puede encontrar en otros alimentos. Por ejemplo, el vino tinto se promociona como saludable para el corazón, pero un estudio de 2009 sugiere que se pueden lograr los mismos beneficios al comer uvas rojas.
Aceites de Semillas
Algunas semillas industriales y aceites vegetales tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6 y generalmente se consideran saludables. Pero un estudio informa que la proporción de ácidos grasos omega-6 a omega-3 ha aumentado de 1: 1 a 20: 1, lo que provoca obesidad, problemas cerebrales e intestinales e inflamación sistémica.
Minimizar la ingesta de omega-6 y aumentar el consumo de omega-3 (como se recomienda durante la dieta Whole30) puede ayudar a equilibrar la proporción y es "importante para la salud y en la prevención y manejo de la obesidad", concluyen los autores del estudio.
Por sí solos, los omega-6 no son intrínsecamente dañinos; sin embargo, cuando la proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 se desequilibra, puede tener consecuencias negativas para la salud.
Granos
Los cereales constituyen una gran parte de la dieta estadounidense. Su eliminación, como se recomienda en Whole30, genera controversia con los expertos médicos y en nutrición. Sin embargo, esta es una eliminación temporal para restablecer el cuerpo y determinar si ciertos granos afectan su salud.
Según algunas investigaciones, los granos pueden ser problemáticos para algunas personas por varias razones. Son fáciles de consumir en exceso, promueven la inflamación y las proteínas que se encuentran en los granos, tanto sin gluten como sin gluten, pueden ser difíciles de digerir. Los cereales también son ricos en calorías.
Un estudio de 2013 encontró que los antinutrientes en el trigo y otros cereales pueden contribuir a la inflamación crónica y las enfermedades autoinmunes. Sus autores señalan que comer cereales puede aumentar la permeabilidad intestinal e iniciar una respuesta inmunitaria proinflamatoria.
Por lo general, los granos se promocionan como una fuente de fibra y nutrientes saludable para el corazón, pero los creadores de Whole30 sugieren que los granos refinados en particular no son una fuente de nutrición tan buena como las verduras y las frutas.
Eliminar los granos y comer más material vegetal integral no es necesariamente dañino y, de hecho, puede proporcionar más nutrientes por menos calorías. Por ejemplo, reemplazar 1 taza de espagueti común por 1 taza de calabaza espagueti ahorra 190 calorías; aumenta la ingesta de vitaminas A, C y B6; y contiene casi la misma cantidad de fibra.
Los frijoles, los guisantes, las lentejas, la soja y los cacahuetes a menudo se promocionan como alimentos saludables, pero muchas personas tienen problemas para digerir las legumbres. Las legumbres contienen lectinas y fitato, que pueden inhibir la absorción de algunos de sus nutrientes durante la digestión.
Además, la soja contiene fitoestrógenos (estrógenos de origen vegetal), que pueden tener una respuesta hormonal en el cuerpo. Los ingredientes a base de soja prevalecen en los alimentos procesados, a menudo se encuentran en etiquetas como aceite de soja, aislados de proteína de soja y lecitina de soja.
Si bien los cofundadores de Whole30 admiten que el argumento científico contra las legumbres puede no ser sólido, recomiendan abstenerse de las legumbres durante 30 días y luego decidir por sí mismo si incluirlas en su dieta una vez que las reintroduzca.
Aunque hay evidencia limitada para respaldar las afirmaciones de la dieta Whole30 de que ciertos grupos de alimentos como los granos y las legumbres pueden no ser saludables para algunas personas, es importante tener en cuenta que la investigación también ha demostrado que estos alimentos también brindan una serie de beneficios para la salud.
Lácteos
A pesar de la reputación de la leche como el alimento perfecto de la naturaleza, tiene proteínas, carbohidratos, grasas y muchos nutrientes, los productos lácteos no son del agrado de todos.
La leche contiene lactosa, azúcar que muchas personas carecen de una enzima para digerir. Esto resulta en gases e hinchazón. La leche también contiene las proteínas caseína y suero, a las que algunas personas reaccionan mal.
Según los Institutos Nacionales de Salud, se estima que el 65% de los adultos tienen dificultades para digerir la lactosa. Las tasas de alergia a las proteínas de la leche son mucho más bajas y se estima que afectan a menos del 5% de los adultos.
La leche y los productos lácteos también pueden contener hormonas que pueden alterar el sistema endocrino y provocar un aumento de peso. Según una revisión de 2015, ciertas hormonas en los productos lácteos pueden provocar tumores de mama, próstata y endometrio.
Al igual que con otros alimentos prohibidos en el plan, las reacciones personales varían. Tomar un descanso de 30 días de los productos lácteos le da al cuerpo la oportunidad de eliminar todos los lácteos de su sistema para que pueda determinar si es sensible a ellos al reintroducirlos.
Carragenina
La carragenina es un extracto de algas que se utiliza para espesar los alimentos procesados. A menudo se encuentra en la leche de almendras, yogur, fiambres y otros lugares desprevenidos.
Algunas personas tienen una respuesta inflamatoria a la carragenina, por lo que se recomienda evitarla mientras dure la dieta Whole30.
Una revisión de 2018 informa que la carragenina puede estar relacionada con la inflamación y los problemas digestivos. Además, su uso como aditivo alimentario va en aumento. Los autores recomiendan investigaciones adicionales para determinar si la carragenina puede comprometer la salud y el bienestar.
MSG
El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor que se utiliza en los alimentos procesados. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) afirma que es seguro y una nueva investigación agrega que cambiar la sal con MSG puede ayudar a reducir el sodio en su dieta, lo que puede mejorar la salud en general.
Sin embargo, los científicos también han estudiado los efectos del MSG debido a informes de reacciones adversas que incluyen dolores de cabeza, erupciones cutáneas, urticaria y congestión nasal. También ha habido preocupaciones sobre su vínculo con otras afecciones de salud, incluida la inflamación de bajo grado y la obesidad.
Los resultados del estudio de MSG se han mezclado y la metodología, como el análisis de cantidades que normalmente no se consumen en la dieta humana, a menudo se cuestiona. Los autores de una gran revisión de investigación independiente sugieren que se necesitan más estudios de alta calidad para comprender completamente el impacto del MSG en la salud humana.
El glutamato monosódico está oculto en alimentos con muchos nombres, como maltodextrina, almidón alimenticio modificado, proteínas hidrolizadas, carne seca (es decir, carne seca), extracto de carne (es decir, extracto de cerdo) y caldo de aves (es decir, caldo de pollo).
Para saber si es sensible al glutamato monosódico, evítelo durante Whole30, luego reintroduzca después de 30 días.
Sulfitos añadidos
Los sulfitos son un subproducto de la fermentación y se encuentran naturalmente en muchos alimentos. También se agregan a los alimentos procesados. Las personas sensibles a los sulfitos pueden experimentar erupciones cutáneas, problemas gastrointestinales y problemas cardiovasculares y pulmonares.
Evitar sulfitos agregados durante su Whole30 y luego reintroducirlos puede ayudarlo a determinar si afectan su salud.
Riesgos de salud
Aunque no existen riesgos de salud comunes asociados con una dieta Whole30, restringir los grupos de alimentos saludables puede provocar deficiencias de nutrientes. Las dietas restrictivas tampoco se recomiendan para aquellos que han tenido o están en riesgo de desarrollar un trastorno alimentario, ya que pueden crear una obsesión malsana con la comida.
Una palabra de Verywell
El plan Whole30 promueve alimentos integrales saludables y ricos en nutrientes al tiempo que elimina temporalmente los alimentos que pueden causar problemas de salud. No es un plan para bajar de peso, sino un restablecimiento nutricional que puede ayudar a eliminar los hábitos alimenticios poco saludables, al menos temporalmente, y potencialmente hacer que se sienta mejor y con más energía.
Pero la dieta Whole30 no es adecuada para todos. El plan es muy restrictivo y puede resultar difícil de seguir. Requiere un alto grado de planificación de las comidas, lo que puede ser una lucha para algunos. Además, los expertos dicen que las dietas restrictivas son insostenibles y pueden fomentar una relación poco saludable con los alimentos.
Si elige probar Whole30, familiarícese con las reglas antes de comenzar. Lea las etiquetas de los alimentos para reconocer los artículos prohibidos y lentamente deje de consumir azúcar y alcohol para facilitar la transición. También es útil probar algunas comidas aprobadas por Whole30 con anticipación o puede encontrarse probando varias recetas nuevas seguidas, que algunas personas encuentran abrumadoras.
Recuerde, seguir una dieta a largo o corto plazo puede no ser necesario para usted y muchas dietas simplemente no funcionan, especialmente a largo plazo. Si bien no respaldamos las tendencias de dietas de moda o los métodos de pérdida de peso insostenibles, presentamos los hechos para que pueda tomar una decisión informada que funcione mejor para sus necesidades nutricionales, plan genético, presupuesto y objetivos.
Si su objetivo es perder peso, recuerde que perder peso no es necesariamente lo mismo que ser más saludable, y hay muchas otras formas de buscar la salud. El ejercicio, el sueño y otros factores del estilo de vida también juegan un papel importante en su salud en general. La mejor dieta es siempre la que es equilibrada y se adapta a su estilo de vida.