Le sélénium est un nutriment essentiel pour la santé de tous. Il est essentiel au métabolisme des hormones thyroïdiennes, à la reproduction, à la synthèse de lADN et il vous protège des infections et des dommages résultant du stress oxydatif. Le sélénium est un minéral naturellement présent dans certains aliments que nous consommons. Il est également ajouté aux aliments pour les fortifier et peut être pris comme complément alimentaire. Votre corps ne fabrique pas de sélénium, donc la seule façon den obtenir est par la nourriture et/ou des suppléments.
Impact des séléniums sur la thyroïde
Chez les adultes, la thyroïde est lorgane qui a la plus forte concentration de sélénium dans le corps, et ce minéral joue un rôle clé dans la capacité de votre glande thyroïde à produire des hormones thyroïdiennes.1 Avoir une quantité optimale de sélénium dans votre alimentation est vital non seulement pour prévenir les maladies de la thyroïde, mais pour votre santé globale.
Une carence en sélénium est associée à divers problèmes de thyroïde, notamment :2
- Hypothyroïdie
- Hypothyroïdie subclinique
- Thyroïdite auto-immune de Hashimoto
- Une hypertrophie de la thyroïde (goitre)
- Cancer de la thyroïde
- Maladie de Graves
Liode, élément constitutif et ingrédient clé de lhormone thyroïdienne, nécessite en fait du sélénium pour être correctement synthétisé en hormone thyroïdienne.
Ce que montre la recherche
Un certain nombre détudes de recherche ont montré des relations clés entre la supplémentation en sélénium et la fonction thyroïdienne et immunitaire. Par example:
- Des niveaux excessivement élevés et faibles de sélénium ont été associés dans plusieurs études à un risque accru de maladie.
- Plusieurs études ont montré quune supplémentation en sélénium réduit les anticorps anti-peroxydase thyroïdienne (TPO), ainsi que la gravité des symptômes dhypothyroïdie.2
- Certaines études ont montré que le traitement des patients atteints dune maladie oculaire thyroïdienne légère à modérée (orbitopathie de Graves) avec des suppléments de sélénium améliorait la qualité de vie, ainsi que les résultats pour leur santé oculaire, et ralentissait considérablement la progression des symptômes.2 LAssociation européenne de la thyroïde maintenant recommande un essai de six mois de supplémentation en sélénium pour les patients atteints dorbitopathie de Graves.
- Même pour les personnes qui nont pas de carence en sélénium, il a été démontré que la prise de suppléments de sélénium a un impact considérable sur le système immunitaire, augmentant la production de lymphocytes T activés et lactivité des cellules tueuses naturelles, qui contribuent toutes deux à la réponse immunitaire. à la maladie, aux tumeurs et à linfection.
- Une étude de 2016 a analysé limpact de la supplémentation en sélénium sur les niveaux danticorps thyroïdiens des personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto.3 Létude a évalué à la fois les niveaux danticorps thyroïdiens peroxydase (TPOAb) et thyroglobuline (TgAb) à trois, six et des groupes de patients Hashimotos ; lun recevant un traitement substitutif par hormone thyroïdienne à la lévothyroxine et lautre, en tant que patients nouvellement diagnostiqués, ne recevant pas de traitement substitutif par hormone thyroïdienne. Pour les personnes traitées par la lévothyroxine, la supplémentation en sélénium a entraîné des taux de TPOAb significativement plus faibles après trois mois, qui ont continué à diminuer à six mois et à 12 mois. Les niveaux de TgAb nont pas diminué jusquau point de 12 mois. Dans le groupe Hashimotos non traité, la supplémentation en sélénium a entraîné une diminution des niveaux de TPOAb après trois mois, mais pas après six ou 12 mois, tandis que TgAb a diminué à trois mois, mais pas à six ou 12 mois.
Carence en sélénium
Bien que le nutriment soit important pour votre thyroïde, sachez que la carence en sélénium est assez rare aux États-Unis, grâce au sol riche en sélénium.1 La plupart des Américains obtiennent facilement la quantité requise de sélénium dont ils ont besoin quotidiennement.
Alors que les chances dune carence sont assez faibles pour la plupart, il y a certaines personnes pour lesquelles le risque est plus grand. Certains des facteurs de risque de développer une carence en sélénium comprennent :
- Problèmes intestinaux, digestifs ou dabsorption comme la maladie de Crohn
- Ayant subi un pontage gastrique
- Vivre dans une zone avec un sol pauvre en sélénium
- Subir une dialyse rénale
- Avoir le virus de limmunodéficience humaine (VIH)
Symptômes
De nombreux symptômes peuvent survenir lorsque vous ne consommez pas suffisamment de sélénium.2 Parmi les plus courants, citons :
- Infertilité
- Chute de cheveux
- Fatigue
- Gain de poids
- Système immunitaire affaibli, entraînant des maladies plus fréquentes
- Difficulté à penser et/ou à se concentrer
Bien sûr, il convient de noter que certains dentre eux se chevauchent avec les symptômes dune maladie thyroïdienne.
Vos niveaux de sélénium peuvent être mesurés par des tests sanguins, ou une analyse des cheveux ou des ongles peut évaluer vos niveaux sur des mois ou des années. Selon les National Institutes of Health, un taux sanguin sain de sélénium est de 8 microgrammes (mcg)/dL ou plus.4
Bien quil ne sagisse pas dun test de routine si vous souffrez dune maladie de la thyroïde (il nest généralement effectué que si une carence ou une toxicité en sélénium est suspectée), vous ou votre médecin voudrez peut-être vérifier vos niveaux à un moment donné pour vous assurer quils se situent dans les limites normales. .
Recommandations quotidiennes
Il est utile de savoir quel devrait être votre objectif, en particulier si vous présentez lun des symptômes mentionnés ci-dessus.
Le Food and Nutrition Board (FNB) de lInstitute of Medicine of the National Academies recommande que les personnes en bonne santé âgées de 14 ans et plus consomment 55 mcg de sélénium par jour de toutes les sources. La recommandation va jusquà 60 mcg par jour si vous êtes enceinte et 70 mcg par jour si vous allaitez. Vous pouvez en toute sécurité prendre jusquà 400 mcg par jour entre les repas et
Formulaires et sources
Il existe deux formes de sélénium : organique (sélénométhionine et sélénocystéine) et inorganique (sélénate et sélénite). Les deux formes sont de bonnes sources, mais la recherche a montré que lutilisation de la forme organique du sélénium comme supplément peut être plus efficace car votre corps absorbe plus de 90 pour cent du sélénium organique, mais seulement environ 50 pour cent de la forme inorganique.1
Les aliments qui sont de bonnes sources de sélénium comprennent :
- Noix du Brésil
- Fruits de mer, tels que crevettes, sardines, saumon, flétan et thon
- Viandes comme le steak de bœuf, le foie de bœuf, le bœuf haché et le jambon
- la volaille
- Des œufs
- Pains
- Céréales
- Céréales
Le sélénium peut être trouvé dans des suppléments soit seul, soit dans des formules combinées de multivitamines. En raison de ses effets globaux sur le corps, des recherches sont en cours pour déterminer si la supplémentation en sélénium peut ou non affecter le métabolisme du glucose, ainsi que pour aider à prévenir le cancer, les maladies thyroïdiennes, les maladies cardiaques et le déclin cognitif qui se produit avec lâge.
Toxicité du sélénium
Bien que de faibles niveaux de sélénium soient préoccupants, des niveaux élevés peuvent entraîner une toxicité du sélénium au fil du temps.1 Les symptômes comprennent :
- Odeur dail à lhaleine
- Goût métallique en bouche
- Perte ou fragilité des cheveux et des ongles
- La nausée
- Éruptions cutanées
- La diarrhée
- Lésions cutanées
- Fatigue
- Irritabilité
- Anomalies du système nerveux
En particulier, soyez prudent avec les noix du Brésil ; parce quils contiennent autant de sélénium que 90 mcg par noix, vous pouvez en fait déclencher une toxicité au sélénium en les mangeant trop souvent.
Avantages et risques
Malgré la recherche, il ny a toujours pas de recommandation officielle dans les directives internationales pour le traitement des patients atteints dune maladie thyroïdienne auto-immune avec des suppléments de sélénium. Pour les personnes atteintes dune maladie thyroïdienne et de faibles niveaux de sélénium, la supplémentation peut être bénéfique, mais pour celles dont les niveaux de sélénium sont normaux à élevés, la supplémentation pourrait potentiellement entraîner une toxicité.
Un mot de Verywell
Avant denvisager dajouter des poignées de noix du Brésil à votre alimentation ou de prendre des suppléments de sélénium, vous devriez faire évaluer vos niveaux de sélénium par votre médecin. Il ou elle peut alors vous conseiller sur lopportunité daugmenter votre apport alimentaire en sélénium ou dajouter des suppléments.
Gardez à lesprit que si vous choisissez de compléter avec du sélénium, vous devez calculer votre apport alimentaire et assurez-vous de compter le sélénium dans les multivitamines et les suppléments afin que votre apport quotidien ne dépasse pas le niveau dapport maximal recommandé de 400 mcg par jour.