Die Diagnose einer Glutensensitivität ist kein einfacher Prozess. Die medizinische Forschung unterstützt die Idee, dass Glutensensitivität ohne Zöliakie eine echte Erkrankung ist, aber es gibt Gesundheitsdienstleister, die nicht an ihre Existenz glauben.1
Denken Sie daran, dass die meisten Gesundheitsdienstleister empfehlen, dass Sie sich zuerst auf Zöliakie testen lassen, wenn Sie vermuten, dass Sie auf Gluten reagieren. Wenn Ihre Testergebnisse zur Zöliakie jedoch negativ sind, können Glutensensitivitätstests Ihnen den Beweis liefern, dass Ihr Körper auf Gluten reagiert.
Testen zu Hause
Es sind Direkt-Verbraucher-Testkits erhältlich, mit denen Stuhl oder eine Blutprobe aus einem Fingerstich auf verschiedene Nahrungsmittelempfindlichkeiten, einschließlich Gluten, getestet werden. Es ist jedoch nicht erwiesen, dass die verwendeten Testmethoden Nahrungsmittelallergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Glutensensitivität zuverlässig erkennen.
Testkits wie Everlywell (aufgestellt in der TV-Serie "Shark Tank") testen auf IgG-Antikörper, die ein schlechter Indikator für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sind. Allergikerorganisationen in Europa, Kanada und den Vereinigten Staaten warnen davor, dass viele Menschen ohne Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten mit diesen Kits positiv getestet werden, was zu einer unnötigen Einschränkung gesunder Nahrungsmittel führen könnte und nicht zur Diagnose einer Nahrungsmittelunverträglichkeit beiträgt.2
EnteroLab Glutensensitivitätstests werden direkt an Verbraucher vermarktet, wobei eine Stuhlprobe verwendet wird. Der Stuhltest von Enterolab sucht direkt in Ihrem Darmtrakt nach Antikörpern gegen Gluten. Das vom Gastroenterologen Kenneth Fine, MD, entwickelte Testprotokoll muss jedoch noch von außen überprüft und verifiziert werden.
Darüber hinaus wurde Dr. Fine von anderen Gesundheitsdienstleistern und von Menschen in der Zöliakie-/Gluten-empfindlichen Gemeinschaft wegen seines Versagens erheblich kritisiert.
Verbraucher sollten bei Heimtestkits für Glutensensitivität vorsichtig sein, da sie oft falsch positive Ergebnisse liefern und keine von klinischen Behörden genehmigten Testmethoden verwenden.
Labore und Tests
Bevor eine Glutensensitivität diagnostiziert werden kann, muss eine Zöliakie ausgeschlossen werden. Gesundheitsdienstleister führen diesen Prozess im Allgemeinen durch, indem sie eine Reihe von Zöliakie-Bluttests verwenden, um nach Antikörpern zu suchen, die auf die Erkrankung hinweisen. Es gibt Hinweise darauf, dass zwei dieser Tests, der AGA-IgA und der AGG-IgG, auch auf eine Glutensensitivität ohne Zöliakie hinweisen könnten.3 Derzeit gibt es jedoch keinen Bluttest, der spezifisch für Glutensensitivität ist.
Alessio Fasano, MD, Leiter des Zentrums für Zöliakie-Forschung der University of Maryland, sagt, dass die AGA-IgA- und AGA-IgG-Bluttests nur als Ersatz dienen und dass
Alessio Fasano, MD, Leiter des Zentrums für Zöliakieforschung der Universität von Maryland, sagt, dass die AGA-IgA- und AGA-IgG-Bluttests nur als Ersatz dienen und dass es keine
- Weil es keinen Bluttest oder andere Biomarker-Tests gibt, die diagnostizieren können
Wenden Sie sich an Ihren Arzt für eine Gluten-Herausforderung:
Für ein Gluten
Bei einer Gluten-Challenge nehmen Sie eine Woche lang täglich eine Dosis von 8 Gramm Gluten (oder Placebo) ein, während Sie ansonsten Ihre glutenfreie Ernährung beibehalten. Das Gluten (oder Placebo) wird in einem Essbaren wie einem Muffin, Riegel,
Eine Glutensensitivität kann nur nach Ausschluss von Zöliakie und Nahrungsmittelallergien, insbesondere Weizenallergie, diagnostiziert werden. Diese drei Bedingungen sind zwar alle
Zöliakie ist eine genetisch bedingte Autoimmunerkrankung, die die Schleimhaut des Dünndarms schädigt und zu einer Malabsorption von Nährstoffen führen kann. Sie weist eine Vielzahl von Symptomen auf und kann durch Blutuntersuchungen und Endoskopie/Biopsie des Dünndarms diagnostiziert werden. Bei Verdacht auf Zöliakie kann eine Endoskopie/Biopsie durchgeführt werden, zeigt jedoch keine Unregelmäßigkeiten im Gluten
Weizenallergie ist ein
Weizenallergie ist eine Reaktion des Immunsystems auf die Proteine im Weizen. Wenn eine Person eine Nahrungsmittelallergie gegen Weizen hat, sieht das Immunsystem ihres Körpers die Proteine im Weizen als Eindringlinge und löst eine allergische Reaktion aus, die zu Nesselsucht, Schwellungen der Lippen und des Rachens und in extremen Fällen zu einer Anaphylaxie führen kann. Die Reaktion auf Weizen
EIN
Eine Person mit Weizenallergie kann möglicherweise Gluten aus Nicht-Weizenquellen haben, es sei denn, sie hat auch Zöliakie oder eine Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit. Kinder können einer Weizenallergie entwachsen, aber bei Erwachsenen
Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit weist nicht die Autoimmun- oder Allergiemarker auf, die bei Zöliakie und Weizenallergie beobachtet werden, und zeigt nicht die typischen Schäden des Dünndarms, die bei Zöliakie auftreten. Die Symptome entwickeln sich langsam (in zwei oder mehr Tagen) nach der Exposition gegenüber Gluten und nicht schnell, wie es bei einer Weizenallergie der Fall ist.
Schließlich gibt es einige Zusammenhänge zwischen Glutensensitivität und Reizdarmsyndrom