Bien que la plante de chia soit surtout connue pour son utilisation comme animal de compagnie de chia, les gens commencent à découvrir les bienfaits de ses graines pour la santé. En fait, certaines personnes prétendent que lajout de graines de chia à leur alimentation a atténué leurs symptômes de constipation chronique. Découvrez ce que la recherche a à dire sur les bienfaits pour la santé des graines de chia.
Que sont les graines de chia
Les graines de chia sont de petites graines noires et blanches qui ont à peu près la taille des graines de pavot. Ce sont les graines de la plante Salvia hispanica L.1
Longtemps cultivées pour être utilisées au Mexique et au Guatemala, les graines de chia ont récemment gagné en popularité dans dautres pays en raison du fait quelles sont une bonne source dacides gras oméga-3, dantioxydants et de fibres alimentaires.
Les graines de chia sont également une bonne source de calcium, de magnésium, de phosphore et de potassium.2
Les fabricants de produits alimentaires ont commencé à ajouter des graines de chia aux céréales, aux produits de boulangerie, aux jus de fruits et au yaourt.
Avantages pour la santé
Sur la base de leur niveau élevé dacides gras oméga-3, les graines de chia sont censées aider à soulager linflammation et à favoriser la santé cardiovasculaire. Avec leur niveau élevé dantioxydants, les graines de chia peuvent aider à réduire le risque de cancer.
Leur teneur élevée en fibres suggère quils peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé digestive et réduire limpact négatif du sucre sur la glycémie.3
Il est important de noter quil existe peu de recherches qui relient directement les graines de chia à ces prétendus bienfaits. Certaines études préliminaires ont montré des résultats mitigés en termes de graines de chia favorisant la perte de poids.4
Des études supplémentaires ont montré que la consommation de graines de chia peut entraîner une réduction des triglycérides et de la glycémie postprandiale, ce qui soutiendrait lidée que les graines de chia sont bonnes pour la santé cardiovasculaire.
Recherche sur le chia et la constipation
Bien quil existe des anecdotes de patients atteints du SII affirmant que les graines de chia ont eu un effet extrêmement positif sur leurs systèmes, il ne semble pas encore exister détudes de recherche pour étayer cela. Les graines de lin, qui partagent des qualités oméga-3 similaires, ont un soutien limité de la recherche pour soulager la constipation.5
La raison pour laquelle les graines de chia peuvent soulager la constipation est quelles prennent une consistance gélatineuse lorsquelles absorbent de leau. Cela peut aider à une formation optimale des selles, en gardant les selles plus humides et faciles à évacuer.
De plus, une grande partie des fibres contenues dans les graines de chia sont des fibres solubles. On pense que les fibres solubles sont la forme de fibres la plus tolérable pour les personnes atteintes du SCI.
Les recherches limitées à ce jour nont montré aucun effet secondaire négatif de la consommation de chia. Donc, à moins que vous ne soyez allergique aux graines, elles pourraient valoir la peine dêtre essayées.
Comment manger des graines de chia
Voici quelques conseils pour incorporer les graines de chia dans votre alimentation quotidienne :
- Commencez lentement pour permettre à votre système de sadapter.
- Selon les recommandations alimentaires américaines pour lapport en protéines, environ 5 oz. chaque semaine devrait provenir de noix, de graines et de produits à base de soja, y compris les graines de chia.6
- Assurez-vous de boire beaucoup deau.
- Contrairement aux graines de lin, les graines de chia nont pas besoin dêtre moulues pour bénéficier de leurs composants nutritionnels.
- Vous voudrez peut-être faire tremper les graines avant de les manger pour maximiser leurs qualités de gel.
- Vous pouvez ajouter des graines de chia aux smoothies, les manger sous forme de pudding, saupoudrer sur des céréales ou une salade, ou les incorporer dans des produits de boulangerie.