Если вашему ребенку только что поставили диагноз тяжелой пищевой аллергии, вы, вероятно, будете беспокоиться о продуктах, которые другие дети могут принести в класс, что потенциально может вызвать аллергическую реакцию, если эти продукты используются совместно.
Во многих школах есть правила в отношении аллергии, особенно аллергии на орехи и арахис. Хотя многие родители обратят внимание на эти правила, другие могут быть менее осведомлены о последствиях пищевой аллергии, если у их ребенка ее нет. Таким образом, они могут не задумываться дважды о том, насколько опасным может быть небольшое количество арахисового масла, если их ребенок решит разделить половину сэндвича PB&J с одноклассником, страдающим аллергией. Еще меньше людей имеют хотя бы смутное представление о рисках перекрестного заражения пищевых продуктов.
Согласно статистике Американского колледжа астмы, аллергии и иммунологии (ACAAI), более шести миллионов американских детей страдают пищевой аллергией, в основном на арахис, молоко, яйца, рыбу, моллюски, сою, древесные орехи и пшеницу.
Симптомы и риски
Некоторые пищевые аллергии у детей могут длиться всю жизнь, например, на арахис, древесные орехи, рыбу и моллюсков. Другие, такие как аллергия на молоко, яйца, сою, пшеницу, возникают в основном в детстве и со временем могут постепенно исчезнуть. Какой бы ни была причина, пищевая аллергия у детей может вызывать симптомы от легких до тяжелых, в том числе: 1
- Кожная сыпь или крапивница
- Затрудненное дыхание
- Чихание, кашель, насморк или зуд в глазах
- Расстройство желудка
- Тошнота и рвота
У редкой группы людей может возникнуть потенциально опасная для жизни аллергическая реакция, известная как анафилаксия, вызывающая одышку, хрипы, крапивницу, учащенное сердцебиение, головокружение, головокружение и отек лица, рук, горла или языка. Если не лечить, анафилаксия иногда может привести к шоку, коме, дыхательной или сердечной недостаточности и смерти.
Согласно исследованию Имперского колледжа Лондона, хотя и редко, риск фатальной пищевой анафилаксии у детей 19 лет и младше почти в два раза выше, чем у населения в целом.
Информирование родителей
Имея в виду эту статистику, вы должны без колебаний обратиться к другим родителям, если у вашего ребенка есть риск серьезной аллергической реакции. Недостаточно сообщить школе и оставить все как есть.
В конце концов, родителям нужно отвести своих детей в сторону и дать им понять, что они не должны делиться с вашим ребенком какой-либо едой. Помогая родителям и одноклассникам понять ужасные последствия пищевой аллергии, вы с меньшей вероятностью столкнетесь с срочным звонком из школы.
Написание и отправка писем вместо писем, которые не могут быть открыты, - лучший способ сделать это. Вот шаблон письма, который вы можете настроить в зависимости от аллергии вашего ребенка:
Дорогие родители,
Мой (сын / дочь) ________ - одноклассник вашего ребенка, у него сильная аллергия на _______. Я хотел рассказать вам немного о пищевой аллергии, чтобы школьный год был безопасным и здоровым.
Пищевая аллергия поражает от 6% до 8% детей в США2. Аллергические реакции могут быть опасными для жизни, а в редких случаях - смертельными. Хотя существует возможность экстренной помощи при аллергических реакциях, лекарства пока нет. Единственное лечение пищевой аллергии - строгое избегание аллергенов. Иногда небольшое количество аллергена может вызвать реакцию.
Мой ребенок осознает, что это (его / ее) ответственность за обеспечение безопасности, читая этикетки и не принимая продукты, которые могут содержать аллергены. Однако из-за того, что дети едят в школе в непосредственной близости, вероятность непреднамеренной реакции в школе намного выше, чем где-либо еще.
Я бы попросил, чтобы, если вы приносите еду на вечеринку или специальное мероприятие, которое может не содержать аллергенов, сообщите мне заранее, чтобы я мог предоставить альтернативный безопасный вариант для моего ребенка.
(В частности, поскольку домашняя выпечка может содержать следы аллергенов от предыдущей выпечки, они небезопасны для моего ребенка, даже если они не содержат ингредиентов с ________).
Я бы также попросил вас рассказать своему ребенку немного о пищевой аллергии, попросить его не делиться едой с моим (сыном / дочерью) и сообщить им, что кроме аллергенной пищи люди с аллергией могут делать все, что могут .
Наконец, если ваш ребенок ест на завтрак продукты, содержащие _________, попросите его вымыть руки и почистить зубы перед тем, как пойти в школу.
Заранее благодарю вас за вашу доброту и внимание. Если у вас есть какие-либо вопросы, свяжитесь со мной по адресу _________.
С наилучшими пожеланиями, (Ваше имя)
Если в вашей школе действуют особые правила в отношении пищевой аллергии, сделайте их копии и прикрепите их к письму, отметив соответствующие отрывки ручкой или маркером.