ماذا تأكل عند الإصابة بالأكزيما

توصيات غذائية لإدارة أفضل

• فوائد

• كيف تعمل

• نصائح الطبخ

• الاعتبارات

• كلمة من Verywell

الأكزيما ، أو التهاب الجلد التأتبي (AD) ، هي حالة التهابية تتميز ببقع جلدية جافة ومثيرة للحكة. يمكن أن تتسبب أنواع مختلفة من المحفزات في حدوث التوهج ، بما في ذلك بعض الأطعمة. على الرغم من عدم وجود نظام غذائي لعلاج الإكزيما ، إلا أن بعض الأشخاص المصابين بالأكزيما يجدون الراحة في اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والدهون الصحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروبيوتيك.

النظرية الكامنة وراء هذا النوع من خطة الأكل هي تقليل الاستجابة الالتهابية التي تحدث بسبب فرط نشاط الجهاز المناعي.

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من الإكزيما المتوسطة إلى الشديدة أيضًا من حساسية تجاه الطعام ، وبالتالي يمكن أن يجدوا الراحة بعد التخلص من الأطعمة الضارة. قد يحاول أشخاص آخرون اتباع نظام غذائي للتخلص من الأطعمة لمعرفة ما إذا كانت إزالة الأطعمة التي تكون حساسة تجاهها توفر الراحة. يجب أن يكون النظام الغذائي الدقيق للشخص المصاب بالأكزيما فرديًا.

فوائد

في بعض المرضى المعرضين للحساسية ، وخاصة الرضع والأطفال الصغار ، يمكن أن تسبب المواد المسببة للحساسية الغذائية خلايا النحل والحكة والتوهجات الأكزيمائية ، وكلها قد تؤدي إلى تفاقم الأكزيما.

تقترح لجنة خبراء الحساسية الغذائية التابعة للمعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIAID) النظر في اختبار حساسية الطعام لحليب البقر والبيض والقمح وفول الصويا والفول السوداني لدى طفل يبلغ من العمر 5 سنوات وما دون مصاب بإكزيما متوسطة إلى شديدة وواحد أو كلاهما من التالي:

• استمرار المرض على الرغم من الإدارة المثلى والعلاج الموضعي

• تاريخ موثوق به لرد فعل تحسسي فوري بعد تناول طعام معين 2

إذا تم اكتشاف مسببات الحساسية الغذائية ، فقد يؤدي التخلص منها إلى تخفيف الإكزيما ، لكن مقدار الراحة يختلف من شخص لآخر.

حتى في حالة وجود حساسية تجاه الطعام وكانت الأطعمة المخالفة محدودة ، فإن أحد أهم مكونات تخفيف الإكزيما هو العناية الكافية بالبشرة بما في ذلك وضع كريمات ومراهم مرطبة. قد تكون الكريمات الموضعية المضادة للالتهابات ضرورية في بعض الأحيان. يجب أن يفحص طبيب الأمراض الجلدية العديد من مرضى الأكزيما لابتكار نظام للعناية بالبشرة.

كيف تعمل

بدلاً من اتباع نظام غذائي معين ، ركز على ملء طبقك بالأطعمة الكاملة غير المصنعة ، مثل الفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل بذور الكتان والجوز والأسماك.

أظهرت بعض الأبحاث أن تناول مكملات فيتامين د 1 يمكن أن يوفر الراحة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك أي حساسية غذائية معروفة ، أو كنت حساسًا لأطعمة معينة ، فإن التخلص من تلك الأطعمة يمكن أن يساعدك.

مدة

لا يوجد وقت محدد للوقت الذي يجب أن تتبع فيه هذا النظام الغذائي لأن النظام الغذائي المحدد يجب أن يكون فرديًا ، وتختلف شدة الأكزيما من شخص لآخر.

إذا كنت شخصًا يعاني من الحساسية تجاه الطعام ، اعتمادًا على شدة الحساسية لديك ، فقد تحتاج إلى التخلص من الطعام المؤذي تمامًا. في كثير من الأحيان ، يمكن للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية أن يتخلصوا منها ، لكن العمل مع أخصائي الحساسية لتطوير خطة عمل منطقية.

إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية تجاه الطعام وتحاول التخلص من بعض الأطعمة ، فقد يكون الاحتفاظ بدفتر يوميات يسجل أعراضك أمرًا مفيدًا. حاول ألا تستبعد الكثير من الأطعمة في وقت واحد ، وإذا لاحظت أن الاستغناء عن طعام معين لا يؤدي إلى أي نتائج ، فأضفه مرة أخرى.

بالنسبة للآباء الذين يحاولون مساعدة أطفالهم في الإصابة بالإكزيما ، فإن العمل مع اختصاصي تغذية مسجل سيكون مهمًا لضمان حصول طفلك على التغذية الكافية.

ماذا سوف تأكل

يعد تناول الأطعمة الكاملة وتقليل تناول الأطعمة المصنعة طريقة صحية لتناول الطعام بغض النظر عما إذا كنت مصابًا بالأكزيما أم لا. قد يساعد اختيار نظام غذائي كامل غني بالخضروات غير النشوية والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د في تقليل الالتهاب ، مما قد يعزز المناعة ويحسن استجابة الجلد الالتهابية.

إذا كنت تعاني من الحساسية أو الحساسية تجاه الطعام ، فإن إزالة تلك الأطعمة قد يساعد في تقليل الأعراض. على سبيل المثال ، يستفيد بعض الأشخاص المصابين بالأكزيما من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، ولكن لا يوجد دليل علمي يدعم هذا ليكون توصية غذائية عالمية.

يستفيد الأشخاص المصابون بالأكزيما أحيانًا من تناول مكملات معينة. هناك أيضًا بعض الأدلة التي تشير إلى أنه بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بالأكزيما ، فإن تناول بعض المكملات الغذائية في وقت مبكر من الحياة يمكن أن يساعد في الوقاية من الأكزيما. وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين تناولوا البروبيوتيك خلال السنة الأولى من حياتهم تقل لديهم مخاطر الإصابة بالأكزيما

قبل البدء في تناول أي مكملات ، يجب عليك دائمًا مناقشة الأمر مع طبيبك.

• الفاكهة (طازجة ومجمدة ، بدون سكر مضاف)

الفاكهة (طازجة ومجمدة ، بدون سكر مضاف)

• الخضار (الطازجة والمجمدة)

الخضار (الطازجة والمجمدة)

• الأعشاب (الطازجة والمجففة): الريحان ، البقدونس ، الزعتر ، الكركم ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة ، إلخ.

الأعشاب (الطازجة والمجففة): الريحان ، البقدونس ، الزعتر ، الكركم ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة ، إلخ.

• المكسرات والبذور: الجوز ، بذور الكتان المطحونة ، بذور الشيا ، بذور القنب ، اللوز ، الكاجو (غير مملح)

المكسرات والبذور: الجوز ، بذور الكتان المطحونة ، بذور الشيا ، بذور القنب ، اللوز ، الكاجو (غير مملح)

• الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين

الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين

• الأطعمة الغنية بفيتامين د: الفطر ، الحليب العضوي والزبادي ، صفار البيض ، الحبوب الكاملة المدعمة.

الأطعمة الغنية بفيتامين د: الفطر ، الحليب العضوي والزبادي ، صفار البيض ، الحبوب الكاملة المدعمة.

• كل الحبوب

كل الحبوب

• البروبيوتيك الزبادي والكفير والأطعمة المخمرة

البروبيوتيك الزبادي والكفير والأطعمة المخمرة

• بعض المكملات الغذائية عندما يوصي بها الطبيب

بعض المكملات الغذائية عندما يوصي بها الطبيب

• الأطعمة المصنعة: الوجبات السريعة والوجبات المجمدة الجاهزة والأطعمة المعلبة والحلويات والأطعمة الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبسكويت

الأطعمة المصنعة: الوجبات السريعة والوجبات المجمدة الجاهزة والأطعمة المعلبة والحلويات والأطعمة الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبسكويت

• الأطعمة المسببة للحساسية (حسب الاقتضاء) ، مثل حليب البقر وفول الصويا والبيض والفول السوداني وجوز الشجر والمحار

الأطعمة المسببة للحساسية (حسب الاقتضاء) ، مثل حليب البقر وفول الصويا والبيض والفول السوداني وجوز الشجر والمحار

• الغلوتين (في بعض)

الغلوتين (في بعض)

البروبيوتيك / البريبايوتكس

يُعتقد أن هناك اختلالًا في توازن البكتيريا الجيدة مقابل البكتيريا السيئة في أمعاء الشخص المصاب بالأكزيما. نظرًا لأن صحة القناة الهضمية مرتبطة بوظيفة المناعة ، فإن تناول مكملات البروبيوتيك قد يساعد في تقليل المخاطر أو علاج الأكزيما عن طريق تخزين النباتات الصحية وتعديل الاستجابة المناعية.

أظهرت العديد من الدراسات أن إعطاء الأم البروبيوتيك التي تحتوي على سلالات من Bifidobacterium أثناء الحمل والرضاعة ، وتزويد طفلها بالمثل ، يمكن أن يمنع الإكزيما عند الرضع والأطفال.

من ناحية أخرى ، فإن استخدام البروبيوتيك في علاج الأكزيما أقل إقناعًا. وفقًا لجمعية الأكزيما الوطنية ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم البروبيوتيك أحادي السلالة والجرعات الدقيقة لتأكيد الأنواع البكتيرية الأكثر فائدة.

إذا كنت مهتمًا ببدء مكمل بروبيوتيك ، فاستشر طبيبك. تقوم السلالات المختلفة بأشياء مختلفة ويختلف النوع والكمية المطلوبة من شخص لآخر.

مكملات غذائية أخرى

بالإضافة إلى البروبيوتيك ، هناك العديد من المكملات الأخرى التي تمت دراستها فيما يتعلق بالإكزيما.

فيتامين د

فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يُعرف باسم "فيتامين أشعة الشمس". وظيفتها الرئيسية هي المساعدة في امتصاص الكالسيوم والفوسفور.

إن دور فيتامين د في الإكزيما غير مفهوم بشكل واضح ، لكن الباحثين وجدوا أن تناول فيتامين د قد يكون مفيدًا في علاج الأكزيما ، خاصة للأطفال الذين يعانون من الإكزيما المتفاقمة في أشهر الشتاء.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير دراسة تفحص شدة الإكزيما ونقص فيتامين د لدى الأطفال إلى أن نقص فيتامين د يمكن أن يؤدي إلى إكزيما أكثر شدة. ) قد تستفيد من مكملات فيتامين د ، ولكن يجب إجراء المزيد من الدراسات.

تختلف كمية فيتامين د التي يحتاجها الشخص حسب العمر. لأنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، يمكنك تناول الكثير منه. لذلك ، من المهم مناقشة المكملات مع أخصائي طبي أولاً. لا يوصى بوضع مستحضرات فيتامين د مباشرة على الجلد.

فيتامين هـ.

فيتامين (هـ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو أحد مضادات الأكسدة القوية وقد وجد أن له تأثير وقائي للمشاكل الصحية الشائعة ، مثل أمراض القلب وإعتام عدسة العين والسرطان والسكتة الدماغية. أظهرت بعض الدراسات أنه يقلل أيضًا من مستوى الأجسام المضادة IgE لدى الأشخاص المصابين بالإكزيما ، مما قد يساعد في تقليل نوبات الإكزيما وتوفير الراحة.

بينما تشير بعض الدراسات إلى نتائج واعدة ، لا ينصح بتناول مكملات فيتامين (هـ) للجميع. يلزم إجراء تجارب تحكم عشوائية أكبر حجمًا ومزدوجة التعمية قبل دمجها في الإرشادات السريرية لعلاج الأكزيما.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية يجب تناولها من خلال النظام الغذائي لأن الجسم غير قادر على صنعها. هذه الأحماض الدهنية طويلة السلسلة ضرورية لمجموعة متنوعة من الأسباب ، بما في ذلك وظيفة الجلد الطبيعية. لذلك ، تم التكهن بأن نقص الأحماض الدهنية الأساسية في الجلد يمكن أن يلعب دورًا في الإصابة بالإكزيما.

لقد تم اقتراح أن زيوت الأسماك ، الغنية بالأحماض الدهنية n-3 ، تتنافس مع الأحماض الدهنية n-6 بطريقة تقلل من مكونات الأكزيما الالتهابية. الذين يعيشون لأولئك الذين يتناولون زيوت السمك مقابل الدواء الوهمي ، ولكن يجب إجراء تجارب سريرية عشوائية أطول

لذلك ، لا يمكن تقديم توصيات عامة. قبل تناول المكمل بزيت السمك ، تأكد من مناقشة تناوله مع طبيبك أو طبيب الأطفال الخاص بطفلك.

أحماض أوميغا 6 الدهنية

تم ربط أنواع معينة من أحماض أوميغا 6 الدهنية بالالتهابات ، ولكن يُعتقد أن حمض جاما لينولينيك (GLA) يقلل الالتهاب.

تمت دراسة إضافة زيت زهرة الربيع المسائية وزيت لسان الثور ، وكلاهما يحتوي على نسبة عالية من GLA ، في علاج الأكزيما. لسوء الحظ ، لم تظهر الأبحاث السريرية نتائج واعدة. في مراجعة لـ 27 دراسة ، وجد أن العلاج بأي من المكملين فشل بشكل ملحوظ في تحسين أعراض الأكزيما العالمية مقارنة بالعلاج الوهمي.

نصائح الطبخ

قد يكون علاج الإكزيما والعناية به أمرًا مرهقًا في بعض الأحيان ؛ لذلك ، من المهم تقليل التوتر حيثما وكلما أمكن ذلك.

ابدأ بالتبسيط في المطبخ باستخدام طرق طهي أساسية وغير معقدة. حافظ على وصفات الأطعمة الكاملة التي تتطلب خطوات قليلة.

الخبز والقلي خيارات جيدة. قد يكون استخدام قدر الضغط البطيء طريقة أسهل لتحضير وجبات مغذية في وعاء واحد. أخيرًا ، تعد الوجبات المقلاة طريقة أخرى لإضافة التنوع بسرعة وسهولة.

الاعتبارات

كما ذكرنا ، لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع للتعامل مع الأكزيما ، ولكن اتباع خطة غنية بالأطعمة الكاملة وقليلة الأطعمة المصنعة يمكن أن يكون مفيدًا في علاج هذه الحالة الجلدية.

التغذية العامة

إن تناول نظام غذائي كامل غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية سيضمن حصولك على الفيتامينات والمعادن والألياف الكافية. الفواكه والخضروات والدهون الصحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، غنية أيضًا بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الاستجابة الالتهابية وعلاج الأكزيما بنجاح.

ما لم تكن تستبعد أطعمة معينة بسبب الحساسية أو الحساسية ، مثل منتجات الألبان أو الغلوتين ، فإن النظام الغذائي للأكزيما يوفر نفس التوصيات الأساسية مثل USDA MyPlate.

يجب تقييم النظام الغذائي المقيد من قبل اختصاصي تغذية مسجل لضمان تلبية جميع الاحتياجات الغذائية. على سبيل المثال ، إذا كنت تقضي على بعض الأطعمة ، خاصة لطفلك ، فمن المهم أن يجدوا بدائل لبعض العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين د والكالسيوم و B12.

الاستدامة

يجب أن يكون النظام الغذائي للإكزيما فرديًا ، مع الأخذ في الاعتبار شدة الإكزيما ، وما يحب ، ويكره ، والحساسية الغذائية ، والحساسيات. بمجرد إنشاء النظام الغذائي ، يجب أن يكون مستدامًا.

بالنظر إلى أن معظم الأشخاص ، حتى أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، لا يزالون قادرين على الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ، يمكن اتباع هذا النوع من النظام الغذائي على المدى الطويل. ستجد حافزًا أكبر لاتباع هذا النظام الغذائي إذا كانت التدخلات الغذائية توفر تخفيفًا للأعراض.

من ناحية أخرى ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية المتعددة (خاصة الأطفال) ، قد يبدو هذا النظام الغذائي مقيدًا. سيساعد العمل مع أخصائي الحساسية في تحديد الحساسية وشدتها. والخبر السار هو أنه في كثير من الأحيان ، يمكن للأطفال أن يتخلصوا من بعض أنواع الحساسية ، وفي النهاية سيتمكنون من إضافة هذه الأطعمة مرة أخرى إلى النظام الغذائي.

أمان

إن اتباع نظام غذائي كامل ليس آمنًا فحسب ، بل يوصى به. في الواقع ، تشير الإرشادات الغذائية 2020-2025 لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن التوصيات الرئيسية لنمط الأكل الصحي تشمل: 9

• مجموعة متنوعة من الخضروات من جميع المجموعات الفرعية - الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والبقوليات والفاصوليا والبازلاء

• الفواكه ، وخاصة الفاكهة الكاملة

• الحبوب ، نصفها على الأقل كاملة

• الالبان منخفضة الدسم

• مجموعة متنوعة من البروتينات الخالية من الدهون

• الدهون الصحية كالزيوت

كما يوصون بالحد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات والصوديوم.

في حين أن هذه التوصيات قد لا تكون مخصصة للإكزيما ، فإن تناول الطعام بهذه الطريقة يمكن أن يكون مفيدًا للصحة العامة ونأمل أن يخفف من الإكزيما.

المرونة

هذا النظام الغذائي مرن لأنه يوجد الكثير من الأطعمة التي يمكن للمرء أن يأكلها ، ومع ذلك ، قد يكون الأمر أكثر صعوبة عند تناول الطعام في الخارج وأثناء التنقل ، خاصةً إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه الطعام. والخبر السار هو أن معظم المطاعم لديها خيارات قائمة صديقة للحساسية ويمكنها إضافة عناصر غذائية أو إخراج عناصر الطعام بناءً على الطلب.

كلفة

قد يكون تناول نظام غذائي كامل الأطعمة مكلفًا ، ولكن يمكنك توفير المال عن طريق شراء الفواكه والخضروات المحلية والموسمية. يمكنك أيضًا توفير المال عن طريق شراء الفواكه والخضروات المجمدة.

إذا كنت تتناول أنواعًا مختلفة من المكملات الغذائية ، فقد يكون هذا أيضًا مكلفًا. يمكنك جني بعض المدخرات عن طريق شراء العرض بكميات كبيرة.

كلمة من Verywell

يعتبر علاج الإكزيما أمرًا معقدًا ويتضمن مراقبة العوامل المحتملة والسيطرة عليها ، بما في ذلك الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحد من الحكة ، وتحسين النوم ، ومعالجة مشاكل الصحة العقلية ، والعناية الكافية بالبشرة هي جوانب مهمة للغاية في الإدارة. لسوء الحظ ، لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع للإكزيما. ولكن ، إذا كنت تشك في أنك أو طفلك مصابان بحساسية تجاه الطعام ولم تتلقَّي الراحة من خلال العناية الكافية بالإكزيما ، فقد يكون من الضروري إجراء اختبار حساسية الطعام. إذا تم تحديد الحساسية الغذائية ، فقد يساعد التخلص من هذه الأطعمة في توفير الراحة.

حتى لو لم تكن أنت أو طفلك مصابين بالحساسية تجاه الطعام ، فإن تناول طعام كامل ونظام غذائي غني بالمغذيات والكثافة بمضادات الأكسدة أمر مهم للصحة وطول العمر ، فضلاً عن النمو الكافي للأطفال. ركز على الأطعمة البسيطة الغنية بالعناصر الغذائية والوصفات السهلة لتقليل التوتر. في بعض الحالات ، قد تكون مكملات البروبيوتيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د مفيدة. قبل البدء في تناول المكملات الغذائية لنفسك أو لطفلك ، ناقشها مع طبيبك أو طبيب الأطفال.