كيف تؤثر صناعة المكملات الغذائية على البيئة

هل مكملات أوميغا 3 مستدامة؟

في السبعينيات ، إذا قال أحدهم أوميغا 3 ، فربما كان يتحدث عن طائفة اجتمعت تحت أضواء لامعة في السماء. في الثمانينيات ، كان من الممكن أن تكون أوميغا 3 نظام ألعاب فيديو ، مثل نينتندو. لكن اليوم ، أوميغا 3 هي اختصار لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي أصبحت منتشرة بسبب الاعتقاد بأنها تمنع أمراض القلب والسكتات الدماغية. ومع ذلك ، فإن الشيء الصعب الذي يجب ابتلاعه هو أن الجهود التي تبذلها لتحسين صحتك من خلال استخدام المكملات الغذائية قد يكون لها تأثير معاكس عندما يتعلق الأمر برفاهية الكواكب. نبسب ؛

ربما سمعت فكرة أن هناك دهون جيدة ودهون ضارة. الدهون الجيدة تقلل بشكل أساسي من الأضرار. أوميغا 3 هي أنواع محددة من الدهون الموجودة في مجرى الدم لدينا. تأتي هذه في نوعين ، ALA (حمض ألفا لينولينيك) و DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). يمكن العثور على كلاهما في الجوز وبعض البذور ، ولكنهما أكثر وفرة في الأسماك. السلمون والأنشوجة وسمك القد والتونة وأسماك القرش والسردين هي الأنواع التي تنتج معظم زيوت أوميغا 3. نظرًا لأن هذه المنتجات مطلوبة جدًا ، يتم بيعها بواسطة شركات التغذية في شكل مكملات. في الواقع ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ، ذهب 20.9 في المائة من الأسماك التي تم صيدها في عام 2016 للاستخدامات غير الغذائية.

لأن هذه الزيوت تأتي من الأسماك ، فإنها تنطوي على الصيد الجماعي لأنواع الأسماك المذكورة أعلاه. يمكن أن يكون لهذا آثار ضارة على النظم البيئية. دعنا نستكشف هذه.

الصيد الجائر والتعريض للخطر

إليك إحصائية قد تكون صادمة بعض الشيء ، لكنها للأسف صحيحة: 90٪ من الأسماك المفترسة الأكبر (سمك القد ، القرش ، التونة) التي كانت ذات يوم تزين محيطاتنا قد ولت الآن. في الواقع ، يقدر العلماء أن 100 مليون سمكة قرش يتم سحبها من محيطات العالم سنويًا. ووفقًا لموقع theblackfish.org ، فإن حوالي 85 في المائة من إجمالي مخزون الأسماك في أوروبا البالغ 397 أقل من المستويات الصحية. يخبرنا الموقع أن سمك القد هو هدف معين ، في كل من المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ.

في الواقع ، مقال صدر عام 2016 بعنوان Cod Is Dead - هل Dogfish هو الجواب؟ . ويبدأ بالإشارة إلى أنه "بالكاد" يتبقى أي سمك القد في المحيط الأطلسي. عندما يتم الإفراط في صيد أنواع معينة ، يمكن أن يحدث تأثير مضاعف. يشير موقع Theblackfish.org إلى أن "استنزاف (الحيوانات المفترسة مثل سمك القرش والتونة) يمكن أن يتسبب في حدوث تحولات كاملة في النظم البيئية للمحيطات ، مما يؤدي إلى تغيير المجتمع البحري تمامًا".

زيادة نمو الطحالب

من المهم أن ندرك أن الصيد الجائر ونضوب أنواع مختلفة من الأسماك يمكن أن يكون لهما عواقب تتجاوز تلك المتعلقة بالأسماك الأخرى. على سبيل المثال ، عندما يحدث الصيد الجائر ، تنمو الطحالب كثيرًا (لأن أنواعًا كثيرة من الأسماك تتغذى على الطحالب). يمكن أن يكون هذا ضارًا بسبب المنتج الحيوي الذي يتكون عندما تتحلل الطحالب. يطلق عليه الكربون العضوي المذاب (DOC) ويمكن أن يلحق أضرارًا كبيرة بالشعاب المرجانية.

مالذي يمكننا فعله حيال هذا؟

إعادة التفكير في الأحماض الدهنية. أحد الأسباب وراء الصيد الجائر للعديد من أنواع الأسماك للحصول على مكملات أوميغا 3 هو عقلية "الذهاب إلى المنزل أو العودة إلى المنزل" التي ينتابها كثير من الناس. أخبرهم الأطباء وعبر مقالات عن الصحة أنه من المهم تخزين الأحماض الدهنية كوسيلة لتجنب النوبات القلبية. بالنسبة لكثير من الناس ، هذا يعني التوجه مباشرة إلى المكملات الغذائية ، التي توفر دفعة كبيرة في زيوت السمك هذه المكملات ، كما رأينا ، تستنزف مصايد الأسماك.

لا يحتاج المرء إلى تبخير ALA أو DHA عند الانتباه للأسماك وموائلها. من الممكن جدًا الحصول على كمية كافية من أوميغا 3 من أي نوع من الفاصوليا ، وكذلك من الجوز والكاجو والمكاديميا. إن تناول الأسماك باعتدال - مع سمك القد بشكل معتدل - يجب أن يسمح للفرد بتكميل هذه الأطعمة - من حيث الأوميغا - وعدم الإسهام في الصيد الجائر بالطريقة التي قد يؤدي بها استهلاك المكملات الغذائية.

مصادر بديلة. هناك بعض الأخبار الجيدة جدا على هذه الجبهة. كان بعض منقذي البيئة يبحثون عن طرق لتوفير الدهون الجيدة للناس دون تدمير الموائل البحرية في هذه العملية.

أحد المفاهيم التي اكتشفها شخص ما هو أن السبب وراء غنى الأسماك بأوميجا 3 هو أنها هضمت الكثير من الطحالب. أدى ذلك إلى ظهور فكرة صنع منتجات من الطحالب يمكن للبشر تناولها للحصول على أحماضهم الدهنية. قامت إحدى الشركات ، وهي Algarithm ، بتطوير جميع أنواع المنتجات الغذائية المشتقة من الطحالب ، وبالتالي تقديم أوميغا 3.

علاوة على ذلك ، هناك العديد من المصادر بالإضافة إلى الطحالب التي يمكنها تزويد الناس بأوميغا 3. زيت بذور الكتان وزيت البريلا ، على سبيل المثال ، يساعدان في توفير أوميغا 3 ، ويمكن دمجهما في مجموعة متنوعة من الأطباق ؛ هناك أيضا مكملات زيت بذور الكتان.

في النهاية ، قد لا يكون الاندفاع المجنون لإنتاج واستهلاك أعداد كبيرة من مكملات أوميغا 3 مستدامًا ، مع الأخذ في الاعتبار الأسماك وموائلها. نحتاج إلى التساؤل عن مقدار أوميغا 3 الذي نحتاجه بالفعل للحصول على صحة مثالية ، وما هي المصادر التي سيكون لها أقل تأثير على البيئة.

• يشارك

• سقسقة

• يشارك

• بريد إلكتروني