Понимание плесени, пищевых продуктов и аллергии на пенициллин

Когда споры плесневого грибка попадают в воздух, они могут вызывать различные симптомы аллергии, такие как насморк, зуд в глазах и кашель. Хотя существует множество различных типов плесени, одной из наиболее распространенных форм плесени в помещении является Penicillium, который может вызывать у некоторых людей аллергию на нос и астму.

Если вам поставили диагноз аллергия на плесень Penicillium, вам может быть интересно, означает ли это, что у вас также может быть аллергия на пенициллин или пищевая аллергия.

Аллергия на плесень против аллергии на пенициллин

Наличие аллергии на плесень Penicillium не означает, что у вас аллергия на антибиотик пенициллин. Хотя пенициллин действительно был первоначально разработан из плесени Penicillium, люди с этой специфической аллергией на плесень не подвергаются большему риску развития аллергии на этот класс антибиотиков, чем кто-либо другой с аллергией в анамнезе1.

Факторы риска, повышающие вероятность возникновения аллергии на пенициллин, включают: 2

• Наличие в анамнезе аллергии

• Наличие в семейном анамнезе лекарственной аллергии

• Наличие аллергической реакции на другой препарат.

• Воздействие высоких или длительных доз пенициллина

• Наличие инфекции, такой как вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) или вирус Эпштейна-Барра, которая может способствовать аллергическим реакциям на лекарства.

Современные антибиотики пенициллинового ряда производятся синтетическим путем и не содержат частиц плесени.

Аллергия на плесень и пищевая аллергия

Однако возможно наличие связанной с этим пищевой аллергии, если у вас аллергия на плесень. Penicillium можно найти в некоторых выдержанных сырах с голубыми прожилками, таких как рокфор и камамбер. Сообщалось о пищевых аллергических реакциях у людей с аллергией на Penicillium, которые едят эти сыры и другие продукты с этой плесенью.

Если у вас аллергическая реакция на грибы, более вероятно, что она вызвана самими грибами, но симптомы синдрома оральной аллергии были зарегистрированы у людей с аллергией на плесень, которые ели сырые грибы. Дрожжи - еще один потенциальный пищевой аллерген, если у вас аллергия на плесень.

Вам может быть интересно, как аллергия на плесень может быть связана с аллергией на грибы или дрожжи. Ответ объясняется явлением, называемым перекрестной реактивностью.

Основы перекрестной реактивности

Перекрестная реактивность означает, что есть похожие белки, общие для определенных продуктов и определенных форм. Так что, если у вас аллергия на плесень, вы можете очень хорошо отреагировать на такие продукты, как грибы, содержащие аналогичный белок.

Существует также множество научных данных, свидетельствующих о перекрестной реактивности между разными пыльцами и сырыми фруктами и овощами. Точно так же аллергия на латекс может предрасполагать людей к определенным видам пищевой аллергии (в основном на фрукты и орехи) .5 Врачи даже назвали это состояние синдромом латексно-пищевой.

Слово от Verywell

Общая картина заключается в том, что, хотя аллергия на плесень может привести к пищевой аллергии, такой как дрожжи или грибы, это не означает, что у вас разовьется аллергия на такие лекарства, как пенициллин.

При этом наличие аллергии в анамнезе повышает риск развития других аллергий, поэтому у вас может быть как аллергия на определенные плесени, так и аллергия на пенициллин, но они не связаны между собой, это просто совпадение.