Мягкая диета состоит из продуктов с низким содержанием клетчатки и жиров. Пища с низким содержанием клетчатки и жира легче усваивается организмом, и ее часто называют диетами с низким содержанием остатков или мягкими диетами1. Бледные диеты могут быть полезны при некоторых заболеваниях, поскольку они относительно не раздражают ткани во рту, горле, желудке и кишечнике. Мягкие диеты не являются диетическим методом для похудания.
Когда полезна мягкая диета?
Мягкие диеты следует рассматривать только для лечения симптомов основного заболевания и на как можно более короткий период времени. Общие причины, по которым ваш врач может порекомендовать начать щадящую диету, могут включать:
- Бактериальное пищевое отравление: по возможности придерживайтесь щадящей диеты и постепенно возвращайте свой рацион к нормальному в течение одного-двух дней, насколько это возможно.
- Гастроэнтерит, также известный как инфекционная диарея: диета с легким питанием обычно переносится лучше.
- Диарея путешественника: легкие диеты могут обеспечить некоторый комфорт и питание, в то время как общие симптомы расстройства желудка могут уменьшить ваше желание есть.
- Расстройство желудка
- Тошнота и рвота при беременности (NVP), также известные как hyperemesis gravidarum или утреннее недомогание: мягкая диета с более частыми и небольшими приемами пищи может помочь облегчить тошноту.
- Промежуточный этап приема пищи после операции на желудке: мягкая или щадящая диета часто используется для улучшения диеты после операции, прежде чем вы возобновите обычную диету.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта: мягкая диета может быть рекомендована для использования во время острых случаев или обострений болезни Крона, синдрома раздраженного кишечника, воспалительного заболевания кишечника, язвенного колита или дивертикулита.
Выявление и лечение обострений болезни Крона
Мягкие диеты несколько противоречивы в отношении диареи. Часто рекомендуется придерживаться регулярной диеты, чтобы обеспечить правильное питание. Однако из-за расстройства желудка и тошноты, которые иногда сопровождают диарею, мягкая диета может переноситься лучше.
Bland Diet против BRAT Diet
Диета BRAT - это диета, состоящая исключительно из бананов, риса, яблочного пюре и тостов. Хотя диета BRAT также считается мягкой диетой, она более строгая, чем обычная мягкая диета. Цель диеты BRAT - ограничить количество продуктов, которые считаются «связывающими», или увеличить объем стула, который сделает его более твердым. Бананы с высоким содержанием калия особенно полезны, так как диарея приводит к потере калия. Хотя эта диета может быть потенциально полезной для взрослых, она больше не рекомендуется для детей2. Однако вы можете обсудить этот вариант со своим врачом, если ваш ребенок не может употреблять другие продукты. В противном случае детям рекомендуется придерживаться обычного режима питания.
Диету BRAT не следует использовать в течение длительного времени, поскольку она не отвечает требованиям диеты, и в результате может возникнуть недоедание.
Еда, чтобы поесть
В общем, продукты, которые вы едите на щадящей диете, не должны быть невкусными или простыми. Есть много продуктов, которые можно есть на щадящей диете, и они, скорее всего, покажутся вам вкусными. Ниже перечислены категории продуктов и некоторые примеры продуктов, которые вы можете есть, если придерживаетесь мягкой диеты:
- Напитки: травяной чай (без кофеина), вода, сок, газированные напитки без кофеина и спортивные напитки.
- Молочные продукты: молоко (предпочтительно нежирное), йогурт и творог.
- Десерты: желатин (ароматизированный или простой), джем / желе, мед, сироп, бисквит, бисквит и заварной крем без шоколада или мяты, пудинг, мороженое, печенье, мороженое и тапиока.
- Жиры: маргарин, масло, майонез, оливковое и рапсовое масло, а также мягкие заправки для салатов.
- Фрукты: бананы, яблочное пюре и фруктовые соки (можно избегать цитрусовых соков).
- Зерновые: пюре из пшеницы, риса и продукты, приготовленные из обогащенной муки, в том числе лепешки, белый хлеб, английские кексы, тосты мельба, булочки, макароны и крекеры.
- Белки / мясо: яйца, тофу, сливочное арахисовое (или другое ореховое) масло и хорошо приготовленное мясо (с обрезанным жиром), включая курицу, рыбу, телятину, баранину и свинину.
- Приправы: соль, корица, тимьян, душистый перец, перец, молотые специи в умеренных количествах и приготовленная горчица.
- Овощи: картофель и ямс с кожурой, запеченной, вареной, взбитой, нарезанной кубиками или пюре.
Как видите, существует множество различных продуктов, которые можно есть, соблюдая при этом мягкую диету.
Продукты, которых следует избегать
- Напитки: алкоголь, шоколадное молоко, кофе (как с кофеином, так и без кофеина), чаи с кофеином или газированные напитки.
- Молочные продукты: какао и шоколадные напитки.
- Десерты: десерты, содержащие шоколад, какао или любые специи, которых следует избегать.
- Жиры: Крепкие заправки для салатов
- Фрукты: сырые фрукты, цитрусовые, ягоды и сухофрукты.
- Зерновые: жареные продукты, цельнозерновые продукты, коричневый или дикий рис.
- Белки / мясо: орехи, обработанное мясо, приправленное или приправленное мясо, хот-доги, колбасы и жареное мясо или яйца.
- Приправы: перец, порошок чили, острый соус, сальса, чеснок, мускатный орех и другие сильные приправы.
- Овощи: сырые овощи, перец (мягкий или острый) и жареный картофель.
Заменители рецептов Bland Diet
Как видно из приведенных выше списков, мягкая диета предлагает больше разнообразия, чем вы изначально предполагали. Однако есть некоторые ограничения, которые могут ограничить вас в употреблении некоторых продуктов, которые вам обычно нравятся.
- Хотя вы можете есть курицу, соблюдая мягкую диету, вы можете обнаружить, что вам не хватает возможности добавить перец в свою еду. Вместо этого попробуйте использовать сушеный тимьян для курицы.
- Мускатный орех - это специя, которую часто добавляют во многие десерты. Попробуйте заменить мускатный орех корицей в качестве альтернативной специи для вкусного угощения.
- Несмотря на то, что вы не можете воспроизвести хрустящие ощущения от орехов в своих рецептах при щадящей диете, вы часто можете найти ореховое масло, которое можно использовать в качестве замены для придания аромата вашим любимым блюдам.
- Хотя вам следует избегать сырых фруктов, можно использовать яблочное пюре или другие протертые фрукты в качестве фруктового лакомства.
- Если вы зависимы от кофеина, вам может быть трудно отказаться от напитков с кофеином. Попробуйте пить травяной чай, кокосовую воду или газированную воду, чтобы уменьшить дозу кофеина.
- Хотя следует избегать жареных яиц, мяса, картофеля или хлеба, попробуйте запекать, жарить или размять эти продукты, чтобы заменить жареные вещества в ваших блюдах.