Bohnen haben den Ruf, "die musikalische Frucht" zu sein, aber es gibt auch viele andere blähende Lebensmittel. Sie alle haben das Potenzial, zu Darmbeschwerden, Blähungen und Blähungen beizutragen.
Dieser Artikel stellt eine Reihe von Früchten, Getreide und anderen Lebensmitteln vor, die Blähungen verursachen können. Wenn Gas ein Problem für Sie ist, kann Ihnen das Wissen über diese blähenden Lebensmittel helfen, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen.
Was macht Lebensmittel gasförmig?
Im Allgemeinen sind blähende Lebensmittel solche, die bestimmte Zucker (Fruktose, Laktose, Raffinose und Sorbit) und/oder lösliche Ballaststoffe enthalten. Diese Stoffe werden auf Magenebene nicht verdaut und gelangen so in Ihren Darm, wo Bakterien sie abbauen. Das Endergebnis dieser Aufschlüsselung ist die Freisetzung von Gas.
Gassigstes Gemüse und Hülsenfrüchte
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Die folgenden Gemüsesorten sind diejenigen, die am ehesten Blähungen verursachen, da sie die Zucker Raffinose und/oder Fruktose enthalten. Denken Sie daran, dass dieses Gemüse tatsächlich sehr gut für Sie ist, also vermeiden Sie es einfach in den Fällen, in denen Sie absolut gasfrei sein müssen:
- Artischocken
- Spargel
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kohl
- Blumenkohl
- Sellerie
- Zwiebeln
- Erbsen
- Süßkartoffeln
Unter den Hülsenfrüchten sind dies die gasigsten:
- Gebackene Bohnen
- Schwarze Bohnen
- Black Eyed Peas
- Butterbohnen
- Cannellini (weiße) Bohnen
- Kidney-Bohnen
- Limabohnen
- Marinebohnen
Gassigste Früchte
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Die folgenden Früchte haben den Ruf, Gas zu produzieren, da sie Fruktose, Sorbit und/oder lösliche Ballaststoffe enthalten. Auch hier sind diese Früchte gut für Sie, also versuchen Sie, sie an Tagen zu essen, an denen es in Ordnung ist, wenn Sie etwas blähender sind als gewöhnlich:
- Äpfel
- Aprikosen
- Mango
- Orangen
- Pfirsiche
- Birnen
- Pflaumen
- Wassermelone
Diese Trockenfrüchte sind die gasigsten:
- Aprikosen
- Pflaumen
- Rosinen
Gasseste Milchprodukte
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Auch wenn bei Ihnen keine Laktoseintoleranz diagnostiziert wurde, können Sie feststellen, dass der Verzehr von Milchprodukten zu unerwünschten Blähungen führt. Wenn unser Körper altert, neigen wir dazu, weniger von dem Enzym Laktase zu produzieren, das für die Verdauung von Laktose (dem Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten enthalten ist) notwendig ist, und so kann Blähungen aufgrund von Milchprodukten zu einem Problem werden.
Hier sind einige Milchprodukte, die Sie überspringen sollten, um sie zu vermeiden
- Buttermilch
- Frischkäse
- Schlagsahne
- Eis
- Milch
- Verarbeitete Lebensmittel mit Milchprodukten
- Ricotta
Gasigste Vollkornprodukte
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Obwohl Vollkorn einige hilfreiche Vitamine enthält und eine Quelle für Ballaststoffe ist, können der Gehalt an löslichen Ballaststoffen sowie das Vorhandensein von Raffinose, einer Zuckerart, Darmgase erzeugen. Hier sind diejenigen, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie keine unerwünschten Blähungen erleben möchten:
- Gerade noch
- Leinsamen
- Roggen
- Weizen
Gasigste Getränke
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Die folgenden Getränke können Fructose, Sorbitol oder Kohlensäure enthalten, die alle zu Blähungen im Darm beitragen können:
- Bier
- Fruchtsäfte
- Soda (normal und Diät)
Zuckerfreie Lebensmittel
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Manchmal ist das, was uns Gas gibt, etwas, dem wir keine Beachtung geschenkt haben. Viele Leute wissen nicht, dass ein großer Gasproduzent zuckerfreier Kaugummi ist. Viele zuckerfreie Lebensmittel enthalten Sorbitol, das von Darmbakterien fermentiert werden kann, was zu unerwünschten Gasen führt.
Lesen Sie die Etiketten beim Kauf von zuckerfreien Kaugummis, Süßigkeiten und Snacks sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie kein Sorbit enthalten.
Andere Ursachen von Darmgasen
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Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Nahrung nicht die einzige Ursache für Blähungen im Darm ist. Die folgenden Gewohnheiten können dazu führen, dass Luft geschluckt wird, was zu Aufstoßen, Blähungen und übermäßiger Blähungen führen kann:
- Kaugummi
- Essen zu schnell
- Kohlensäurehaltige Getränke trinken
- An Bonbons lutschen
- Zahnersatz, der nicht gut passt.
- Rauchen
Chronische Probleme mit Gas?
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Die Vermeidung von Nahrung ist auch nicht der einzige Weg, um Darmgase zu reduzieren. Es gibt viele wirksame rezeptfreie Behandlungsmöglichkeiten, die Ihrem Körper helfen, den störenden Zucker zu verdauen, sodass Sie diese blähenden Lebensmittel ohne Gasprobleme essen können.
Sie werden sehen, dass viele der Lebensmittel auf der obigen Liste sehr gut für Sie sind. Das heißt, sie bieten einen erheblichen ernährungsphysiologischen Nutzen. Daher ist es wichtig, genau zu bestimmen, welche Lebensmittel speziell für Ihren Körper ein Problem darstellen, anstatt sich unnötigerweise auf eine eingeschränkte Diät zu setzen.
Die Verwendung eines Ernährungstagebuchs wird Ihnen dabei helfen. Sobald Sie ein problematisches Lebensmittel identifiziert haben, versuchen Sie zu sehen, ob Ihr Körper kleinere Mengen dieses Lebensmittels verträgt, damit Sie noch von seinen Nährstoffkomponenten profitieren können.
Sie können auch mit Ihrem Arzt darüber sprechen, ob Sie möglicherweise eine Low-FODMAP-Diät durchführen möchten. Diese Diät wurde als diätetische Behandlung des Reizdarmsyndroms (IBS) entwickelt.
Es fordert eine kurzfristige Einschränkung von FODMAPs, bei denen es sich um Kohlenhydrate handelt, die in gängigen Lebensmitteln enthalten sind und die zu IBS-Symptomen beitragen, einschließlich derer von Blähungen und Blähungen.
Nach der Restriktionsphase (oder Eliminationsphase) würden Sie langsam damit beginnen, Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, um herauszufinden, welcher FODMAP-Typ für Sie noch problematisch ist.