Jeder Mensch gibt zwischen 13 und 21 Mal am Tag Gas, und es kann sogar während des Schlafens passieren. Gas ist Teil des natürlichen Verdauungsprozesses. Wenn Gas aus irgendeinem Grund nicht störend ist, ist es normalerweise kein Grund zur Sorge. Viele Menschen empfinden Gas jedoch als peinlich, insbesondere wenn sie zu viel Gas geben.
Es ist wahr, dass einige Lebensmittel dazu führen können, dass eine Person mehr Gas produziert als andere Lebensmittel. Besonders ballaststoffreiche Lebensmittel sind ein häufiger Täter, wenn es um Blähungen und Blähungen geht.
Es stimmt auch, dass die meisten Menschen nicht genügend Ballaststoffe in ihrer Ernährung aufnehmen und mehr ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen sollten. Ein Lebensmittel, das einen besonders berüchtigten Ruf hat, wenn es um Gas geht, sind Bohnen. Bohnen sind bekannt für ihre Fähigkeit, Blähungen zu verursachen, aber die Ursache dafür kann Sie überraschen.
Gas verstehen
Darmgas besteht hauptsächlich aus Wasserstoff, Stickstoff und Kohlendioxid, alles Gase, die geruchlos sind. Bei etwa einem Drittel der Menschen enthält Darmgas aber noch einen weiteren Inhaltsstoff: Methan.
Es ist unklar, warum der Körper einiger Menschen Methan produziert und andere nicht. Eine Möglichkeit, um festzustellen, ob Methan im Gas enthalten ist, besteht darin, sich den Stuhlgang anzusehen: Menschen, die Methan produzieren, haben normalerweise einen Stuhl, der im Wasser schwimmt.
Schwefel ist der Stoff, der dem Gas seinen unverwechselbaren Geruch verleiht. Daraus folgt, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Schwefelgehalt, wie Knoblauch, Zwiebeln, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl, dazu führen kann, dass Ihr Gas "stinkender" wird.
Warum Bohnen Gas verursachen
Bohnen (Hülsenfrüchte) verursachen Blähungen, weil sie einen bestimmten Zucker, ein sogenanntes Oligosaccharid, enthalten, den der menschliche Körper nicht vollständig abbauen kann. Oligosaccharide sind große Moleküle. Andere Zucker werden im Dünndarm abgebaut und absorbiert, aber der menschliche Körper produziert kein Enzym, das Oligosaccharide abbaut.
Oligosaccharide in Bohnen gelangen unverdaut in den Dickdarm. Bakterien im Dickdarm bauen diese Zucker schließlich ab. Dies führt zur Gärung und zur Bildung von Gas, das wir als Blähungen freisetzen.
Nach dem gleichen Prinzip verursachen andere Nahrungsmittel, die in den Dickdarm gelangen, ohne im Dünndarm aufgenommen zu werden, Blähungen. Stress kann beispielsweise die Verdauung und die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und zur Produktion von überschüssigem Gas führen.
Verhindern von Gas aus Bohnen
Um Blähungen durch den Verzehr von Bohnen oder anderen Lebensmitteln zu vermeiden, müssen die Oligosaccharide abgebaut werden, bevor sie den Dickdarm erreichen und Nahrung für die dort lebenden Bakterien werden.
Es gibt ein Enzym, das Oligosaccharide abbaut, die sogenannte Alpha-Galactosidase. Dieses Enzym, das der menschliche Körper nicht selbst herstellt, wird aus dem Pilz Aspergillus niger gewonnen und ist in Tablettenform unter dem Markennamen Beano und anderen erhältlich.
Alpha-Galactosidase ist für Diabetiker möglicherweise nicht geeignet, da der vorzeitige Abbau von Oligosacchariden zu einem Anstieg des Blutzuckers führen kann. Es sollte auch bei Menschen mit einer Schimmelpilzallergie vermieden werden.
Alpha-Galactosidase kann auch den Galaktosespiegel im Blut erhöhen und sollte von Personen mit der genetischen Krankheit Galaktosämie nicht angewendet werden.
Ein Wort von Health-huh.com
Solange es keine Schmerzen oder übermäßige Blähungen verursacht, ist Blähungen ein normaler und erwarteter Teil des Verdauungsprozesses. Tatsächlich ist Gas ein Hinweis darauf, dass die Dinge im Darm so laufen, wie sie sollten.
Gas selbst aus der Ernährung wird keinen wirklichen Schaden anrichten, aber Schritte zur Minimierung von Gas können verwendet werden, wenn es zu viel Ärger verursacht. Menschen, die das Gefühl haben, wirklich zu viel Blähungen zu haben oder Beschwerden durch Blähungen zu haben, sollten mit einem Arzt darüber sprechen, wie sie am besten damit umgehen.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
- Wie kann ich Bohnen kochen, damit sie kein Gas verursachen?
- Ist Blähungen durch den Verzehr von Bohnen gut für Sie?
- Verursacht das Essen von mehr Bohnen weniger Blähungen?