Wie Ihre Ernährung Migräne auslösen kann

Diätetische Migräneauslöser sind sehr häufig. Manche Menschen bemerken Migräne innerhalb weniger Minuten oder bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel oder Getränke. Auch wenn Sie möglicherweise nicht als Reaktion auf jeden einzelnen der bekannten diätetischen Migräneauslöser unter Migräne leiden, ist es eine gute Idee, sich mit den häufigsten migräneauslösenden Nahrungsmitteln vertraut zu machen und nach dem Verzehr auf Migränesymptome zu achten.

Bestandteile von Nahrungsmitteln, die Migräne auslösen

Es gibt mehrere natürliche Komponenten und Zusatzstoffe, die mit Migräne in Verbindung gebracht werden, und die verschiedenen Lebensmittel, die diese Kopfschmerzen verursachen, können einen oder mehrere dieser Inhaltsstoffe enthalten. Allerdings sind die genauen migräneauslösenden Komponenten einiger auslösender Nahrungsmittel nicht bekannt.

Diätetische Auslöser induzieren Migräne durch verschiedene Mechanismen, wie z. B. durch die Veränderung der Serotoninausschüttung, die Verengung (Verengung) oder Erweiterung (Erweiterung) von Blutgefäßen oder durch die direkte Stimulierung neuronaler Bahnen im Gehirn.

Alkohol

Es gibt eine Reihe möglicher Mechanismen, die den Zusammenhang zwischen Alkohol und Migräne erklären können, darunter die Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße im Gehirn, Entzündungen und die Interaktion von Neurotransmittern. Alkohol gehört zu den am häufigsten gemeldeten Migräne-Auslösern.

Koffein

Koffein ist ein potenter Vasokonstriktor (etwas, das die Blutgefäße verengt) und interagiert mit Neurotransmittern, die Schmerzen modulieren. Oft ist es der Koffeinentzug, der Migräne verursacht, aber manche Menschen reagieren sehr empfindlich auf Koffein und können durch das Koffein selbst Migräne bekommen.

Nitrate

Als Konservierungsmittel, das Bakterien zerstört, werden Nitrate verwendet, um verarbeitetes Fleisch länger haltbar zu machen; sie fügen auch eine rosa Farbe hinzu. Sie können zu einer Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) führen und können auch die neuronalen Bahnen des Gehirns direkt stimulieren und Schmerzen verursachen.

Tyramin

Tyramin, eine Substanz, die natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommt, kann die Neurotransmitter im Gehirn verändern, einschließlich Serotonin, das Schmerzen und Stimmung moduliert. Denken Sie daran, dass Sie Tyramin in Ihrer Ernährung vermeiden müssen, wenn Sie ein Antidepressivum der Klasse der Monaminoxidase-Hemmer einnehmen.

Phenylethylamin

Phenylethylamin, eine natürliche Chemikalie, die in einigen Lebensmitteln enthalten ist und die Funktion von Neurotransmittern im Gehirn verändern kann, wurde als Migräne-Auslöser erkannt.

Histamin

Als natürlicher Bestandteil mehrerer Lebensmittel kann Histamin eine Migräne auslösen, indem es Entzündungen auslöst.

Mononatriumglutamat (MSG)

Manchmal als Geschmacksverstärker in chinesischem Essen hinzugefügt, findet man MSG auch in kommerziellen Suppen, Sojasauce, Salatdressings, gefrorenen Abendessen, Suppenmischungen, Croutons, Füllungen und Snackchips.

Auf Lebensmitteletiketten kann MSG mit anderen Namen wie Natriumcaseinat, hydrolysierte Proteine oder autolysierte Hefe bezeichnet werden. MSG kann eine Vasodilatation induzieren oder direkt Nervenrezeptoren stimulieren, die beide eine Migräne auslösen können.

Aspartam

Aspartam ist ein Zusatzbestandteil von künstlichen Süßstoffen und kann mit Serotonin interagieren.

Hefe

Einige Berichte deuten darauf hin, dass Hefe in Backwaren zu Migräne beitragen kann, obwohl der Mechanismus unklar ist und der Zusammenhang nicht so konsistent ist wie bei den anderen diätetischen Migräneauslösern.

Migräne auslösende Lebensmittel

Lebensmittel, die MSG oder Aspartam enthalten, haben diese Zusatzstoffe in der Regel auf dem Etikett. Sie würden im Allgemeinen wissen, ob Sie auch etwas trinken, das Alkohol enthält. Einige Migräne-auslösende Lebensmittel sind jedoch nicht so offensichtlich, da ihre Inhaltsstoffe möglicherweise schwerer zu bestimmen sind.

Einige häufige Migräne-auslösende Komponenten sind in Lebensmitteln enthalten, die normalerweise nicht verpackt sind und normalerweise nicht mit einem Nährwertetikett versehen sind.

Koffein ist in Kaffee sowie in anderen Speisen und Getränken enthalten, darunter:

• Tee

• Alkoholfreie Getränke

• Heißer Kakao

• Schokolade

• Schokoladenhaltige Snacks und Desserts

Nitrate sind in einigen Fleischsorten enthalten, darunter:

• Hotdogs

• Aufschnitt

• Künstlicher Fleischersatz (oft als Farbzusatz)

Tyramin kommt in höheren Konzentrationen in fermentierten Lebensmitteln vor, wie zum Beispiel:

• Gereifter oder Blauschimmelkäse

• Joghurt

• Geräuchertes, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch oder Fisch

• Rotwein oder Bier

• Sojasauce, Miso, Tempeh

Lebensmittel, die Phenylethylamin enthalten, umfassen:

• Käsekuchen

• Gelber Käse

• Schokolade

• Zitrusfrucht

• Kakao

• Beerenkuchenfüllung oder Dosenbeeren

• Rotwein

Zu den histaminhaltigen Lebensmitteln gehören:

• Banane

• Rind, Schwein

• Bier

• Käse, besonders gelb gereift

• Hühnerleber

• Aubergine

• Fisch, Schalentiere

• Verarbeitetes Fleisch wie Salami

• Sauerkraut

• Tempeh, Tofu, Miso, Tamari

• Spinat

• Erdbeere

• Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark

• Wein

• Hefe und hefehaltige Lebensmittel

• Ananas

• Zitrusfrucht

• Schokolade

Eine Diät zur Vorbeugung von Migräne

Alle möglichen auslösenden Lebensmittel gleichzeitig zu eliminieren, ist aufgrund der schieren Anzahl möglicher Auslöser keine gute Idee. Die meisten Menschen würden diese Art der Ernährung als zu restriktiv und schwer einzuhalten empfinden. Es wäre auch unnötig, da die meisten Menschen nicht als Reaktion auf alle Nahrungsmittelauslöser unter Migräne leiden.

Stattdessen kann das Führen eines Kopfschmerz- und Diät-Tagebuchs Ihnen helfen, den Überblick zu behalten, wann Ihre Symptome beginnen und welche Lebensmittel Sie möglicherweise gegessen haben, bevor Ihre Migräne begann. Wenn Sie auf diese Weise Trends erkennen können, kann es hilfreich sein, die anstößigen Lebensmittel gezielt zu vermeiden.

Denken Sie daran, dass das Auslassen des Essens ein Migräne-Auslöser sein kann. Daher ist das Essen regelmäßiger, ausgewogener Mahlzeiten ein wichtiger Bestandteil der Migräneprävention.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie der Meinung sind, dass Nahrungsmittel Ihre Migränesymptome verschlimmern oder erwägen, eine Migränediät auszuprobieren, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt. Eine Verzögerung der Standarddiagnose und der medizinischen Versorgung kann schwerwiegende Folgen haben.