La baya del saúco es una fruta de color púrpura oscuro. Provienen del arbusto de saúco y son una rica fuente de antioxidantes conocidos como antocianinas.
Algunas personas creen que la baya del saúco es eficaz para tratar el resfriado común, la gripe, el estreñimiento, la fiebre del heno y las infecciones de los senos nasales. También se ha afirmado que es útil para tratar el dolor de muelas, la ciática y las quemaduras. Algunas de estas afirmaciones tienen más evidencia que otras.
El saúco europeo (saúco negro, Sambucus nigra) es la especie de arbusto más utilizada en los suplementos. Pero otras especies mayores también producen bayas ricas en antocianinas. Hay varias opciones y preparaciones de suplementos de saúco. Puede encontrarlos vendidos como gomitas, pastillas, jarabes, tés y más.
Este artículo discutirá las bayas de saúco y si tiene algún beneficio para la salud. Aprenderá cómo tomarlo, así como sobre los posibles efectos secundarios, incluidas algunas advertencias importantes. Este artículo también explicará las interacciones que pueden ocurrir si toma la baya del saúco junto con otros suplementos o medicamentos.
Salud
Muchos de los beneficios para la salud de la baya del saúco están relacionados con las antocianinas. Como antioxidante, las antocianinas actúan limpiando el cuerpo de radicales libres que dañan las células a nivel del ADN. También tiene propiedades antivirales que pueden prevenir o reducir la gravedad de ciertas infecciones comunes.
La baya del saúco también tiene beneficios antiinflamatorios. Reduce la hinchazón y el dolor al disminuir la respuesta inmunitaria del cuerpo.
Resfriados y gripe
El jarabe de jugo de saúco se ha utilizado durante siglos como un remedio casero para tratar el resfriado y la gripe. Ambas enfermedades son causadas por virus. Hay algunos investigadores que creen que el jarabe reduce la gravedad de la infección y la cantidad de tiempo que dura. Alguna evidencia de pequeños estudios apoya esta afirmación.
Un estudio de 2019 sobre la baya del saúco para el resfriado y la gripe sugirió que la fruta redujo en gran medida las vías respiratorias superiores
En 2016, científicos de Australia examinaron los efectos de la baya del saúco en un grupo de pasajeros de aerolíneas. Estudiaron a 312 pasajeros en un vuelo largo.
Los científicos informaron que los pasajeros que usaron extracto de saúco 10 días antes y cinco días después de su vuelo tuvieron un 50% menos de días de enfermedad como resultado de un resfriado que aquellos que no tomaron el extracto. Además, los pasajeros que usaron saúco tenían resfriados menos severos según la puntuación de los síntomas del tracto respiratorio superior.
Lo que la baya del saúco no pareció hacer fue reducir el riesgo de contraer un resfriado. Tanto el grupo de la baya del saúco como el grupo del placebo tuvieron más o menos el mismo número de infecciones.
Sin embargo, un estudio de 2012 sugirió que la baya del saúco podría ayudar a prevenir la infección por influenza al estimular una respuesta inmune.
Estreñimiento
Beber té hecho con saúco seco puede ayudar a tratar el estreñimiento. Este efecto laxante es causado por un compuesto en la baya del saúco conocido como antraquinona.
También se encuentra en el ruibarbo y el sen, la antraquinona evita que los intestinos absorban agua. Esto aumenta la presión intestinal y estimula las contracciones musculares para promover la evacuación intestinal.
Alivio del dolor
Se sabe que las antocianinas reducen la inflamación. Los de la baya del saúco lo hacen al bloquear la producción de óxido nítrico por parte de las células inmunitarias del cuerpo.
El óxido nítrico actúa como una molécula de señalización que desencadena la inflamación cuando se lesiona o padece una enfermedad. Al ralentizar esta respuesta, el dolor y la hinchazón pueden disminuir.
Las tinturas y ungüentos tópicos de baya del saúco se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para tratar:
- Dolor dental
- Cortes
- Cortes
- Quemaduras
Incluso hay quienes afirman que el jarabe de saúco puede tratar la ciática y otras formas de dolor neuropático.
Desafortunadamente, ha habido pocos estudios que investiguen los beneficios antiinflamatorios o analgésicos de la baya del saúco en humanos.
La prevención de enfermedades
Los proveedores de atención médica alternativos siempre han dicho que la baya del saúco tiene efectos antioxidantes. Creen que las bayas de saúco pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Si bien es cierto que las dietas ricas en antioxidantes pueden ofrecer tales beneficios, no hay nada que sugiera que las bayas de saúco desempeñen un papel importante
Posibles efectos secundarios
La fruta de saúco madura y cocida se considera segura si la consume con moderación. Si come demasiadas bayas de saúco, puede tener diarrea, dolor de estómago y calambres abdominales debido a sus efectos laxantes. Y si la baya del saúco se usa con fines medicinales, solo debe comer bayas maduras o secas.
Ciertas partes de la planta de saúco, incluidas las hojas, la raíz, la corteza y los tallos, contienen un tipo de veneno conocido como glucósido cianogénico. Incluso las bayas verdes contienen trazas de esto. Si mastica bayas de saúco inmaduras, puede liberar cianuro en el cuerpo. Las bayas de saúco deben cocinarse antes de comerlas. Las bayas crudas pueden enfermarlo.
El envenenamiento por bayas de saúco rara vez pone en peligro la vida. Pero puede causar náuseas, vómitos, diarrea, mareos, entumecimiento, distensión abdominal y dificultad para respirar. Llame a su proveedor de atención médica si experimenta alguno de estos síntomas después de consumir un extracto de saúco o una fruta verde.
La baya del saúco no se recomienda para niños, mujeres embarazadas o madres lactantes. Si bien no se han informado eventos adversos en estos grupos, no hay datos suficientes para determinar si es seguro a largo plazo.
Interacciones con la drogas
Los extractos de baya del saúco pueden interactuar con medicamentos diseñados para inhibir el sistema inmunológico. Pueden interferir con la capacidad de los siguientes medicamentos para funcionar de manera eficiente:
- CellCept (micofenolato)
- Medicamentos corticosteroides como prednisona
- Imuran (azatioprina)
- OKT3 (muromonab-CD3)
- Prograf (tacrolimus)
- Rapamune (sirolimus)
- Sandimmune (ciclosporina)
- Simulect (basiliximab)
- Zenapax (daclizumab)
Las bayas de saúco estimulan el sistema inmunológico. Por esta razón, las personas con trastornos autoinmunes no deben usar medicamentos de saúco por mucho tiempo sin la guía de un proveedor de atención médica.
Dosificación y preparación
Las bayas de saúco se cultivan desde hace mucho tiempo como alimento y para fabricar medicinas naturales. Los medicamentos naturales de la baya del saúco están disponibles en muchas formas, que incluyen:
- Jarabes
- Tés
- Cápsulas
- Gomitas
- Tinturas
- Ungüentos tópicos
La baya madura es agria y normalmente endulzada (como los arándanos).
El tratamiento debe comenzar a más tardar 48 horas después de la primera aparición de los síntomas del resfriado o la gripe. Como regla general, no debe tomar más de la dosis recomendada por el fabricante del producto.
Muchos fabricantes comerciales de jarabes recomiendan 1 cucharada (15 mililitros) de jarabe de saúco cuatro veces al día para tratar los síntomas del resfriado o la gripe. Las pastillas de baya del saúco (175 miligramos) se pueden tomar dos veces al día.
Tenga en cuenta que la baya del saúco nunca debe utilizarse como sustituto de la atención médica convencional. El autotratamiento de una afección y el retraso del tratamiento médico estándar pueden tener consecuencias graves.
Resumen
Los expertos recomiendan que tome un suplemento de saúco a más tardar 48 horas después del primer signo de síntomas. Nunca tome más de la dosis recomendada por el fabricante.
Qué buscar
Los medicamentos a base de baya del saúco están clasificados como suplementos dietéticos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Según esta clasificación, no deben venderse ni comercializarse como tratamiento para ninguna afección médica. Debido a que los suplementos no están obligados a someterse a investigaciones o pruebas rigurosas, su calidad puede variar significativamente.
Para garantizar la calidad y la seguridad, solo compre suplementos que hayan sido certificados por un organismo de certificación independiente, como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), NSF International o ConsumerLab.
Advertencia de seguridad
Si come bayas frescas, es importante que las compre de una fuente confiable. Nunca es seguro comer bayas desconocidas en la naturaleza. Esto se debe a que no conoce los efectos potencialmente peligrosos de las frutas silvestres. Si ha comido una baya desconocida y está experimentando efectos secundarios adversos, comuníquese con un profesional de la salud de inmediato.
Resumen
La baya del saúco es una fruta que algunas personas afirman que puede tratar una variedad de afecciones médicas. Creen que la baya del saúco es algo que ayuda cuando se tiene un resfriado común o gripe. Algunas personas creen que también puede ayudar a tratar el dolor y el estreñimiento.
Puede tomar suplementos de saúco en varias formas, que incluyen gomitas, jarabes, tés y cápsulas. Las bayas de saúco solo deben consumirse si son bayas maduras o secas. Las bayas crudas pueden enfermarlo.
PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿Para qué se usa más comúnmente la baya del saúco?
- ¿Es seguro tomar bayas de saúco todos los días?
- ¿Cómo debo almacenar las bayas de saúco frescas?
- ¿Cómo se hace el jarabe de saúco?