أغذية لنظام غذائي ما بعد الإسهال

كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة أثناء التعافي

فيريويل / زوريكا لاكونيك

• المبادئ الغذائية

• أغذية الإفطار

• أغذية الغداء والعشاء

• نصائح للترطيب

• التالي في دليل الإسهال أعراض الإسهال التي يجب أن توصلك إلى الطبيب

يتطلب التعافي من الإسهال اختيارًا دقيقًا لما تفعله أو لا تأكله. ومع ذلك ، لا يمكن لأحد أن يعيش على نظام BRAT الغذائي إلى أجل غير مسمى. سواء كنت تتخطى للتو نوبة من التهاب المعدة والأمعاء أو تعاني من الإسهال السائد (IBS-D) ، ستحتاج في مرحلة ما إلى توسيع نظامك الغذائي لضمان تناول العناصر الغذائية المناسبة.

في حين أن نظام BRAT الغذائي الذي يتكون من الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمص يعتبر علاجًا منزليًا فعالًا للإسهال منذ فترة طويلة ، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص ، وخاصة الأطفال.

علاوة على ذلك ، فإن قصر النظام الغذائي على هذه الأطعمة الأربعة يمكن أن يحرم الشخص بسرعة من الطاقة التي يحتاجها بشدة ، والدهون ، والبروتين ، والألياف ، وفيتامين أ ، وفيتامين ب 12 ، والكالسيوم.

المبادئ الغذائية

بمجرد أن تمر بأعراض الإسهال الحادة ، سينصحك العديد من الأشخاص بتجنب الألياف لأنها يمكن أن تساهم في البراز المائي. ولكن هذا ليس صحيحا بالضرورة. يعتمد بشكل كبير على نوع الألياف الغذائية التي تتناولها:

• يمكن إذابة الألياف القابلة للذوبان في الماء وتتخمر بسهولة في القولون. يمكن أن تكون هذه الأنواع من الألياف حيوية ، وتضيف إلى البكتيريا الصحية في المعدة ، بينما تؤخر سرعة مرور البراز وخروجه من الجسم.

• لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الجسم ، بل تمتص الماء أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تليين البراز وفقدانه في هذه العملية.

على هذا النحو ، سوف تحتاج إلى التركيز على الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان للمساعدة في استعادة الجراثيم المعوية مع بناء براز أكثر صلابة.

سيوصي بعض أطباء الجهاز الهضمي أيضًا باتباع نظام غذائي منخفض FODMAP للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. يتضمن النظام الغذائي تقييد بعض الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات الموصوفة في اختصار FODMAP (oligo- و di- و monosaccharides و polyols).

على عكس نظام BRAT الغذائي ، يمكن الحفاظ على نظام FODMAP الغذائي على المدى الطويل ، وبشكل مثالي تحت إشراف اختصاصي التغذية لضمان تناول التغذية الكافية.

أغذية الإفطار

بينما يمكن أن يستمر انسجام الموز وعصير التفاح والخبز المحمص في الروتين الغذائي ، ستحتاج إلى إضافة بعض الأطعمة البروتينية والبروبيوتيك أيضًا (مثل الزبادي).

تشمل عناصر الإفطار الآمن ما يلي:

• حبوب الأرز المقرمشة

• بيض مسلوق أو مخفوق مع قليل من الزبدة أو الزيت

• دقيق الشوفان أو كريمة القمح أو الفارين أو عصيدة الأرز

• زبادي سادة قليل الدسم مع مزرعة بكتيرية حية

• الفطائر أو الوافل بدون شراب (تحقق للتأكد من أن المنتج أو المزيج لا يحتوي على زيوت مهدرجة كليًا أو جزئيًا)

• كعكات أرز غير منكهة

في الوقت الحالي ، سترغب في تخطي أي شيء سوى جزء صغير من الحليب الخالي من الدسم مع حبوب الفطور. باستثناء الزبادي ، تميل منتجات الألبان إلى المساهمة في أعراض الإسهال بدلاً من حلها. وبالمثل تجنب تناول الفاكهة باستثناء الموز. وهذا يشمل التفاح الطازج.

أغذية الغداء والعشاء

يركز الغداء والعشاء على زيادة تناول البروتين ، وتجنب الدهون الزائدة ، وإضافة بعض الكربوهيدرات للمساعدة في تجميد البراز المائي.

تشمل خيارات الطعام الآمن ما يلي:

• تونة معلبة معبأة في ماء (وليس زيت)

• جزء صغير من الدجاج قليل الدهن أو الديك الرومي أو لحم الخنزير

• مرقة دجاج

• المقرمشات

• المعجنات المالحة

• المعكرونة السادة أو النودلز

• شطيرة مع لحم غداء قليل الدهن (تجنب خبز الحبوب الكاملة)

• البطاطا المهروسة ، البطاطا الحلوة ، أو القرع الشتوي

• جزء صغير من الجزر أو الفاصوليا الخضراء أو الفطر أو البنجر أو أطراف الهليون أو الكوسة المقشرة

• حساء خضروات مصنوع من المكونات المذكورة أعلاه

في حين أن الأرز الأبيض مفيد في علاج الإسهال ، تجنب الشعير أو الأرز البني أو البرغل أو الدخن أو الحبوب الكاملة المماثلة التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ.

نصائح للترطيب

يتسبب الإسهال في استنزاف سريع للماء والكهارل من الجهاز. للتعويض عن ذلك ، ستحتاج إلى استبدال السوائل بشكل مستمر حتى لو كنت تجد صعوبة في الحفاظ عليها منخفضة.

إذا كان لديك حركة أمعاء رخوة ، اشرب كوبًا واحدًا على الأقل من السوائل بعد ذلك مباشرة. في حين أن الماء هو الأفضل ، فإن بعض الناس يختارون المشروبات الرياضية الخالية من السكر للمساعدة في تعويض الإلكتروليتات المفقودة. بعد ذلك ، عندما تصبح معدتك أقوى ، ستحتاج إلى زيادة تناولك إلى ما بين ثمانية إلى 10 أكواب للحصول على سوائل صافية (مياه مثالية) يوميًا.

في حين أن شاي الأعشاب الخالي من الكافيين مفيد لتهدئة المعدة ، تجنب أي مشروب يحتوي على الكافيين بما في ذلك القهوة أو الشاي أو الصودا. وبالمثل ، في حين أن المياه الغازية قد تساعد في تقليل الشعور بالغثيان ، تجنب المشروبات الغازية أو المشروبات السكرية التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ.