Das häufige Essen von Fast Food könnte dazu führen, dass Jugendliche und junge Erwachsene an Gewicht zunehmen und einem erhöhten Risiko ausgesetzt sind, eine Insulinresistenz zu entwickeln, so die Ergebnisse einer Längsschnittstudie, die über einen Zeitraum von 15 Jahren mit über 3.000 jungen Erwachsenen durchgeführt wurde.1 Gefördert von der National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) veröffentlicht und in The Lancet veröffentlicht, hatten Probanden, die mehr als zweimal pro Woche in Fastfood-Restaurants aßen, verglichen mit denen, die dies weniger als einmal pro Woche aßen, 10 Pfund mehr zugenommen und hatten eine um ein Vielfaches der Insulinresistenz, einem Risikofaktor für Typ-2-Diabetes. Diabetes ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Was das für Ihren Teenager bedeutet
Der Fast-Food-Konsum hat in den Vereinigten Staaten in den letzten drei Jahrzehnten zugenommen. Im Durchschnitt essen die Amerikaner 5,8 Mal pro Woche auswärts. Das ist mehr als doppelt so viel wie bei Studienteilnehmern im Alter zwischen 18 und 30 Jahren, die ein erhöhtes Risiko für chronische Erkrankungen zeigten. Was bedeutet das für Ihren Teenager?
Der Hauptautor der Studie, Mark Periera, Ph.D., Assistenzprofessor für Epidemiologie an der University of Minnesota, erklärt: Es ist extrem schwierig, sich in einem Fastfood-Restaurant gesund zu ernähren. Trotz einiger ihrer jüngsten gesunden Angebote neigen die Menüs immer noch dazu, Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt sowie wenig Ballaststoffen und Nährstoffen zu enthalten und dein Teenager. Selbst wenn Sie einmal in der Woche anfangen, ist das eine Mahlzeit weniger, die Sie außer Haus essen, und das könnte Ihrem Teenager etwas sparen
Gründe für die Gewichtszunahme bei Teenagern
Ein Grund für die Gewichtszunahme von Teenagern durch das Essen auswärts kann sein, dass eine einzige Mahlzeit in einem dieser Restaurants oft genug Kalorien enthält, um den Kalorienbedarf einer Person für einen ganzen Tag zu decken. Bei den im Rahmen der Studie durchgeführten körperlichen Untersuchungen wurden die Teilnehmer gefragt, wie oft sie in Fastfood-Restaurants frühstücken, zu Mittag oder zu Abend aßen. Die negativen Auswirkungen auf das Gewicht und die Insulinresistenz von Teenagern wurden bei allen Teilnehmern beobachtet, die häufig in Fast-Food-Restaurants aßen, selbst nach Anpassungen an andere Lebensgewohnheiten.1
Zurückschneiden
Es gibt Strategien, wie Sie Ihre Ernährung verbessern können, und sie beinhalten nicht alle, dass Sie jede Mahlzeit in Ihrer heimischen Küche kochen. Wissen Sie zunächst, was auf den Speisekarten von Fastfood-Restaurants gesund ist. Viele bieten jetzt Salate an, gegrillt im Gegensatz zu frittierten Speisen und ein begrenztes Angebot an frischem Obst oder Joghurt. Diese Optionen sind möglicherweise besser als andere Desserts und Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte. Da der Nährwert jetzt auf vielen Fastfood-Menüs angezeigt wird, können Sie bestimmte Mahlzeiten auf Ihrer "OK to Eat"-Liste für bestimmte Fastfood-Restaurants angeben, wenn Sie in einer Zwickmühle sind. Wenn Sie noch eine Stufe höher gehen möchten, erstellen Sie, bevor Sie hungrig sind, eine Liste mit gesunden Fastfood-Restaurants in Ihrer Nähe und in den Bereichen, in denen Sie arbeiten und Ihren Hobbys nachgehen. Diese Go-to-Liste hilft Ihnen, sich beim Essen auswärts so gesund wie möglich zu ernähren. Ein großartiger Ort, um eine Liste mit gesunden Fast-Food-Restaurants zu finden, ist die Eat Real-Kampagne. Wenn Sie sich verwöhnen lassen müssen, halten Sie die Portionsgrößen klein und bitten Sie, fettreiche Saucen und Gewürze wie Salatdressings und Mayonnaise zur Seite zu stellen und sie sparsam zu verwenden, um Kalorien zu reduzieren.