Продукты для диеты после диареи

Чтобы избавиться от диареи, необходимо тщательно выбирать, что вы едите, а что нет. Однако никто не может жить на диете BRAT бесконечно. Независимо от того, переживаете ли вы приступ гастроэнтерита или страдаете СРК с преобладанием диареи (СРК-Д), в какой-то момент вам нужно будет расширить свой рацион, чтобы обеспечить надлежащее потребление питательных веществ.

Хотя диета BRAT, состоящая из банана, риса, яблочного пюре и тостов, долгое время считалась эффективным домашним средством от диареи, недавние исследования показывают, что она подходит не всем людям, особенно детям.

Более того, ограничение диеты этими четырьмя продуктами может очень быстро лишить человека столь необходимой энергии, жира, белка, клетчатки, витамина A, витамина B12 и кальция.

Принципы питания

После того, как вы пережили острые симптомы диареи, многие люди посоветуют вам избегать клетчатки, поскольку она может способствовать водянистому стулу. Но это не обязательно так. Это во многом зависит от типа пищевых волокон, которые вы потребляете:

• Растворимая клетчатка растворяется в воде и легко ферментируется в толстой кишке. Эти типы клетчатки могут быть пребиотиками, добавляя полезные бактерии в желудок, замедляя скорость прохождения стула и его выхода из организма.

• Нерастворимая клетчатка не растворяется в организме, а, скорее, впитывает воду, проходя через пищеварительный тракт, смягчая и выделяя стул.

Таким образом, вам нужно будет сосредоточиться на продуктах с растворимой клетчаткой, чтобы помочь в восстановлении кишечной флоры и при этом сделать стул более твердым.

Некоторые гастроэнтерологи также рекомендуют диету с низким содержанием FODMAP для людей с СРК. Диета включает ограничение определенных углеводосодержащих продуктов, описываемых аббревиатурой FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы).

В отличие от диеты BRAT, диета FODMAP может поддерживаться на долгосрочной основе, в идеале под наблюдением диетолога, чтобы обеспечить адекватное питание.

Еда для завтрака

Хотя бананы, яблочное пюре и тосты могут по-прежнему вписываться в рацион, вы также захотите добавить некоторые белковые и пробиотические продукты (например, йогурт).

К безопасным продуктам для завтрака относятся:

• Хрустящая рисовая каша

• Вареные яйца или омлет с минимальным количеством сливочного масла.

• Овсяные хлопья, манную кашу, фарину или рисовую кашу

• Простой обезжиренный йогурт с живой бактериальной культурой

• Блины или вафли без сиропа (убедитесь, что продукт или смесь не содержат полностью или даже частично гидрогенизированных масел)

• Рисовые лепешки без вкусовых добавок

На данный момент вы можете отказаться от чего-либо, кроме небольшой порции обезжиренного молока с хлопьями. За исключением йогурта, молочные продукты скорее способствуют возникновению симптомов диареи, чем их устранению. Точно так же, за исключением бананов, избегайте употребления фруктов. Сюда входят свежие яблоки.

Еда на обед и ужин

Обед и ужин будут сосредоточены на повышенном потреблении белка, избегании чрезмерного употребления жиров и добавлении определенных углеводов, которые помогают избавиться от водянистого стула.

К безопасным вариантам питания относятся:

• Консервы из тунца в воде (не в масле)

• Небольшая порция нежирной курицы, индейки или свинины

• Бульон из курицы

• Сухарики

• Соленые крендели

• Обычная паста или лапша

• Сэндвич с нежирным обеденным мясом (избегайте цельнозернового хлеба)

• Картофельное пюре, сладкий картофель или зимние тыквы

• Небольшая порция моркови, стручковой фасоли, грибов, свеклы, спаржи или очищенных кабачков.

• Овощной суп из перечисленных выше ингредиентов.

Хотя белый рис полезен при лечении диареи, избегайте ячменя, коричневого риса, болгарского, проса или подобных цельнозерновых зерен, которые могут усугубить диарею.

Советы по гидратации

Диарея вызывает быстрое истощение воды и электролитов из системы. Чтобы компенсировать это, вам нужно будет постоянно заменять жидкости, даже если вам трудно их удерживать.

Если у вас жидкий стул, сразу после этого выпейте не менее 1 стакана жидкости. Хотя вода лучше, некоторые люди выберут спортивные напитки без сахара, чтобы восполнить потерю электролитов. После этого, когда ваш желудок окрепнет, вам нужно будет увеличить потребление от восьми до 10 стаканов прозрачной жидкости (в идеале воды) на 1 стакан.

Хотя травяные чаи не содержат кофеина, они отлично успокаивают желудок, поэтому избегайте напитков с кофеином, включая кофе, чай или газированные напитки. Точно так же, хотя газированная вода может помочь уменьшить тошноту, избегайте газированных или сладких напитков, которые могут усугубить диарею.

Часто задаваемые вопросы

Как долго я должен ждать, чтобы поесть после поноса?

Хорошее практическое правило при выборе времени для первого приема пищи после диареи - подождать, пока у вас не выйдет нормальный (мягкий, сформированный) стул. После этого вы сможете вернуться к обычному питанию.

Какие продукты лучше всего есть после диареи?

Поначалу придерживайтесь относительно мягкой пищи, но убедитесь, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты: не избегайте продуктов, которые важны для обеспечения необходимыми питательными веществами. Хороший выбор - запеченное или жареное мясо, птица и рыба; яйца; выпечка из очищенной муки (чтобы не переборщить с клетчаткой); и приготовленные овощи, такие как свекла, спаржа, кабачки и картофель, которые не вызывают газообразования. Возможно, вы немного обезвожены, поэтому пейте много воды.

Есть ли продукты, которые мне нельзя есть после диареи?

Вначале после сильной диареи воздержитесь от жареной пищи; фрукты и овощи, которые могут вызвать газообразование (например, чернослив и брокколи), а также алкоголь, кофеин и газированные напитки. Также ограничьте потребление молочных продуктов. Вы сможете возобновить употребление этих продуктов, как только у вас начнется нормальная дефекация.

Есть ли продукты, которые мне следует есть при диарее?

Если вы чувствуете, что во время диареи ваш желудок может справиться с едой, попробуйте что-нибудь соленое, например крендели или суп, или продукты с высоким содержанием калия, например бананы или картофель без кожицы. Это поможет предотвратить дисбаланс электролитов. Пейте много прозрачных жидкостей, особенно после жидкого кишечника. Вы также можете спросить своего врача, пить спортивные напитки или пищевые добавки с клетчаткой.