5 продуктов, которые могут вызвать диарею

У здоровых взрослых может быть диарея несколько раз в год, обычно не зная, что именно вызвало проблему. Многие люди могут не осознавать, что некоторые продукты вызывают диарею.

Люди с воспалительным заболеванием кишечника (болезнь Крона и язвенный колит) могут иметь почти постоянную диарею, когда заболевание активно и в кишечном тракте присутствует воспаление.

Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и особенно те, у кого преобладает диарея (СРК-Д), также могут обнаружить, что определенные продукты усугубляют симптомы и вызывают жидкий стул.

У людей с очень чувствительной пищеварительной системой эти продукты могут вызвать эпизод диареи даже без каких-либо других заболеваний или состояний. Если у вас диарея, отказ от продуктов, перечисленных ниже, может помочь уменьшить ее тяжесть, а также уменьшить продолжительность жидкого стула.

Молоко

Riou / Stockbyte / Getty Images

Лактоза, сахар, который естественным образом содержится в молоке, у некоторых людей может вызывать диарею. Это состояние называется непереносимостью лактозы и очень часто встречается у людей старше 2,1 лет.

Симптомы непереносимости лактозы могут включать газы, диарею, вздутие живота, судороги, тошноту и очень неприятный запах изо рта. Как правило, отказ от молочных продуктов - это способ предотвратить диарею, вызванную непереносимостью лактозы.

Однако есть безрецептурные продукты, которые могут помочь в переваривании молочного сахара. Есть даже молочные продукты, в которых лактоза уже расщеплена, что облегчает их переваривание.

Непереносимость лактозы - это не то же самое, что настоящая аллергия на молоко. Людям с аллергией на молоко следует избегать всех молочных продуктов, даже тех, которые не содержат лактозы, потому что аллергию вызывает не сахар в молоке, а белок.

Острый перец

JBfotoblog / Getty Images

Острый перец - частый преступник, но он часто не вызывает диарею в течение нескольких часов после того, как его съели.2 Из-за этой задержки некоторые люди могут не понять.

В некоторых видах перца (включая болгарский перец, перец халапео, кайенский перец и некоторые перцы чили) содержится вещество под названием капсаицин, которое может вызвать диарею. Капсаицин также используется в мазях для лечения артрита.

Интересно, что казеин, белок, содержащийся в молоке, может уменьшить жгучий эффект капсаицина. Помимо капсаицина, некоторые люди могут обнаружить, что семена и кожица перца также трудно пропускать.

Кофеин

Колин Андерсон / Getty Images

Кофеин ускоряет работу систем организма, включая пищеварение. Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, но слишком много кофеина может привести к диарее.

Кофе, чай и газированные напитки - обычные места, где можно найти кофеин. Другие, менее известные источники кофеина включают шоколад, жевательную резинку и даже некоторые ароматы бутилированной воды.

У некоторых людей кофе может вызывать опорожнение кишечника, 3 но считается, что это меньше связано с содержанием кофеина, а больше с другими веществами, содержащимися в кофе.

Искусственный жир

Кристиан Навроцкий / Getty Images

Олестра, заменитель жира, стала хорошо известна своей связью с анальной утечкой и диареей, которые являются проблемами, которых люди хотели бы избежать. Олестра проходит через тело, не всасываясь

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов пришло к выводу, что воздействие олестры нечасто и невелико, люди с чувствительным пищеварительным трактом все еще могут испытывать диарею после ее употребления.

Олестру можно найти во многих продуктах (в первую очередь, в картофельных чипсах), особенно в тех, которые продаются как легкие, с низким содержанием жира или обезжиренные.

Заменители сахара

Билл Бох / Getty Images

Заменители сахара, такие как сорбит и маннит, можно найти в самых разных продуктах, от конфет до йогурта. Даже так называемые здоровые продукты, которые часто рекламируются как «не содержащие сахара», могут содержать эти добавки, поэтому чтение этикеток на пищевых продуктах будет ключом к их избеганию.

Многие из этих подсластителей также можно найти в натуральных источниках, таких как фрукты и овощи. Продукты, содержащие эти типы сахаров, могут иметь высокое значение по шкале FODMAP.

FODMAP - это ферментируемые олиго-, ди- и моносахариды, а также полиолы, и их ограничение может быть полезно для некоторых людей с проблемами пищеварения, а именно с СРК. Они вызывают газы и вздутие живота, потому что плохо всасываются в кишечнике.

Эти пищевые добавки вызывают втягивание лишней воды в кишечник, что может привести к ослаблению стула. Кроме того, кишечные бактерии съедают этот сахар и выделяют еще больше газа.