Los hot dogs son una excelente comida rápida para niños y adultos por igual y pueden ser muy divertidos para cocinar a la parrilla. Afortunadamente para aquellos con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca, muchos perros calientes disponibles en las tiendas a nivel nacional y regional cumplen con la definición de libre de gluten de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., Lo que significa que contienen menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten.
Aunque es posible que no pueda encontrar todas estas marcas en su supermercado local, debería poder encontrar al menos una o dos. Las marcas que elaboran perritos calientes que cumplen con los estándares sin gluten de la FDA incluyen:
- Granjas de Applegate
- Barras
- Cabeza de jabalí
- Dietz y Watson
- Kunzler
- Nathan's Famous
- Pradera orgánica
- Sabrett
- Granjas de Wellshire
Lista de marcas de perros calientes
Esto es lo que dicen los fabricantes de perritos calientes sobre su estado sin gluten.
Granjas de Applegate
Applegate Farms produce tres tipos diferentes de perritos calientes orgánicos de res, pollo y pavo, además de tres variedades más "naturales" de perritos calientes hechos de pavo, res y cerdo. Según la compañía, todos se consideran libres de gluten en al menos 20 partes por millón, y no se usa gluten en las instalaciones donde se fabrican los hot dogs.
Parque de pelota
Ball Park Franks afirma que las etiquetas de sus perros calientes reflejarán los ingredientes de los productos, por lo que deberá verificar las etiquetas.
Barras
Un producto de hot dog Bar-S contiene gluten: los perros de maíz (disponibles en dos versiones) incluyen harina de trigo en la masa. El cheddar jumbo frank no contiene ingredientes de gluten, pero se puede fabricar en las mismas instalaciones que los perros de maíz. Las salchichas Classic, Beef, Turkey, Chicken, Signature Smokehouse y Pork franks están etiquetadas como sin gluten.
Cabeza de jabalí
Boar's Head, que elabora fiambres, quesos y otros productos además de los hot dogs, enumera todo lo que elabora como sin gluten. La compañía trabaja con sus proveedores para asegurarse de que los ingredientes que ingresan a sus plantas estén libres de gluten, dice un portavoz de la compañía.
Dietz y Watson
Casi todos los productos de Dietz and Watson no contienen gluten (evite el scrapple y el bockwurst). La compañía está certificada sin gluten por la Asociación Nacional de Celíacos, lo que significa que sus productos se prueban para asegurarse de que contengan menos de 5 partes por millón de gluten.
Gwaltney
Gwaltney, una subsidiaria de Smithfield Foods, no usa ingredientes con gluten en sus hot dogs, según la compañía.
Hebrew National es una subsidiaria de ConAgra Foods, que tiene la política de revelar cualquier ingrediente de gluten en las etiquetas de los productos. La compañía dice que los consumidores sin gluten deben verificar las etiquetas de cualquier ingrediente de una fuente de trigo, cebada o centeno, que se divulgará en su totalidad.
La compañía no etiqueta sus productos como "sin gluten" y no necesariamente revelará ningún problema potencial de contaminación cruzada. Por lo tanto, debe asumir que los productos de Hebrew National cumplen con los estándares de "ingredientes sin gluten" pero no necesariamente con los estándares de "sin gluten".
Kunzler
Kunzler hace salchichas, tocino, jamón y fiambres. Según la compañía, sus perritos calientes contienen solo ingredientes naturalmente libres de gluten y están hechos en una habitación separada sin gluten.
Nathan's Famous
Los hot dogs de Nathan se consideran libres de gluten al menos a 20 partes por millón. La compañía dice que produce los productos en una instalación sin gluten.
Pradera orgánica
La marca Organic Valley, Organic Prairie, afirma que todas sus carnes, incluidas sus salchichas, no contienen gluten. La compañía señala que el empaque de algunos de sus productos cárnicos puede contener gluten de maíz, por lo que debe llamar a la compañía para obtener más información si también es sensible al maíz.
Oscar Mayer
Oscar Mayer, una compañía de Kraft, sigue la política de Kraft de revelar cualquier ingrediente que contenga gluten en la etiqueta del producto, por lo que los consumidores sin gluten que estén considerando un hot dog Oscar Mayer deben revisar la etiqueta.
Sabrett
Los hot dogs de Sabrett están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), lo que significa que contienen menos de 10 ppm de gluten.
Granjas de Wellshire
Wellshire Farms, una empresa apta para personas alérgicas, fabrica muchos tipos diferentes de productos cárnicos, incluidas las salchichas de res sin gluten. La empresa afirma que "nos esforzamos mucho para evitar cualquier contaminación cruzada en nuestras plantas de trazas de gluten".
Una palabra de Verywell
Como puede ver, hay varias empresas que elaboran hot dogs sin gluten, además de dos que han dado un paso más para obtener la certificación de sus productos sin gluten (lo que significa que esos hot dogs cumplen con estándares más estrictos y pueden contener menos cruces de gluten). contaminación que los productos no certificados).
Si es particularmente sensible a los rastros de gluten, es posible que desee considerar quedarse con los hot dogs de Dietz and Watson o los hot dogs de Sabrett, ambos certificados. De lo contrario, debería estar bien con cualquiera de los fabricantes de perritos calientes sin gluten de esta lista. Elija algunos panecillos para perros calientes sin gluten y disfrútelos.