Muchas marcas y sabores de helados no contienen gluten y, por lo tanto, son seguros si sigue la dieta sin gluten. Sin embargo, deberá tener cuidado con ciertas marcas y sabores. Las siguientes marcas de helados tienen muchos sabores que no contienen gluten:
- Ben y Jerry's
- Breyer's
- Haagen Dazs
- Talenti
Sin embargo, conviene hacer algunas precauciones y advertencias: muchos sabores de helado contienen gluten, incluidos algunos que podrían sorprenderlo. Esto es lo que necesita saber para disfrutar de un helado comprado en la tienda cuando tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.
Marcas de helados sin gluten
Aquí hay una lista de los principales fabricantes de helados, sus políticas de divulgación de gluten y una muestra de sus sabores sin gluten:
Ben y Jerry's
Esta icónica cadena de Vermont no proporciona una lista de sabores sin gluten. En cambio, Ben and Jerry's indicará en la etiqueta del producto cualquier ingrediente que contenga trigo, harina, cebada, avena, centeno o malta. La empresa también trabaja con sus proveedores, incluidos sus proveedores de envases, para verificar todos los ingredientes.
"Entendemos que hay formas complicadas de pasar por alto el gluten. Le aseguramos que hemos investigado nuestros ingredientes cuidadosamente y sabemos exactamente lo que contiene nuestro helado", dice la compañía en su declaración.
Debido a que los ingredientes y las fórmulas pueden cambiar en cualquier momento, debe revisar la etiqueta cada vez que compre Ben and Jerry's, agrega la compañía.
Campana azul
Blue Bell tiene algunos sabores que considera "sin gluten" (a menos de 20 partes por millón de gluten), que incluyen: helado de banana split, Moo-llennium Crunch, fresas y vainilla casera, nuez pecana con mantequilla, vainilla natural, fresa, holandés Chocolate, Pecan Pralines 'n Cream, The Great Divide, Vainilla casera, Rocky Road, Ultimate Naapolitan, Vainilla de campo sin azúcar añadido y Chispas de chocolate con menta. Cuatro de sus sabores de sorbete también se enumeran como "sin gluten": lima, naranja, piña y arco iris.
Helado de Breyer
Breyer's etiqueta 37 de sus sabores como "sin gluten". Esto incluye muchos sabores populares de Breyers, que incluyen vainilla natural, chocolate, cereza, vainilla y mantequilla de nuez, y mantequilla de maní con chocolate, junto con dos sabores de helado (trufa de caramelo salado y trufa de dulce de chocolate).
Breyers prueba sus productos etiquetados sin gluten para asegurarse de que contengan menos de 20 partes por millón de gluten, el estándar sin gluten establecido por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.
Helado de paloma
Casi todos los sabores de helado de Dove se consideran sin gluten. Vainilla con Fudge Brownies es la única excepción. Dove es una subsidiaria de Mars Chocolate, que revelará cualquier ingrediente de gluten o cualquier riesgo de contaminación cruzada. Además, elaboran dulces sin gluten.
Helado de Dreyer / Edy
Las dos marcas, que venden los mismos productos, no etiquetan ningún sabor como "sin gluten", pero dicen que revelarán todos los ingredientes que contienen gluten en la etiqueta. Según la empresa: "Normalmente, el gluten de nuestros postres congelados proviene de productos de panadería añadidos como galletas, pasteles o brownies. Pero algunos sabores de Edy contienen gluten de productos que no son de panadería".
Haagen Dazs
Muchos de los productos de helado de Hagen-Dazs están etiquetados como "sin gluten". Según la empresa: "Como regla general, el gluten de nuestros postres helados solo está presente en productos de panadería añadidos como galletas, pasteles o brownies".
Por lo tanto, obviamente debes mantenerte alejado de ellos. Los sabores considerados seguros por la empresa (a 20 partes por millón) incluyen Crme Brule, Piña de Coco, Pistacho y Chocolate Blanco con Trufa de Frambuesa, entre posibilidades más convencionales como Chocolate y Vainilla.
Hagen-Dazs también enumera sus sabores sin gluten en su sitio web.
La marca So Delicious de Turtle Mountain hace helados a base de coco, anacardo y soja. Dado que no contienen lácteos, podrían ser una buena opción para usted si también está evitando los productos lácteos.
Muchos (pero no todos) de los productos de helado de la marca So Delicious no contienen gluten, y aquellos que se consideran seguros están certificados como libres de gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten ( de nuevo, menos es mejor).
La línea So Delicious de "helado" de leche de coco incluye masa para galletas sin gluten y galletas y creama sin gluten, si realmente extrañas esos sabores.
Talenti
Esta marca gourmet de helado y sorbete, que presenta sabores como la menta mediterránea, el mango Alphonso y la naranja sanguina, considera que muchos de sus sabores no contienen gluten (hasta menos de 20 partes por millón). Talenti enumera todos los ingredientes con gluten en su etiqueta nutricional, y también puede buscar en el sitio web sabores sin gluten.
Tenga en cuenta que no todos los sabores son sin gluten; Siempre revise la etiqueta y los ingredientes. Algunos sabores que esperaría que contengan gluten no lo contienen, por lo que es posible que tenga suerte.
Según el fabricante: "Todos nuestros productos se producen en el mismo equipo, sin embargo, pasamos por un extenso proceso de limpieza entre sabores y programamos la producción en un orden particular para evitar la contaminación cruzada. Cumplimos con todos los códigos de seguridad sanitaria, y nuestros equipos y muestras se prueban periódicamente ".
Lechería Turkey Hill
Turkey Hill coloca una etiqueta "sin gluten" en los sabores que contienen menos de 20 partes por millón de gluten. Las posibilidades incluyen Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Peaches 'N Cream y Rum Raisin, junto con Dutch Chocolate y French Vanilla.
Elegir un helado sin gluten
Es posible que haya leído que muchas marcas de helados contienen trigo como relleno o espesante, incluso en helados "caseros" que se venden en heladerías. Resulta que esto no sucede con tanta frecuencia.
Sin embargo, hay una marca común en las tiendas (Blue Bell) que usa trigo como ingrediente en sabores como el chocolate que uno pensaría que naturalmente no contienen gluten. Además, algunas heladerías utilizan proveedores con helados que contienen trigo como espesante. Es por eso que siempre debes mirar los ingredientes y tomar otras medidas para comer sin gluten en una heladería.
Dicho esto, hay muchas marcas de helados que enumeran ingredientes de gluten obvios en sus etiquetas para algunos de sus sabores. Encontrará de todo, desde Cookies and Cream hasta Brownie Sundae y Chocolate Chip Cookie Dough en los estantes de su supermercado, y en la mayoría de los casos (pero no en todos) estarán prohibidos.
En muchos casos, los ingredientes a base de gluten serán obvios en las cremas de hielo mencionadas anteriormente, debe tener cuidado con los sabores como "Brownie Sundae" y "Cookie Dough", aunque no todo lo que tenga un nombre que suene a gluten los contendrá. ingredientes.
Sin embargo, también hay muchos sabores fríos que no contienen gluten, al menos hasta el nivel legal de 20 partes por millón de gluten. Tenga en cuenta que algunos de estos pueden producirse en líneas compartidas con alimentos que contienen gluten y, por lo tanto, pueden estar sujetos a contaminación cruzada por gluten.
Los sabores más populares, como la vainilla y el chocolate, se producen en mayor volumen y pueden estar sujetos a un menor riesgo potencial de contaminación cruzada.
Una palabra de Verywell
Muchas marcas de helados (aunque no todas) ofrecen opciones seguras para quienes siguen la dieta sin gluten. Si tiene cuidado, debería poder encontrar sabores sin gluten básicos y más exóticos en cualquier tienda de comestibles, incluidas golosinas que suenan a gluten como Cookie Dough.
Tome un tazón grande de su sabor favorito de helado sin gluten o incluso compre algunos conos de helado sin gluten (Let's Do Gluten-Free y Goldbaum's ofrecen conos sin gluten, aunque es posible que deba buscarlos en línea) y disfruta de esta delicia perfecta sin gluten.