Lallergie à la noix de coco est très rare avec seulement quelques cas rapportés dans la littérature médicale. LAmerican College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) déclare :
Bien que des réactions allergiques à la noix de coco aient été documentées, la plupart des personnes allergiques aux noix peuvent manger de la noix de coco en toute sécurité. Si vous êtes allergique aux noix, parlez-en à votre allergologue avant dajouter de la noix de coco à votre alimentation."
La noix de coco est la graine du cocotier que lon trouve sous les tropiques. Beaucoup de gens croient à tort que la noix de coco est une noix (sans surprise, avec la noix dans le nom et la source étant un arbre), mais la noix de coco est en fait un fruit.
En Europe, la noix de coco ne figure pas sur la liste des fruits à coque qui doivent toujours être étiquetés sur les emballages alimentaires. Aux États-Unis, cependant, la Food and Drug Administration (FDA) le classe comme une noix à des fins détiquetage.2
Symptômes dallergie à la noix de coco
Bien que lallergie à la noix de coco soit rare, des symptômes dallergie alimentaire associés à une allergie à la noix de coco peuvent survenir après avoir bu ou mangé des aliments à base de noix de coco chez les personnes allergiques. Ces réactions peuvent inclure :3
- Réactions cutanées : éruption cutanée, urticaire ou eczéma
- Symptômes gastro-intestinaux : nausées, maux destomac, vomissements ou diarrhée
- Symptômes des voies respiratoires : respiration sifflante, toux ou écoulement nasal
- Gonflement (œdème de Quincke) : dans les lèvres, la langue ou le visage
Des réactions graves, appelées anaphylaxie, peuvent survenir dans lallergie à la noix de coco et affecter plusieurs systèmes organiques. Cependant, lanaphylaxie à la noix de coco est extrêmement rare.4
Dermatite de contact
La dermatite allergique de contact à la noix de coco est plus fréquente quune réaction allergique à part entière. Cela se produit en raison de la présence de produits dérivés de la noix de coco tels que :
- Diéthanolamide de noix de coco
- Sulfate de cocamide
- Cocamide DEA
- CDEA
Ceux-ci peuvent être trouvés dans les produits de soins personnels tels que les shampooings, les hydratants, les savons, les nettoyants et les liquides pour le lavage des mains.
Une éruption cutanée accompagnée de démangeaisons peut se développer un jour ou deux après le contact avec lallergène de la noix de coco et prendre plusieurs jours pour disparaître. Si vous soupçonnez une dermatite de contact due à la noix de coco, contactez votre médecin pour une
Réactivité croisée
Botaniquement, les noix de coco sont les plus proches des autres noix de palme et de bétel. Bien que les relations botaniques ne soient pas les seuls facteurs qui déterminent si deux aliments auront une réaction croisée, des parents biologiques proches partagent souvent des protéines allergènes apparentées.
Par exemple, les noix de cajou et les pistaches sont étroitement apparentées et contiennent des protéines similaires.6 Les personnes allergiques à lune de ces noix sont souvent également allergiques à lautre.
Alerte à lallergie
En ce qui concerne la noix de coco, il existe des preuves de réactivité croisée entre :
- Noix de coco et noisettes
- Noix de coco et noix7
Cependant, la distance botanique entre les noix de coco et les noix suggère que la plupart des personnes allergiques aux noix sont susceptibles de tolérer la noix de coco.
Diagnostic et traitement
Lallergie à la noix de coco est généralement diagnostiquée par un médecin (allergologue) après des antécédents médicaux, un examen physique et des tests dallergie alimentaire.
Le traitement de lallergie à la noix de coco est lélimination de la noix de coco de lalimentation. Vous devrez éviter complètement les aliments contenant de la noix de coco pour éviter une réaction allergique.
La noix de coco se trouve dans de nombreux produits alimentaires et est ajoutée pour la saveur et la texture. Les aliments les plus susceptibles de contenir de la noix de coco comprennent les barres granola, les biscuits, les autres desserts et les céréales.
La Loi sur létiquetage des allergies alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) identifie la noix de coco comme une noix (même si cest un fruit) aux fins de létiquetage des produits et de la protection des consommateurs contre les allergènes potentiels.
Les fabricants doivent lister la noix de coco comme ingrédient allergène potentiel et les aliments contenant de la noix de coco doivent être étiquetés « contient des noix » en vertu de la FALCPA. Vous pouvez également trouver des déclarations indiquant quil contient de la noix de coco sur létiquette.8
Non seulement vous trouverez cette information dans la liste des ingrédients, mais elle devrait également figurer sur lemballage.
Tous les produits ne mentionnent pas dingrédients à base de noix de coco sur létiquette. Il y a deux choses que vous pouvez faire dans cette situation : appeler le fabricant et demander quels sont les ingrédients spécifiques du produit, ou ne pas le manger.
Aliments à éviter
Pour éviter la noix de coco dans les aliments, vous devez être un détective des étiquettes des aliments. La noix de coco est présente dans de nombreux aliments en tant que dérivé. Vous pouvez également trouver de la noix de coco :
- Gâteaux
- des chocolats
- Rhum
- Des bonbons
- De nombreux desserts
- Les préparations pour nourrissons
- Savons et shampoings
Surveillez toute forme ou noix de coco sur létiquette, y compris :
- Noix de coco
- Lait de coco
- Leau de noix de coco
- Huile de coco (les huiles hautement raffinées ne posent généralement pas de problème)
- Creme de noix de coco
- Lait de coco en poudre
- Sucre de coco
Aliments pouvant contenir de la noix de coco
- Barres chocolatées (Almond Joy)
- Biscuits (macarons)
- Tarte (tarte à la crème de noix de coco)
- Yaourt (arôme noix de coco)
- Crème glacée
- Granola
- Smoothies
- Boissons alcoolisées mixtes (pia coladas)
Un mot de Verywell
Puisquil ny a pas de remède contre lallergie à la noix de coco, vivre avec une allergie à la noix de coco signifie apprendre à éviter la noix de coco et les ingrédients de la noix de coco dans les aliments et les articles non alimentaires tout en se préparant à de futures réactions.
Vous devez emporter avec vous une trousse de premiers soins durgence, comprenant vos coordonnées, des antihistaminiques et un auto-injecteur dépinéphrine, si votre médecin vous la prescrit.9
Si vous êtes allergique à un autre fruit à coque mais que vous avez mangé de la noix de coco sans problème et que vous souhaitez la conserver dans votre alimentation, parlez de tests supplémentaires avec votre allergologue. Ils peuvent vous guider vers la prochaine étape raisonnable.